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최근 발견한 이 놀라운 사실을 여러분과 공유하게 되어 정말 기쁩니다. 절대 놓칠 수 없는 숨겨진 아름다움이 숨겨져 있는 XO의 절대적인 아름다움을 발견했습니다.
이 특별한 액체 뒤에는 똑같이 놀라운 가족이 있습니다. 샤랑테 마리타임의 유서 깊은 마을 퐁에 자리 잡은 레인 가문은 비노블 레 오르모에 그들의 마음과 영혼을 쏟아붓고 있습니다. 51헥타르의 아름답게 가꾸어진 포도밭에서 5대에 걸쳐 일하고 있는 이 가족은 2002년부터 전적으로 자체적으로 증류하는 방식을 고수하고 있습니다. 이 증류소에 들어서면 단순한 고객이 아니라 수십 년 동안의 순수한 헌신과 현지 테루아에 대한 심오하고 진정한 관계를 맛보며 그들의 세계로 따뜻하게 환영받게 됩니다. 정직한 현지 와인, 풍부한 피노 데 샤랑뜨, 숨막히는 코냑 등 이 가족은 한 방울 한 방울에 지역의 순수한 정신을 담아내는 양조장입니다.
상표
가격
코냑 나이
성장 영역
병 크기
포도 품종
가용성
샤랑테의 아름다운 3월의 아침이었습니다. 하늘은 흠 잡을 데 없는 푸른색이었고, Cognac 지역 전체가 생동감을 느끼게 하는 산뜻한 봄 날씨였습니다. 저는 특정한 목적지를 염두에 두고 생통쥬 지역의 유서 깊은 마을인 퐁을 향해 운전하고 있었습니다: 레 오르모.
이 곳은 테일러와 토마스가 추천해준 숨겨진 보석 같은 곳으로 '꼭 방문해야 할 곳' 목록에 올랐던 곳이었어요. Cognac Expert 저희는 항상 순수하고 소량 생산되는 코냑을 찾고 있기 때문에 이런 발견을 좋아합니다. 생산량의 95%를 마르텔과 같은 대형 하우스에 판매한다는 것은 알고 있었지만, 제가 찾고 있던 것은 그들이 자신의 이름으로 보관하고 병에 담은 귀중한 5%였습니다.
농장의 자갈밭에 차를 세우자마자 공식 환영단이 반갑게 맞아주었습니다. 생후 6개월도 채 되지 않은 귀엽고 활기찬 작은 테리어 한 마리가 저를 맞이해 주었죠. 개가 얼마나 친근한지를 보면 농장에 대해 많은 것을 알 수 있다는 옛 격언을 증명하듯 제 차에 바짝 다가와 꼬리를 세차게 흔들었습니다.
참고: 이 제품은 소규모 생산업체로 공급이 제한되어 있으며, 예약된 XO Lot 72개 물량이 확보되어 있지만 소진되면 없어질 수 있습니다.
도로시
레 오르모 감시견
30-40세 레 오르모 벌금형
저는 로랑과 그의 아내 도로테의 따뜻한 환영을 받았습니다. 그들은 5대째 이 농장을 운영하고 있습니다. 3월 중순은 포도밭에서 일하기 좋은 날씨였고, 로랑의 아버지 미셸을 포함한 모든 사람이 포도밭으로 나갈 준비를 하고 있었습니다. 저는 미셸이 떠나기 전에 잠깐 만날 수 있었습니다. 그는 수십 년 전 마르텔과 최초 계약을 맺은 가부장이기도 합니다. 바쁜 일정에도 불구하고 미셸 가족은 시간을 내어 저를 집처럼 편안하게 맞이해 주었고 농장 곳곳을 안내해 주었습니다.
입구 홀과 시음 공간으로 매끄럽게 연결된 멋진 증류실을 둘러보았습니다. 그리고 나서 도로테는 방문 내내 깊은 장소감을 주는 이야기를 들려주었습니다. 그녀는 이곳의 이름이 왜 레 오르모인지 설명해줬어요. 이 이름은 "느릅나무"라는 뜻으로, 한때 정원 바닥에 서 있던 웅장한 느릅나무를 기리기 위해 붙여진 이름입니다. 이 나무들은 35미터가 넘는 높이로 우뚝 솟아 인근 마을의 유서 깊은 성채인 돈종 드 퐁보다 더 높이 솟아 있었어요. 한 세기가 넘는 시간 동안 이 나무들은 레인 가문의 3대에 걸친 성장을 지켜보았습니다. 비극적으로도 1980년대 초, 나무 병으로 인해 가족은 나무를 베어내야만 했습니다. 하지만 로랑은 가족을 지켜온 거목에게 경의를 표하고 싶었던 마음에 나무를 살려냈습니다. 증류소 안에 있는 아름답고 소박한 가구, 즉 우리를 둘러싼 테이블과 캐비닛은 바로 그 고대 느릅나무로 만든 것입니다.
이렇게 하세요
Laurent
가장 오래된 지하실
아름다운 역사의 한 조각이었어요. 투어를 계속하면서 구 저장고와 새 저장고를 모두 둘러보고 잠시 밖으로 나와 포도나무를 구경했습니다. 또한 와인 저장고 뒤에 새로 짓고 있는 RV 공원(캠핑 알 라 페르메)을 자랑스럽게 보여주며 현대식 와인 관광의 멋진 모습을 보여주었습니다.
