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Couprie XO Grande ChampagnePremier Cru Cognacは、家族経営で代々受け継がれてきたノウハウで造られた熟成したコニャックである。このXOは、蜂蜜とバニラのほのかなニュアンスと見事なコントラストをなす、強いスパイシーな風味を持つアロマティックな複雑さを誇っている。樽香の特徴は、リムーザン産オーク樽で熟成させた結果である。何十年もかけて辛抱強く熟成されたブレンドで、最も若い構成要素は少なくとも10年は樽の中で過ごす。
クープリー家は1730年以来、コニャックのグランド・シャンパーニュ地区でブドウ栽培を営んできた。その情熱と技術を生かし、コニャック・ハウスは、熱心な愛好家の喜びのために、上質で風味豊かなエレガントなコニャックを造るために、自分たちのワインを蒸留するという一族の伝統を維持している。アロマの凝縮度を高めるため、ワインは蒸留前に撹拌される。二重蒸留はこのブランドの何世紀にもわたる伝統技術の中心であり、蒸留者の鼻は今でも最高級のオー・ド・ヴィを選ぶことができる唯一の道具である。次に、ドメーヌの古く、暗く、少し湿気のあるセラーで長い熟成が行われる。コニャックはリムーザン産のオーク樽のみで熟成され、徐々に深い琥珀色と絶妙な風味を獲得していく。
木製のギフトボックスに入ったこのグランド・シャンパーニュXOは、特別な方への食欲をそそる贈り物として最適です。その見事な琥珀色は、他のコニャックやスピリッツと並んで、ドリンクキャビネットの中で背筋を伸ばし、輝きを放つことでしょう。
このXOの滑らかさとアロマの強さは、食事の終わりに味わうのがベスト。口に含むと繊細な風味がおいしく広がるので、時間をかけて味わってください。このような上質のXOは、ストレートかロックで飲むことをお勧めする。
Flavour profile
This is a wonderful expression of cognac. The depth one expects of the Grand Champagne area but smooth with a hint of spice. It is warm if I had to describe it in one word. I know we are all different but a long taste of roasted marshmallows or soft walnuts stays with me. Lovely.
This cognac doesn't like to be rushed (unless you want to drink heavily). Cognac is deep and serious (beginners will probably not appreciate it). He can develop and play with you. What cognac will be today only God knows. It's true - if the cognac is left for two hours, it will sparkle with a green...
This cognac must breathe (not in the glass, but the whole bottle must breathe). Only then will the pepper disappear and it will taste like fresh plum and lots and lots of green apple. Very rich and it changes, playing with you every day with a slightly new taste and aroma. Bravo Couprie! I love you!
This cognac should not be drunk immediately. You need to open the bottle and let it breathe. Close it and put it away for a week, open it every day for one minute. Only then will the pepper disappear. If this is done, there will be fresh plums, some flowers, and oak aromas. Good cognac. Couprie XO...
ピエール・クープリが1750年に蒸留許可を得た時、彼はクープリ家に長い歴史をもたらした。グランド・シャンパーニュ地方のアンブルヴィルにある彼らのエステートは、代々コニャック・メゾンの本拠地となっている。多くの小規模生産者と同様、クープリ・コニャックも、オー・ド・ヴィの最高品質を保証し管理するために、自社生産ワインのみを使用している。クールピーはまた、ピノー・デ・シャラントやリキュールも生産し、製品の幅を広げている。
