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XXOコニャック

XXOは「エクストラ・エクストラ・オールド」の略で、2018年にコニャックの熟成年数の表記に正式に追加された全く新しいカテゴリーである。VS、VSOP、XOといった他の熟成年数の表記と同様に、XXOコニャックはフレンチオーク樽内で熟成されたオー・ド・ヴィーで構成されている。しかし、XXOの場合、最低熟成期間は14年です。これにより、XXO CognacはCognacが保持できる最も古い公式格付けとなる。

もちろん、この14年をはるかに超えて熟成されたCognacを表す、一般的に使用される表現もあります。Hors d'Age、 Extra、Tres Vieille Réserveなどである。しかし、これらは正式なカテゴリーではありません。つまり、どんなに古いコニャックでもXXOのカテゴリーに入るのだ。実際、ヘネシーや他のコニャック生産者によってもたらされた2018年の画期的な裁定以前は、6年以上熟成されたコニャックは、たとえ100年以上前のものであってもXOとしてカウントされていた！

熟成年数のカテゴリーやコニャックに関するあらゆることについては、コニャックに関する教育的な記事をご覧ください。

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