ベルギー

Malternative Belgium

ニューリリース

Malternative Belgium Cognac No. 42 Laurichesse Lot 75

$338

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成長分野: Grande Champagne
ボトルサイズ: 700ml
アルコール度数: 50.4%
カテゴリー: Limited editions
ロット: 75

Tasting review

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色：黄金がかった温かみのある琥珀色。

香り：柔らかな薪の香りとリッチで熟成した果実味を組み合わせたニュアンス豊かなブーケ。ほのかなレザー、ヴィンテージの家具磨き、砂糖漬けの柑橘類の皮の優しいニュアンス。

味わい：フルボディで表情豊か、樽の強さが骨格と響きを与えている。豊かな果樹園の果実、穏やかなスパイス、花の蜜のささやき。樽の温かみが成熟したベルベットのような質感と軽いハーブの香りと混じり合う。

フィニッシュ：果実味、ドライアプリコットのタッチ、スパイスの余韻。

Product description

モルタネイティブ・ベルギー・コニャックNo.42「ル・ライオン・サージュ」（ローリチェス Lot 75) マルタネイティブ・ベルギー・コニャックNo.42、通称 "ル・ライオン・サージュ "は、セゴンザックにある伝説的なローリチェスのセラーから、オリヴィエ・ローリチェスのファミリー・リザーブから直接入手した限定シングルカスク・セレクションである。1970年代半ばに伝�...

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Malternative Belgium Cognac No. 41 Remi Landier

$305

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成長分野: Fins Bois
ボトルサイズ: 700ml
アルコール度数: 50.13%
カテゴリー: Limited editions
ロット: 72 / 73 / 74

Tasting review

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色：黄金色に輝く深い琥珀色。

香り：熟した果樹園の果実（イエロープラム、カリン、洋ナシ）の豊かなブーケが蜜蝋とパラフィンと重なり、ヴィンテージのシングルモルトを思わせる。アカシアのハチミツと白い花のフローラルなニュアンスが柔らかさを加え、最後に砂糖漬けの柑橘類の皮のタッチ。

味わい：アプリコット、ミラベル・プラム、ピーチのフレーバーがはじけ、草のようなフレッシュさがそれを支える。高いアルコール度数はスムーズに溶け込んでおり、力強さと丸みを加えている。繊細なスパイスとオークがストラクチャーを加える。

フィニッシュ：非常に長く、進化している。ドライフルーツ、磨かれた革、蜜蝋、かすかなランシオのタッチ。フィネスに満ちた複雑な熟成コニャック。

Product description

マルテルナティヴ・ベルギーコニャック #41 "Les Champs Fruités" - レミ・ランディエマルテルナティヴ・ベルギーのこの限定リリースは、メゾン・レミ・ランディエのセラーから入手したロット72、73、74のファン・ボワ・コニャックのユニークなブレンドである。ナチュラルカスクストレングス（50.13%）でボトリングされ、卓越したアロマの豊かさと特徴的な蝋のようなテク...

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カルヴァドス初のボトリング

在庫切れ

Malternative Belgium Calvados No. 1 Christian Drouin

$744

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Malternative Belgium Calvados No. 2 Christian Drouin

$151

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在庫切れ

Malternative Belgium Calvados No. 3 Christian Drouin

$404

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イサティスとピーテル-背後のカップルMalternative Belgium

その男Malternative Belgium

「Malternative（モルタネイティブ）」とは、スピリッツの世界にはモルト・ウイスキー以上のものがあるという意味を込めた造語である。そして、我々はこれ以上ないほど同意する。しかし、私たちは偏見を持っているかもしれませんが Cognac Expert私たちの世界では、Cognac は常に特別な位置を占めています。とはいえ、Cognac の内外を問わず、蒸留酒の世界に関する新しい製品、慣行、視点を発見するために、独立した生産者、ボトラー、交渉担当者と会うことには常に関心がある。

