シャトー・ド・モンティフォーXOコニャック 01

シャトー・ド・モンティフォーXOコニャック

強く推奨 87 /100
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コニャックエイジ
XO

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成長分野
Petite Champagne

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アルコール度数
40%
ブランド
Château de Montifaud
ボトルサイズ
  • 700ml - フランスより発送
プレゼンテーション
  • ボトル
$166
を含む。 duty, tariff, clearance を除く。 出荷

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試食レビュー

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目:琥珀がかった銅色。

香り:非常にフルーティーなアロマ、ドライでトーストしたアーモンドとヘーゼルナッツ。ナツメグやサフランを思わせる甘いスパイスのアロマ。

味わい:フレッシュでまろやか、長い余韻。ランシオ・シャランテは非常に存在感があり、かすかなスパイスがあちこちに感じられる。

受賞歴

  • San Francisco World Spirits Competition - 2022 - Double Gold

生育地と土壌: Petite Champagne

Petite Champagne

Petite Champagne

説明

シャトー・ド・モンティフォー エクストラ・オールド・コニャック

上質なプティット・シャンパーニュのテロワールから生まれた、軽やかでフレッシュなコニャック、 シャトー・ド・モンティフォーのXO。このコニャックでは、特にこのクリュの素晴らしさにスポットライトを当て、その特徴や特質を示すことにした。その結果、平均樹齢28~30年の滑らかなエクストラ・オールド・コニャックが誕生した。1963年、1965年、1967年蒸留のオー・ド・ヴィを含む。プティット・シャンパーニュはその土壌で有名で、特徴的な組成は石灰質で、複雑で深みのある熟成コニャックを生み出すことができる。この上質なテロワールから生まれるオー・ド・ヴィの組み合わせにより、蒸留酒の風味が少なく、タンニンの少ないコニャックとなり、優れたランシオが生まれる。ドライフルーツとわずかなアーモンドナッツのアロマは、軽めのCognacを好む場合に理想的な選択肢となる。

シャトー・モンティフォーのコニャック

ヴァレ家は何世代にもわたり、その技術を完成させ、コニャックの伝統を受け継いできた。彼らは通常、グランド・シャンパーニュとプティット・シャンパーニュのテロワールをそれぞれ別々に表現することを好む。XOはレッドオーク樽で熟成され、その後古い樽で2度熟成される。ブドウは酸化を避けるため、ワイナリーに着くとすぐに小さなプレス機(50hl)にかけられる。コニャック製造の様々な段階(醸造、蒸留、熟成)において、彼らは職人技を駆使している。シャトー・ド・モンティフォーのセラーや家族経営のコニャック・メゾンについてはブログをご覧ください。

シャトー・ド・モンティフォーのXOの楽しみ方

シャトー・ド・モンティフォーのエクストラ・オールド・コニャックは、濃厚なデザートなどの料理との相性が抜群です。プラリネ・デザート、オールド・チェダー、クレーム・ブリュレなどをお試しください。上質なバルーングラスに入れ、手のひらで軽く温めてからお召し上がりください。ボトルは背が高くスリムで、ボトルに家紋とドメーヌの小さなアイコンが描かれている。ラベルは伝統的なもの。

シャトー・ド・モンティフォーXO受賞歴

  • ベスト・ヨーロピアン・ディスティラー賞、IWSCスピリッツ・オブ・ザ・イヤー受賞。

レビュー (15)

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87/100
強く推奨 15 件のレビュー

平均評価

鼻 86%
口 89%
味覚 87%
終了 84%
印象 92%

フレーバープロフィール

について Château de Montifaud

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ヴァレ家が6世代にわたって所有する シャトー・ド・モンティフォー・コニャックは、グランド・シャンパーニュとプティット・シャンパーニュの両栽培地域に125ヘクタールのブドウ畑を誇る。このメゾンは、例外的な収穫に恵まれた年の様々なヴィンテージを含む、大規模で高品質のコニャックを生産している。コニャック・シャトー・モンティフォーの 誇りにしている家族の伝統のひとつは、コニャック・ハウスの当主に新しい男の子が生まれると、その年の収穫から造られたコニャックの一部を片側に置くというものである。このコニャックは様々な年数の間保管されるが、後世に販売されることはない。

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