샤토 드 보르드뇌브는 바스 아르마냑의 중심부인 카스텔나우 도잔에 있는 가족이 운영하는 아르마냑 하우스입니다. 구아쉬 가문이 소유한 이 와이너리는 황갈색 모래 토양, 우니 블랑과 바코 같은 전통적인 포도 품종, 느린 싱글 증류, 오래된 저장고에서 오랜 숙성을 통해 표현력 있는 오드비를 만들어내는 것으로 유명합니다. 자체 포도밭, 증류소, 구리 증류고, 놀라운 빈티지 아르마냑 컬렉션을 보유한 샤또 드 보르네브는 모든 병에 가스코뉴의 깊이와 인내심, 개성을 담아냅니다.
상표
가격
성장 영역
병 크기
빈티지 연도
아르마냑 시대
ABV
가용성
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병 크기
빈티지 연도
아르마냑 시대
ABV
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샤토 드 보르드뇌브는 프랑스 남서부 게르 지역의 카스텔나우 도잔에 위치한 가족 소유의 아르마냑 생산업체입니다. 이 하우스는 우아하고 향기로운 오드비를 생산하는 것으로 유명한 바스 아르마냑을 전문으로 생산합니다. 이 농장은 종종 사블 포브(Sables Fauves)라고 불리는 황갈색 모래 토양의 혜택을 받아 아르마냑에 신선함, 섬세함, 풍부한 과일 향을 선사합니다.
오늘날 보르네오브 샤또 & 컬렉션은 과쉬 가문 및 바론 드 시고냑과 밀접한 관련이 있습니다. 아르마냑 지역에서는 드물게 자체 포도밭, 자체 증류소, 자체 숙성 셀러를 보유하고 있습니다. 포도는 깨끗하고 통합적인 포도 재배로 재배한 다음 증류 전에 자연적으로 양조합니다. 수확 후 전통적인 구리 증류통을 사용하여 증류하여 과일과 가스콘 테루아의 독특한 특성을 보존합니다.
샤또 드 보르도뉴브의 역사는 가스콘에 뿌리를 두고 있으며 1974년부터 샤또와 바론 드 시그냑 아르마냑 브랜드를 소유한 과쉬 가문과 밀접한 관련이 있습니다. 이 영지에서 아르마냑을 생산하는 역사는 훨씬 더 거슬러 올라가며, 역사적인 건물과 두꺼운 벽의 저장고, 증류소는 수 세기에 걸친 현지 주류 제조 문화를 반영합니다.
이 영지의 오래된 저장고는 아르마냑의 특징에서 중심적인 역할을 합니다. 두꺼운 벽과 흙 바닥은 안정적인 숙성 조건을 조성하여 오드비를 프랑스산 오크통에서 천천히 숙성시킬 수 있습니다. 보르드뇌브는 19세기까지 거슬러 올라가는 아주 오래된 아르마냑을 포함한 빈티지 아르마냑을 풍부하게 보유하고 있는 것으로도 유명합니다. 이 때문에 수집가, 빈티지 아르마냑 애호가, 특정 연도와 관련된 병을 찾는 사람들에게 특히 매력적인 곳입니다.
샤또 드 보르도네브의 포도밭에는 주로 우니 블랑과 바코와 같은 전통적인 아르마냑 포도 품종이 심어져 있습니다. 우니 블랑은 산미와 신선함을, 바코는 구조감, 깊이감, 숙성 잠재력을 더합니다. 발효 후 와인은 단일 가열 공정에서 연속 구리 스틸을 사용하여 아르마냑 스타일로 증류됩니다. 이 방식은 과일, 질감, 향의 강렬함이 가득한 증류주를 만들어냅니다.
숙성은 엄선된 프랑스산 오크통에서 이루어집니다. 시간이 지나면서 오드비에는 말린 과일, 바닐라, 향신료, 구운 견과류, 오렌지 껍질, 자두, 부드러운 오크 향이 퍼집니다. 샤또 드 보르드뇌브는 젊고 활기찬 느낌부터 깊고 성숙한 복합적인 느낌까지 다양한 블렌드와 빈티지 아르마냑을 제공합니다. 그 결과 바스 아르마냑을 명확하게 표현하는 따뜻하고 넉넉하며 세련되고 틀림없는 가스콘이 탄생했습니다.
