グラン・マルニエ・コルドン・ルージュ・リキュール

アイコニックな赤いリボン、グランマルニエのオレンジリキュール

世界中のミクソロジーレシピの定番であり、愛好家にもアマチュアにも愛飲されているこのリキュールの最も有名な用途は、フランスの伝統的なレシピ「クレープ・シュゼット」である。コルドン・ルージュ（赤いリボン）は、1880年にアレクサンドル・マルニエ＝ラポストールによって創作されたオレンジ風味のオリジナル・リキュールである。

2001年のサンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションでの金賞を含む数々の賞を受賞したこのユニークな作品は、コニャック、ビターオレンジの蒸留エッセンス、砂糖のブレンドから作られている。興味深いことに、コアントローのような「トリプルセック」ではなく、キュラソーの伝統に則って製造されたリキュールである。

コルドン・ルージュはメゾン・マルニエの象徴であり、ビター・オレンジの大胆な強さとコニャックの高貴な伝統と歴史が融合している。マルニエのセラー・マスターによって厳選されたオー・ド・ヴィは、シャラント地方にあるシャトー・ド・ブールのフレンチオーク樽で熟成されます。

オレンジのエッセンスは、まだ熟していない青いうちに手摘みされた柑橘類のビガラディアのみを使用して開発され、その結果、皮から生み出される風味がより深く凝縮される。職人による複雑な工程を経て乾燥させた果皮は、グラン・マニエを口にしたときにしか味わえない、まろやかで比類ない繊細さを保つように蒸留される。

コニャックとブレンドされた後、オーク樽でさらに熟成させる。レシピはマルニエ・ラポストール家が代々守り続けてきた古くからの秘密で、そのマーマレードの風味はミクソロジストやカクテルファンの間で特に人気がある。

楽しみ方

もちろん、この伝説的なドリンクはアペリティフとしてストレートで楽しむこともできるが、最も一般的な使い方は世界中でカクテルに使われることだ。春や夏にグラン・マニエ・スマッシュで飲んでみてはいかがだろう。

- ミントの葉8～10枚

- レモン半分と飾り用くし形切り1本

- グラン・マルニエ 1.5オンス

- 氷

カクテル・シェーカーにレモン・ジュースを絞り、グラン・マニエを加える。皮から出るオイルがさらに柑橘系のキックを加えるので、レモンのくし形切りもシェーカーに落とす。ミントの葉をシェーカーに入れる前に、手で叩いて "スラップ "し、シェーカーに加える。シェーカーに氷を入れ、強くシェイクし、氷を入れたロックグラスに2回ステインする。レモンを飾る。

ボトルのプレゼンテーション

この伝説的なボトルは、そのユニークな形から一目でそれとわかる。深紅の色調は、レッドリボンと蝋でできたお墨付きを完璧に引き立てるだけでなく、ブラッドオレンジの色を映し出し、内側に隠されたグラン・マニエのビターオレンジの風味をさりげなく表現している。このリキュールは、ホーム・バーのオーナーやカクテル・クリエイターにとって定番である。いつものXOやピノーとは違った飲み心地を楽しめるユニークなリキュールである。