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2007年の登場以来、フランソワ・ヴォワイエのXOゴールドは、審査員や世界中のコニャック愛好家をうならせ、頭角を現してきた。ヴォワイエのドメーヌのセラーの奥深くにあるオーク樽で20年から30年熟成され、そのオー・ド・ヴィは エクストラ・オールドのカテゴリーに分類される。グランド・シャンパーニュのテロワールは、石灰質の土壌のため、この地域のプルミエ・クリュとして知られ、多孔質で非常に上質なコニャックを生み出す。フランソワ・ヴォワイヤーのパラダイス・セラーには、XOゴールドのために丹念に集められた素晴らしいオー・ド・ヴィのセレクションがある。ヴォワイエのXOゴールドは、口中を刺激する豊かな風味のため、真に傑出したものを求めるなら、間違いなく最良の選択である。このコニャックは、オー・ド・ヴィの繊細なアッサンブラージュで知られ、フランスの高級レストランでも人気のあるコニャックである。
フランソワ・ヴォワイエの哲学 フランソワ・ヴォワイエフランソワ・ヴォワイエのコニャック・メゾンの哲学は、職人技を駆使した自社製品の二重蒸留である。フランソワ・ヴォワイエのコニャックの熟成年数には幅があり、最も若いものでも20年以上経っている。
ボトルには、ドメーヌの紋章であるエレガントなヴォワイエの馬が彫られている。高品質で熟成したXOコニャックの琥珀色を映し出す、オレンジとゴールドの甘美な箱に詰められている。
ヴォワイエXOゴールドは、ストレートまたはロックでお楽しみください。この高品質のコニャックは、ミキシングには使わないことをお勧めする。カクテルの味をさらに美味しくしてくれるかもしれないが、少しもったいないかもしれない。アロマをしっかり出すために、グラスの中で8～10分ほど置いてからお試しください。冷やして仕事終わりの一杯として、または美味しい食事の後に常温でそのままお楽しみください。
フランソワ・ヴォワイエ・コニャックのメゾンを訪れ、この素晴らしい職人技のメゾンの内部を見学したときのことは、ブログでお読みください。プロヴァイン2015を訪問した際、セラーマスターのピエール・ヴォードンにXOゴールドを紹介され、その後多くの受賞者の仲間入りをし、2016年のトップ10コニャックにヴォワイエXOゴールドを選出した。
毎年、XOゴールドは卓越したコニャックとしてますます高い評価を得続けている。以下は、これまでに獲得した銀賞のリストである：
I have ordered so far from Cognac Expert. And also the best by absolute standards. No sharp, but a pleasant spicy scent flows from the glass after the cognac was poured. After a few minutes it becomes exotic aromas, comparable to chocolate with fruit and pepper (aka Zotter). In the mouth I perceive...
Initially there is spices and pepper on the nose, with subtle fruit in the background. As it opens, the fruit shines through more, with peach at the rim of the glass. After several more minutes, that peach and fruit really shine, with the spice now playing second fiddle. A lovely and well-balanced...
This is a great Cognac. This raked 4th for me in a 16 Cognac blind tasting conducted over 2 days. The usual "fruit bowl" is present here but well rounded and rich. A little wood, a little spice, a little floral, but dominantly fruit forward. Ever so slightly oily which is hard to find in Cognac. Nicely...
This was number 5 of the 2020 Advent Calendar and it was a great one Nose was fruity, distinct vanilla Palate was smooth, fruity (lot of orange), well rounded and just very enjoyable Long finish! Really like this cognac, great sipping cognac after dinner or for an evening with friends around the...
I didnt expect this impresion at all.Cognac is nicely presented in beautifull bottle but thats not what make him so special.When i Open the bottle thats was just Like opening door of Heaven,and unforgetable first sip was just Like walking thrue the fields of aromy.Beautifful oaky and vanilla taste...
現在、ラ・メゾン・フランソワ・ヴォワイエは、サン・メーム・レ・カリエール周辺のグランド・シャンパーニュのプルミエ・クリュの畑8ヘクタールを含む、70ヘクタールのピエール・ヴォドン家のドメーヌを所有している。また、地元のワイン生産者たちとも協力関係を築いており、彼らの中には長年にわたって専門技術を守り続けている者もいる。このような伝統と専門技術の提携により、メゾン・フランソワ・ヴォワイエは、品質と卓越性への揺るぎないコミットメントを示しながら、最高級コニャック・ハウスの中でも名誉ある地位を確立している。
フランソワ・ヴォワイエは家族経営のコニャック・メゾンであり、製造の細部にまで情熱を注いでいる：デュカス、ルーカス・カルトン、ローランなど。フランソワ・ヴォワイエ家の葡萄畑はヴェリエールとアンブルヴィルにあり、彼らの家は1870年代からコニャック製造の本拠地となっている。彼らの製品レンジは古典的で、若い表現だけでなく、非常に古いブレンドやヴィンテージボトルもある。ヴォワイエのメゾンは伝統的な知識と細部へのこだわりを育んでおり、ここではコニャックはただ造られるのではなく、ゼロから造られるのである。
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