そこで、ピーテル・ナペン以上に腰を落ち着けて話をするのに適した人物がいるだろうか？Malternative Belgium を支える気さくな顔 - ピーテルはスピリッツの世界で15年以上働いている。シングルモルト・ウイスキーへの情熱からスタートした彼は、長年にわたって素晴らしいテイスティング・パワーを培い、他のスピリッツやフード、ドリンクの美味しさを発見する機会を得てきた。

古い品質から限定品まで、Malternative Belgium 、特にCognac 、その希少品に情熱を注いでいる。独立系ボトラーとしてすでに3年のキャリアを持ち、10年にわたり美しいCognac 地域を定期的に訪れ、探検してきたピーテルに、彼の経験、意見、そして今年発売されるエキサイティングな新商品について教えてもらうのが待ちきれなかった。さっそく、Malternative Belgium 。

Cognac 対モルトウイスキー論争

ピーテルへの最初の質問は、私たちにとって簡単なものだった。モルタナティヴ（代替品）」を求めてウイスキーの世界を去った彼が、なぜ今、Cognac の探求に仕事を捧げることにしたのか、その理由を知りたいと思ったからだ。

ウイスキーの経歴を持ち、真のウイスキー愛好家、愛好家として、Cognac がより優れた製品だと思う理由は何ですか？

新しいものを発見するのが好きなので、私にとっては自然な流れでした。例えばラムのような他の蒸留酒ではなく、なぜCognac 。コニャックはスムース、フルーティ、ウッディなど、あらゆる味覚に対応できるのがいいですね。そうですね、他の蒸留酒はCognac よりも扱いやすいかもしれませんが、それも理由のひとつです。私はチャレンジ精神が旺盛で、Cognac は個人的なアプローチができるため、発見するのがとてもエキサイティングだと感じています。

スコッチ・ウイスキーのインディペンデント・ボトラーと、モルタネイティブ（Cognac ）のようなインディペンデント・ボトラーの間に類似点はありますか？

そう、類似点がある。ほとんどのボトラーはユニークで珍しいものを探しています。例えば、知られざる隠れた逸品であるクルスを発見しようとします。ですから、ラムであれ、ウイスキーであれ、Cognac 、ボトラーとしてニッチ市場を掘り下げることによってセレクションを行うのです。品質と個性は常に量より優先されます。

独立ボトラーになる

独立系ボトラーとしての役割を念頭に置いて、私たちはピーテルにマルタンナティブとの仕事と、彼が今日このブランドと歩んできた道のりについて尋ねたいと思った。

Malternative Belgium 、これからCognac 。

それは個人的なものだ。風味の発見、方向性を予見すること、そして先ほど申し上げたように、その品質が本当にオンリーワンかどうかを見極めることを表しています。私は蒸留酒に関する教育が重要だと考えているので、私にとってMalternativeは、Cognac を飲酒文化の一部として見るのではなく、日常生活に付加価値を与えるものとして見るという考えを表しています。

輸入業に従事した後、ピーターはそのキャリアを通じて消費者、製品、市場について一つ二つ学ぶことができた。そこで、独立したボトリング・ビジネスを立ち上げるために習得したノウハウで、マルテルネイティブは当初、プロの趣味としてスタートした。当然ながら、このプロフェッショナルな趣味は、現在ではフルタイムの仕事となり、継続的な情熱となっている。

独立系ボトラーとしての最大の課題は何ですか？

もちろん、ロジスティクスや税金のことも考慮しなければならない。潜在的なパートナーと良好な関係を築くためには、多くの時間を投資しなければならない。忍耐強く、一歩一歩物事を進めていく必要がある。さまざまな生産者と仕事をするということは、新しいボトリングをするたびにゼロから始めなければならないことがほとんどです。また、私の場合、フランスとベルギーの間に距離があるため、シャラントへの移動が多くなります。

チャレンジの成功には必ずご褒美がある。私たちは、ピーテルが仕事に関して最もモチベーションを高めているものを特に高く評価した：

私にとって、インディペンデント・ボトラーであることの真のハイライトは、人々が私の店を訪れ、Cognac 。人々に経験と人生の素晴らしい瞬間を提供することが、私を最も満たしてくれるのです。

