아르마냑 마실락 빈티지 컬렉션 1970

아르마냑 마실락 빈티지 컬렉션 1970

이 아르마냑에 사용된 우니 블랑 포도는 1970년에 수확한 후 압착하여 자연 발효시킨 것입니다. 그 후 아르마냑 마르시냑 1970은 이듬해 겨울 이 증류주의 전통인 연속 알렘빅 스틸에서 증류되었습니다. 아르마냑의 빈티지는 수확한 해에만 해당하며, 일부 브랜드는 빈티지 간 혼합을 통해 훌륭한 블렌딩을 제공하지만, 마르시락은 순수 빈티지만을 병에 담습니다. 이 특별한 출시 제품은 오크통에서 수십 년 동안 숙성되었으며 단 500병만 생산되었습니다.

알렘빅 스틸을 떠난 오드비는 알코올 도수가 52%에서 60% 사이로 투명합니다. 이때 아르마냑은 과일 향과 꽃 향이 풍부하게 느껴지며, 이후 오크통에서 숙성되면서 복합적인 향과 부드러움이 더해집니다.

아젠시 인근 로-엣-가론 지역에 위치한 마르시약 아르마냑의 역사는 프레몽테 수도사들이 설립한 12세기로 거슬러 올라갑니다. 1730년 보르도의 한 와인 상인이 수도원을 인수하여 당시 유행하던 성으로 개조하고 포도밭과 와인 개발에 집중했습니다. 현재의 가족은 1900년에 이 부지를 인수하여 수백 년 전 수도사들이 따랐던 양조, 증류 및 숙성 과정을 그대로 따라 아르마냑을 만들기 위해 와인을 증류하기 시작했습니다.

로-엣-가론의 모래와 자갈이 풍부한 토양은 바스 아르마냑의 토양과 유사하여 숙성에 탁월한 우니 블랑 포도를 생산하여 강력한 아르마냑을 만들어냅니다. 두꺼운 돌벽으로 지어진 성의 오래된 예배당은 오드비를 오랜 기간 숙성시키기에 완벽한 장소입니다. 훌륭한 지역의 경이로움과 숙성을 위한 완벽한 조건을 결합하면 훌륭한 결과를 얻을 수밖에 없습니다. 현재 마실락의 와인 생산은 와이너리에서 4대째 와인 메이커로 일하고 있는 로버트가 운영하고 있습니다. 그는 회사에 약간의 혁신과 현대성을 도입했지만 여전히 전통적인 방식으로 엄격하게 아르마냑을 만들고 있습니다.

병의 프레젠테이션

아르마냑에서 유행을 타지 않는 '바스키즈' 병 스타일로 선보이는 마르세유 1970은 전통 방식에 따라 왁스로 수작업으로 밀봉되었습니다. 로고에 사용된 로즈 골드 컬러는 우아할 뿐만 아니라 액체의 색상과 미묘한 대조를 이룹니다. 각 병에는 수작업으로 개별적으로 번호가 매겨져 있습니다.

아르마냑 마실락 1970을 즐기는 방법

이 빈티지 아르마냑은 저녁 식사 후 전통적인 가스콘 디저트나 시가와 함께 드시는 것을 추천합니다. 튤립 글라스에 붓고 30초 정도 기다렸다가 한 모금 마셔보세요. 액체가 입술에 닿는 순간을 기다리며 오크통에서 수년간 숙성된 모든 향과 풍미를 음미해 보세요.