ラグノー・サブーラン XO アライアンス25 コニャック

ラグノー・サブーランXOアライアンス25 コニャック

ラグノー・サブーランXOアライアンス25はプルミエ・クリュのCognacで、主にユニ・ブラン種で造られ、フォル・ブランシュ種の比率は非常に低い。このXOコニャックは、最低熟成年数をはるかに超え、オーク樽熟成25年という驚異的なものである。ドメーヌ・ド・ラ・ヴーテの畑で収穫されたブドウを使用しており、単一エステートによるボトリングである。

ラグノー・サブーランのドメーヌは、1850年にガストン・ブリアンとその義理の息子マルセル・ラグノーによって設立された。現在では、アニー・ラグノー＝サブーランと息子のオリヴィエが、一族のノウハウを受け継ぎ、自社畑のブドウから造られるオー・ド・ヴィーだけに専念している。グランド・シャンパーニュの南、アンブルヴィル村郊外の丘の上に位置するこの素晴らしいドメーヌは、小さいながらもコニャックで最も著名なメゾンのひとつであり、さまざまな大企業に上質なオー・ド・ヴィーを販売している。そのためラグノー・サブーラン家は、フィロキセラの流行以前から古いコニャックを貯蔵している。その結果、高級リリースの幅広いセレクションを提供することができる。

このような長期的な視野に立って生産に専念するメゾンはほとんどないが、ラグノー＝サブーラン家は先を見越した計画の立て方を心得ている。彼らのセラーに保管されている現在のストックは、将来の売上高の約15年分に相当する。

ボトルのプレゼンテーション

この大胆な外観で、この表現に注目せずにはいられないだろう。デカンタは四角い形と重厚な台座が特徴で、大きな重量感がある。ガラス上の文字のきらめくシルバーは、金属製のストッパーや見事なギフトボックスと完璧にマッチしている。

ラグノー・サブーランXOアライアンス25の楽しみ方

テイスティングの前に、このコニャックをグラスの中でゆっくりと休ませ、最初の一口を飲む瞬間に備えてください。チューリップグラスで、常温または少し冷やしてお召し上がりください。