シャラント訪問

美しい風景、田舎の村々、魅力的な共同体意識で有名なこの地域で、ピエールが数年前に初めてCognac 、シャラントに惚れ込んだ理由がよくわかる。そして、フランスとベルギーを常に行き来しているにもかかわらず、シャラントでの仕事について詳しく話を聞くと、なぜ彼が情熱を生業に変えようと思ったのかがよくわかる。

シャラントを訪れるたびに、ピエールは新しい家（Cognac ）を訪問するアポイントメントを取り、関係を強化するために既存の知り合いに時間を割かなければならない。出張の多くは前もって計画されたものだが、自発的な探索や訪問のために自由時間も確保していると彼は明かす。

大抵の場合、最大の発見は抜き打ちで、好奇心から生産者のところに顔を出したときに見つかるものだ。ほとんどの生産者は歓迎してくれ、コニャックを見せてくれる。私はシャラントをドライブして、隠れた場所や看板、発見されるのを待っている潜在的なセラーを探すのが好きだ。

ピエールが選ぶシャラントの一押しレストラン：

住所ブール＝シャラントのLa Ribaudière（ミシュラン1つ星レストラン）-ジャルナックのすぐ近くに位置し、Cognac バーがあり、Cognac 料理のペアリングが楽しめる。

つながりの力

既存の関係を発展させ、維持することは、独立したボトラーであることの最も重要な部分であると言っても過言ではない：

Cognac 私が選ぶのは、まず個人的に好きなものだけでなく、プロデューサーや彼らのCognac ハウス、そのスタイルにつながりを感じるものだけだ。小さな生産者は、車で移動したり、人と話したり......フェスティバルに参加したり、ソーシャルメディア上でも見つける。

ピーテルは（そして他の独立系ボトラーも）、彼と効果的に仕事をしたいと生産者を説得しなければならないだけでなく、独立系生産者がモルタネイティブのためだけに限定版をボトリングしてくれるような契約を取り付けなければならない。大変そうでしょう？では、彼はどのようにそれを行っているのだろうか？

一番難しいのは、私が見ているものを人々に見てもらうことだ。ある特別な、古い品質のCognac 、ボトリングされ、そして販売されるに値する理由を理解してもらわなければならない...私が。つまり、私がブランド・アンバサダーとしての役割を信頼されなければならないコラボレーションなのだ。単にボトリングするだけではありません。だから、生産者との個人的なつながりは、正直さ、透明性、そしてすべてにおいて好感を持つことと並んで、当然のことなのだ。

コニャックを選ぶ

Cognac を選ぶ基準は、独立系ボトラーによってさまざまで、それぞれに好みと嗜好がある。ピーテルにとっては、品質と希少性がすべてだということはすでにわかった。しかし、熱心な目利きである私たちは Cognac Expert私たちはその詳細を知りたかった。ピーテルは私たちのためにそれを分解する。

Cognac を選ぶとき、何が重要ですか？

まず第一に、Cognac 、自然に笑みがこぼれ、すぐに幸せな気分になれるものでなければならない。一方、私が求めているのは、品質、カスクストレングス、ピュア、ナチュラルフォーム、ナチュラルエイジング。

お探しの味はありますか？

私は鼻で感じたものを味わうのが好きで、そこから旅が始まるからだ。まろやかでよくまとまったCognac 、この2つが調和している。

言い換えれば、もしあなたが一握りのサンプルをテイスティングしているとして、何が「そうだ！これが必要だ」と言わせるのだろうか？

本物であること、クリュをよく表現していること、Cognac 、バランスがよく、うまく表現されている。

過去のリリースを見ると、非常に古いコニャックが多いことに気づきます。これはルールなのでしょうか、それともあなたが見つけた最高のサンプルに基づく単なる偶然なのでしょうか？

熟成年数というのは複雑さを与える尺度だが、必ずしも古ければ古いほど良いというわけではない。例えば、私は熟成期間が長すぎて完全に破壊された古いコニャックを味わったことがある。

