Francois Voyer 20 Years Cognac

フランソワ・ヴォワイエ 20年 コニャック

LOT 05 - GCと刻印された355リットルの単一樽から、カスクストレングス（アルコール度数52%）で瓶詰めされた、グラン・シャンパーニュ1erクルーの20年熟成コニャックです。 オー・ド・ヴィーは、ラベルにも記載されているヴェリエール村産のもので、このボトリングは「エクストラ」レベルに位置付けられています。

ピエール・ヴォドンは、妻のアンヌ＝マリー・ヴォドンが家業のコニャック醸造所に加わってから20周年を記念してこのキュヴェをリリースしました。そのため、熟成年数は「20」となっており、丸い数字の熟成年数ではありません。 容量調整のための希釈や濾過は一切行われていないため、ボトルに入っているものは樽に入っていたものそのものです。希釈しない場合、355リットルの樽からは507本のボトルが得られ、樽が空になると、メゾンは別の樽に移り、新しいロットの熟成を開始します。

フランソワ・ヴォワイエ社は、グラン・シャンパーニュの中心地ヴェリエールに拠点を置き、19世紀以来、自社でオー・ド・ヴィーの蒸留と熟成を行ってきました。 熟成セラーを統括するセラーマスター、ピエール・ヴォドンは、「フロム・バレル・セレクション」シリーズを自身のプロジェクトとして展開しています。これは、在庫の中から厳選されたシングルバレルをそのまま瓶詰めしたもので、ラベルにはテロワール、樽の容量、原産地が明記されています。 ヴェリエールは、6つのコニャック・クリュの中で最初の「グラン・シャンパーニュ」地区内に位置しており、その白亜質の土壌こそが、この地域のエウ・ド・ヴィーがこれほど長期にわたり熟成できる理由となっています。

このメゾンは注文に応じて少量のロットで樽詰めを行うため、オー・ド・ヴィーは瓶詰めが依頼されるまで樽の中で熟成され続けます。すべてのボトルには手書きで番号が振られています。

カスクストレングスを好む方や、3桁の価格帯のボトルに手を出さずに、本格的な熟成を経たグラン・シャンパーニュを味わいたい方におすすめです。

ボトルの仕様

底に窪みのある70clの透明ガラス瓶で、首元にはF.ヴォワイエのサインが入ったダークカラーのキャップが施されています。 前面の銀色のラベルは青色の枠で囲まれており、大きな青い「20」の数字の背後に、線画で描かれたメゾンのロゴが配置されています。その下にある技術ラベルには、テロワール、樽の容量、原産地、樽番号、手書きのボトル番号、アルコール度数、ボトルサイズが記載されています。

飲み方

まずは室温で、チューリップグラスに注いでストレートでお楽しみください。アルコール度数52％のため、よりまろやかにしたい場合は水を数滴加えると果実味が引き立ちますが、その場合でも味わいが崩れることはありません。食後のひとときに最適で、トースト香やココナッツのようなニュアンスは、コーヒーを添えたデザートともよく合います。