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コニャックの世界で熟成年数の表記はまだ珍しいが、プルニエのこの素晴らしいリリースは、その熟成年数を誇らしげに表示している。プルニエ20年コニャックは限定生産で、生産量はわずか2,500本ほど。このブレンドのためのオー・ド・ヴィはすべて250～400リットルのミディアム・トーストのオーク樽で熟成され、20世紀初頭のスタイルを彷彿とさせる、非常にドライでフレッシュなコニャックに仕上がっている。
19世紀から第二次世界大戦まで、ヴィンテージはコニャックの取引において重要な役割を果たしていた。1986年、プルニエ家はオークションハウスで見つけたヴィンテージに触発され、この伝統を復活させることを検討した。プルニエ家は、税務当局が管理する貯蔵庫に保管されていた厳選されたオー・ド・ヴィの樽を所有していたため、コニャックの熟成年数を証明することができた。
この20年熟成のコニャックは、VSOPやXOのような大まかな「最低熟成年数」のカテゴリーよりも一歩進んだ、過去の伝統の復活である。シャラント川沿いの湿度の高いセラーで熟成されたこのコニャックは、類まれな熟成とフィネスに達している。
ワイン・エンスージアスト誌がプルニエ20年コニャックに91点という素晴らしい評価を与えたのも、「カモミールティー、杉、ハチミツの香りが漂う、 驚くほど軽やかでフレッシュ」なアロマのおかげである。
この20年熟成のコニャックのためにデザインされたボトルは、スリムで緩やかなテーパーを持ち、深いパントとスタイリッシュなラベルが付いている。19世紀初頭にプルニエが使用していたボトルに似せて作られており、エレガントで豪華だった時代にタイムスリップしたかのようです。シルバーカラーのギフトボックスには、コニャック中心部の歴史的建造物として保護され、プルニエ家のシンボルとなっているラ・ヴィエイユ・メゾン（「古い家」）のイラストが描かれている。
このCognacの複雑なテイスティングノートは、チューリップグラスで楽しむのがベスト。グラスに注いだ後、一口飲む前に30秒間呼吸させ、デリケートなアロマを十分に凝縮させる。ディジェスティフやチーズボードのお供に最適。
Medium sweetness with some apricot, pear, and floral notes. Other flavors of nuts, wood, and some spice develop. Very complex flavor and finish that has so much going on it's hard to pick out individual flavors. This one is a winner at this price. I've never had a bad bottle from Prunier.
Tasted from a sample of the Advent Calendar: Light amber with golden reflections. Deep nose on ripe pears, almonds, floral notes, blond tobacco, some vanilla, ginger. On the palate well balanced, quite elegant and oily with almonds, hazelnuts, pears and some decent, spicy bitterness. Medium to...
This is a Fins Bois blend of 1994/96. Prunier is a producer I like a lot, both their cognacs and their people is easy to like. And this is no exception. This cognac is quite bright, it has not been stored in new oak. It is very fresh on the nose, I find a lot of fruit like citrus and pear, but also...