ピノーの選択

Cognac 、マルタネイティブはシャラントで多くの時間を過ごしていますが、ピエールがピノー・デ・シャラントにも時間を割いていることに私たちは驚きを隠せません。Cognac 、ピノーの素晴らしさに触れずにこの地を訪れることは不可能に近いからです。

あなたもピノー・デ・シャラントの世界に足を踏み入れているようですが、ピノーのどんなところが魅力的ですか？

シェリー酒やポートワインなど、私は昔から良いワインが好きだった。そして幸運にも、素晴らしいワインを味わってきた。だから、もっと掘り下げてみたいと思った。ピノーは個人的な好みからすると糖度が高すぎると感じることが多いが、たまに、豊かでよく練られた天然の糖分を持つ、より複雑なピノーを発見することがある。

ベルギーの古い世代は、かつてピノー・デ・シャラントの最大の輸出業者だった。今日、若い世代はピノー・デ・シャラントを再び紹介することに熱心である。

Cognac と同じ産地であり、同じ情熱を持ち、高価値の商品である。実に理にかなっている。

ピノーを試したことがない人に、ピノーを試してもらうためにどんな言葉をかけますか？

このワインは情熱に基づくもので、Cognac 。正直なところ、もっと多くの人に知ってもらうべきだ。多くの可能性を提示し、簡単に飲める...冷やして...友人と...カクテルに。Cognac と同じフレーバーと樽の関与が特徴で、ただ飲みやすく、様々な飲み方ができ、通常価格も安い。何が気に入らない？

Malternative Belgium ラベルのデザイン

オー・ド・ヴィが選ばれると、瓶詰めの工程とラベルのデザインに移る。しかし、ピーテルはラベルデザインにどの程度関わっているのだろうか？何でも屋である彼が、マルタネイティブとコラボレートするラベル・アーティストたちとともに働く責任者でもあると聞いて、私たちは嬉しい驚きを覚えた。

創造的なイマジネーションの多くは私が生み出し、そしてラベルをパーソナライズするアーティストと仕事をする。素晴らしい絵を持っている人にアプローチすることもよくあります。私にとって、ラベルはCognac を強調するものでなければならない。だから、単にラベルを使って、Cognac を売ることを目的としたマーケティング・ストーリーを作るのではなく、中身を表示し、透明性を提供することを目指している。

そのようなデザインのインスピレーションは何ですか？

すべてのラベルは、その製品にまつわるストーリーや関係を物語っています。ドメーヌで見たもの、ドメーヌに関係するもの、Cognac 。動物からシャラントで提供される食べ物まで...何でもありです。

最後に、"ちょっと面白い "質問で締めくくりたい：無人島で立ち往生し、Cognac （もちろんグラスも）と本が1冊しかありません。何を持っていきますか？

Cognac でもローリチェスのコニャックは本当にユニークなプロフィールを持つので、このブランドを選ばざるを得ない。そして、DBCピエールの『不思議の国のライトアウト』。

生死を問わず3人をディナーに招待できるとしたら、誰を招待する？

簡単なことだ、妻と名付け子しかいない。

$909

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Malternative Belgium Cognac No. 28 Tiffon

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モルタネイティブ・ベルギー・コニャック No.28 ティフォン

$168

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ベルギーピノー・デ・シャラント No.3 アライアンス・ド・ルビス

$140

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Malternative Belgium Cognac No. 29 Vallein Tercinier

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モルタネイティブベルギー・コニャック No.29 ヴァレイン・テルシニエ

$689

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モルタネイティブベルギーコニャック No.30 フーシニャック

$250

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モルタネイティブ・ベルギー・コニャックNo.31

$360

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例外的 90 /100

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Malternative Belgium Cognac No. 38

$678

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Malternative Belgium Cognac No. 39 Marie Foucher

$151

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Malternative Belgium Pineau des Charentes No. 4 Remi Landier

$85

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強く推奨 86 /100

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Malternative Belgium Pineau des Charentes No. 5 Grosperrin

$85

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Malternative Belgium Calvados No. 1 Christian Drouin

$744

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Malternative Belgium Calvados No. 2 Christian Drouin

$151

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Malternative Belgium Calvados No. 3 Christian Drouin

$404

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