하지만 방문의 클라이맥스는 시음실에서 기다리고 있었습니다.
로랑은 저에게 엑스트라 올드 와인 한 잔을 따라주었습니다 Cognac. 이 카테고리에는 최소 10년의 숙성 기간이 필요하지만, 제 잔에 담긴 액체는 로랑의 형이 태어난 해인 1972년에 미셸이 증류한 블렌딩되지 않은 순수 싱글 빈티지였습니다. 반세기 이상 오크통에서 숙성된 와인입니다. 또한 설탕과 인공 색소가 전혀 첨가되지 않은 100% Fins Bois Cognac 제품입니다.
잔을 들어보니 정말 특별한 경험이었습니다.
즉시 코가 심각하고 오래된 나이를 알립니다. 분명 과일 향이 나지만 신선한 과일은 아닙니다. 진하고 진한 오렌지색 감귤류로 오렌지색 딱딱한 사탕과 다른 오렌지색 매운 설탕에 절인 감귤류를 생각해보세요. 과일 뒤에는 베이킹 향신료와 초콜릿의 섬세한 가루가 뿌려져 있으며 캐러멜 향이 살짝 느껴지기도 합니다. 그리고 매혹적이고 찰나적인 향, 즉 갓 갈라진 삼나무 판자의 향이 감각을 아름답게 강타한 후 사라지면서 짙은 오렌지색 과일이 다시 한 번 중심을 차지합니다.
미각에서는 Cognac 균형감이 뛰어납니다. 단일 캐스크의 공격적인 그립감을 찾는 사람들은 여기서 찾을 수 없습니다. 대신 최고의 우아함과 쉽게 마실 수 있는 놀라운 풍미 강도를 제공합니다. 과일 향이 달콤한 스웨덴산 클레멘타인 캔디로 이어지다가 아름답고 풍부한 바닐라 향으로 마무리됩니다. 나무 향의 통합도 매우 완벽합니다. 타닌이 전혀 느껴지지 않고 쓴맛도 전혀 없습니다. 놀랍도록 복합적이고 조화로운 피니시입니다.
양조 저장고
이 칼리버의 53년 된 Fins Bois 싱글 로트(공식 빈티지가 아닌 Cognac)를 찾는 것은 매우 드문 일입니다. 모든 XO가 똑같이 만들어지는 것은 아니라는 것을 단적으로 증명합니다.
새로 구입한 와인을 트렁크에 넣자 작은 테리어가 충실히 제 차까지 에스코트해 주었습니다. 저는 레네 가족의 역사를 한 조각 담았다는 행운을 느꼈고, 팀과 커뮤니티에 빨리 공유하고 싶었습니다.
곧 뵙겠습니다!
Max
2026년 3월
샤랑테 마리타임의 퐁에 위치한 레 오르모는 수 세기 동안 마을에 정착한 와인 재배 가족인 레인 가문에 의해 운영되고 있습니다. 이 도멘은 여러 세대에 걸쳐 가족 소유로 운영되고 있으며, 다음 세대는 이미 포도밭 작업에 참여할 준비를 하고 있습니다. 오늘날 이 영지는 포도밭 관리, 증류, 숙성, 직접 판매, 가이드 방문, 시음, 시골 숙박 시설을 결합하여 대규모 산업 하우스가 아닌 명확한 영지 정체성을 부여합니다.
가족 소유의 포도밭은 2헥타르의 메를로 품종을 포함하여 51헥타르의 포도밭과 추가 곡창지대에 걸쳐 있습니다. 레 오르모는 포도밭의 일상적인 작업에 뿌리를 둔 재배자-생산자 모델을 강조하며, 로랑 레인은 가문의 대를 잇고 도로테 레인은 부동산의 개발과 관리를 지원합니다. 포도밭과 셀러에 대한 이러한 긴밀한 관여는 샤랑뜨 지역의 가족 농장에서 생산되는 진정한 소규모 Cognac 와인을 찾는 구매자들에게 강한 신뢰를 주고 있습니다.
2002년부터 레 오르모는 포도밭 농업에서 자체 증류주와 와인 생산 및 병입으로 사업을 확장했습니다. 이 영지는 수확부터 증류 및 시음까지 방문객을 안내하는 증류소 방문을 정체성의 일부로 강조합니다. 이 곳의 Cognac 제품군에는 VS, VSOP, XO가 있으며 오크통에서 숙성하는 것이 핵심적인 역할을 합니다. XO는 1972년 수확한 아주 오래된 리저브, VSOP는 17년과 31년 숙성된 오드비를 블렌딩한 것, VS는 8년 숙성된 Cognac, 편안한 서빙 스타일에 적합한 젊은 나무 향이 특징인 제품입니다.
레 오르모는 포도밭, 증류소, 시음실, 방문객 경험을 직접적으로 연결한 것이 특징입니다. 이 농장에서는 무료 시음, 개인 및 단체 방문, 와인 재배자 박물관을 제공하며 피노 데 샤랑뜨와 샤랑뜨 컨트리 와인을 생산하고 있습니다. 가족 소유의 생산자가 만든 정통 프랑스 와인( Cognac )을 찾는 고객을 위해 레 오르모는 지역 정체성, 숙성된 오드비, 방문객 친화적인 접근 방식을 한곳에 모아 제공합니다.
