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オードリーのオールドエイジ・コニャック
オードリーのコニャックブレンドラインの中で最も古く、最も上質なオードリー・エクセプシオン・コニャックは、グランド・シャンパーニュとプティット・シャンパーニュの見事なブレンドです。オールドエイジのコニャックとして、セラーから最も古いストックを厳選してブレンドするオードリーの能力を示す素晴らしい例である。熟成年数は40年から60年で、非常に希少。フルーティーでリッチなエクセプション・コニャックをお楽しみください。熟成した高級シャンパーニュの最高の特徴をすべて備えた、類まれなランシオが特徴です。
このコニャック・メゾンは、高品質で少量生産の高級コニャックの生産に誇りを持っており、年間リリース数は限られている。グランド・シャンパーニュとプティット・シャンパーニュで構成されるファイン・シャンパーニュ・クリュは、高品質のコニャックを生産することで高い人気を誇っている。オードリーは、この2つのテロワールを慎重にブレンドすることで高い評価を得ている。白亜質の土壌と石灰岩の下層土が多いため、この地域のオー・ド・ヴィは特に洗練されている。土壌は水はけがよく、ブドウの木は数百万年の化石化と独特の海洋性気候のおかげで、常に水分を保っている。コニャック地方の丘の中腹に位置し、日光の吸収が最適であることと相まって、特別なフィネスを生み出している。
エクセプション・コニャックができるまで
オードリーのドメーヌのセラーには古い樽が大量に貯蔵されており、数十年前のオー・ド・ヴィが時を待っていることは周知の事実である。1950年代にドメーヌを閉鎖した後、ベルナール・ボワソンは1978年に再び古いストックをブレンドし、特注の高級シャンパーニュ・コニャックのシリーズを造ることにした。オードリー・エクセプシオンは、このコニャック・メゾンと彼らのブレンドのノウハウの究極の表現である。
オードリー・エクセプションのようなコニャックの秘訣は、急がず、高級テロワールを尊重しながら生産することである。このCognacは、60年間熟成された、この世のものとは思えないものである。まず、上質なシャンパーニュのテロワールのアロマティックな美しさをとらえる「白鳥の首」のパイプを使い、シャラント地方のアランビック蒸留器で蒸留される。その後、リムーザン産とトロンセ産のオーク樽で数十年間眠らされ、タンニンとスピリッツがセラー内の酸化作用によって溶け合う。その後、マスターブレンダーによって優しく目覚めさせられ、瓶詰めの前にもう一度寝かされる。
オードリー・エクセプシオン・オール・ダージュの楽しみ方
五感の旅の中で、ひとつひとつの香りと味わいをじっくりとお楽しみください。ストレートでお召し上がりください。
プレゼンテーション
オードリーは現在ラベルをリニューアル中で、新しいデザインが届く可能性があります。
ボトルはスタイリッシュでシンプル、家紋とドメーヌのスケッチが金箔で描かれている。
