マランシュヴィル トレス・レア ロット N°14/45 グランド・シャンパーニュ・コニャック
マランシュヴィルは、1914年と1945年の歴史的な年のオー・ド・ヴィをブレンドした、非常に珍しいグランド・シャンパーニュ・コニャックを発表した。気品と卓越性、そして愛すべき謙虚さで知られるこのメゾンのこの特別に古いCognacは、一族の遺産である宝物のユニークなオー・ド・ヴィーを組み合わせて造られた。
このブレンドに使用されているオー・ド・ヴィは、グランド・シャンパーニュのプルミエ・クリュのみを産地としているだけでなく、ブドウが収穫された年の意味合いから、特別なものとなっている。1914年と1945年は、世界が経験した唯一の2つの世界大戦の始まりと終わりを意味しており、このCognacはそのアロマとフレーバーにおいて、歴史上の重要な時期を捉えている。この2つの重要な年と、それがコニャック地方にどのような影響を与えたかを詳しく見ていくことで、オー・ド・ヴィと、それを今日この極めて特別なグランド・シャンパーニュ・ブレンドで楽しむことができるように、この機会に立ち向かった人々をより高く評価することができる。
1914: 第一次世界大戦の勃発により、収穫を目前に控えた8月初旬、370万人のフランス人兵士が戦争に招集された。男性たちを失ったことで、収穫の運命は農家の女性たちの手に委ねられることになった。この驚くべき女性たちは、ブドウ畑の維持、収穫の管理、オー・ド・ヴィの生産に力を尽くした。この年のオー・ド・ヴィは「レディース・ヴィンテージ」として親しまれるようになり、どんな困難にも打ち勝つことができること、そして私たちが団結すれば希望は失われないことを思い起こさせてくれる。
1945: 1945年の終戦時、戦争中のCognacの在庫を保存するために設立されたワインとオー・ド・ヴィの流通局は、Cognacの管理機関であるBNIC（Bureau National Interprofessionnel du Cognac）となった。BNICは生産者と商人の関係を大幅に改善し、様々なクリュの新しいCognacの価格を決定する役割を引き継いだ。1945年という年は、戦争に翻弄された数十年の終結を意味するだけでなく、コニャック地方と市場がますます繁栄する黄金期の始まりを意味している。
このブレンドの秘密
1914:47,5%
1945：47,5%
エクストラ: 5% (40～50年熟成)
1914年と1945年の厳選されたヴィンテージでは40度よりわずかに低い度数であったCognacの度数を高めるために、ブレンドに5％の "エクストラ "が加えられています。この添加により、ブレンドは最低限必要な度数を満たしている。注目すべき1914年と1945年のロットは、2001年頃に個別にデミジョンに移された。
これらの貴重なロットをデミヨンに貯蔵することは、長い時間をかけて培われた明確な特徴を維持するのに役立つ伝統的な方法である。2020年の終わり頃、別々のロットは丹念にブレンドされた。ブレンドの技術は、各ロットのユニークな風味特性を考慮し、最終製品の全体的な味と香りを高める調和のとれた融合を保証する。
ブレンド後、コニャックは6ヶ月間熟成され、2021年半ばに瓶詰めされる。この重要な待機期間（マリーング段階として知られる）は、ブレンドに様々な要素を統合し調和させるのに十分な時間を与え、それによって完璧にバランスの取れたコニャックを実現する。ロットの古さにもかかわらず、減額は行われなかった。その代わり、希望する40度を達成するために、最小限の古いコニャックがブレンドに加えられた。この作業は、スピリッツ本来の個性と複雑さを保ちつつ、必要な度数を満たすことを目標に、極めて正確に行われる。その結果、歴史的な職人技と現代的な精度がシームレスに融合した、優れたブレンドが生まれる。
この2つの結果的なオー・ド・ヴィのブレンドは、苦難の灰から生まれる不死鳥を象徴している。男性が戦争に行っているときに収穫を完了するために立ち上がった女性たちによって生産されたオー・ド・ヴィの意義と専門性は、戦争が終わり、私たちが知っているCognacが始まった年のブレンドと組み合わされることで、過小評価されることはありません。これは信じられないほど希少で重要なCognacであり、私たちを歴史の中にいざない、そのオー・ド・ヴィを楽しむことがいかに幸運であるかを思い起こさせてくれる。
ボトルのプレゼンテーション
マランシュヴィル家がそのプレゼンテーションにおいて謙虚であるように、このユニークで記憶に残るCognacのボトルも謙虚である。この歴史的なオー・ド・ヴィは古典的なコニャック瓶に入れられ、戦時中のコニャックにふさわしい紺色の蝋で封印されている。
ラベルは同じ紺色で統一され、ブドウが収穫された記念すべき年を表す14と45の数字が誇らしげに記されている。繊細でありながら洗練されたこのボトルは、リキッドゴールドが注目の的となる。
楽しみ方
このような古く重要なコニャックを楽しむには、ゆっくりと口に含み、味わい、その輝きを堪能する以外に方法はない。
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