シャトー・ド・モンティフォー セーヴル・エリティージュ モーリス・ヴァレ コニャック

シャトー・ド・モンティフォー・セラージュ・エリティージュ・モーリス・ヴァレ コニャック

Chateau de Montifaud Carage Sèvre Héritage Maurice Valletは非常に珍しいHors d'Age Cognacで、19世紀末から20世紀初頭のユニークなオー・ド・ヴィのブレンドです。この非常に古いコニャックは、プティット・シャンパーニュという古典的なテロワールから造られている。ここでは、石灰質でやや岩の多い土壌から、質の高いオー・ド・ヴィを造るのに最適な、豊かで酸味のあるユニ・ブランのブドウができる。グランド・シャンパーニュと非常によく似ていますが、やや洗練されておらず、その根底にある素朴な個性は熟成とともによく現れます。

プティット・シャンパーニュのコニャックは若いうちから素晴らしいが、何十年も熟成させることで真価を発揮する。その結果、幅広いアロマ、口中の素晴らしい複雑性、そして素晴らしく長い余韻を持つ、傑出したリッチなコニャックとなった。

ヴァレ家は6世代にわたってシャトー・ド・モンティフォー・コニャックを守り、現在ではグランド・シャンパーニュ地区とプティット・シャンパーニュ地区にまたがる125ヘクタールのブドウ畑を管理している。伝統的な製造方法を専門とする一家は、ユニ・ブラン種のみを蒸留し、コニャックの熟成は法律で定められているよりもずっと長く行うことにしている。

ボトルのプレゼンテーション

セーヴル社製の4面クリスタル製デカンタは、エレガントなラインと特大のクリスタル製ストッパーが特徴。化粧箱はゴールドのシルクで覆われており、中の貴重なボトルを囲むように、うねるようなひだを描いている。

シャトー・ド・モンティフォー セーヴル エリタージュ モーリス・ヴァレ コニャックの楽しみ方

この上質なオールドエイジ・コニャックは、チューリップ・グラスでストレートで、デリケートなアロマを余すところなく味わうためにゆっくりと飲むことをお勧めします。このコニャックが提供する全ての感覚的な喜びを真に味わう時間があるときにとっておくことをお忘れなく。