⏳ 8月ディール 第2週：Les Ormeaux XO Lot 72 Fins Bois 700ml。30%オフ、今週限り。 今すぐ購入

category-image

Cognac Expert x ワーゲムート

独占リリース

ワーゲムート x Cognac Expert

ラムの世界とCognac の世界をあえて融合させた試みであるワーゲムート・ラムは、Cognac Expertのソフィー＆マックスとドイツを拠点とするラム・プロデューサー、ニコラス・クルーガーの製品である。Cognac Expert Cognac のオーク樽で3ヶ月間熟成させた後、ピノー・デ・シャラントのリムーザン樽でさらに3ヶ月間熟成させました。

マックスがこの特別なコラボレーションとその誕生秘話を明かすので、ワグゼムート・ラムの全貌をご覧ください。

記事を読む
ラム＆レビュー

熟成：12年熟成のラム酒（Cognac 、XOです！）。

Cognac の樽で3ヶ月、ピノー・デ・シャラントの樽でさらに3ヶ月熟成。

蒸留地 バルバドス

アルコール度数：43.6

ボトル： 700ml

テイスティング・ノート

目：ゴールド。グラスの壁面をコーティングすることで、グラスを流れるミディアムペースの脚の分散が目を引く。

香り：明るい。ハーバルで草のような痕跡（例えばグアドループのラム・アグリコールにあるものと似ていない）。少し乾燥した赤いベリー。アイシングされたケーキ。砕いたイチゴ。ルバーブの煮込み。古典的なバルバドス・ラムの印が少しあるだけの魅力的な香り。ピノーのフィニッシュの方がインパクトがある。

味わいとフィニッシュ：口当たりが良い。グルマンでデザートのようでもあり、明るく草のようでもある。フレッシュ。酸味が良い。アルコール度数は実によく計られている。アニス。ルバーブの煮込み。ケーキ：フィナンシェ・オ・フレーズ。ラムであることは間違いないが、明らかなバルバドスのラムではない。フィニッシュはミディアム。

香り、味、口当たりの心地よいトリオ。味わいやすく楽しい。

$107
を含む。 duty, tariff, clearance を除く。 出荷
表示

私たちの物語Cognac-ピノーはラム酒を完成させた。

マックス「昨年（2021年）のある時期、私はラム酒の魔術師としか言いようのないニコラス・クルーガーと対談した。彼が北ドイツでクレイジーなラム酒ビジネスを展開していることは聞いていたし、彼のプロジェクトについてもっと知りたいと思ったんだ。

私たちはすぐに何か一緒にやりたいと思い、 Cognac 、ピノー・デ・シャラントの樽で良質のラムを仕上げるというアイデアを思いついた。勇敢で大胆なアイデアで、私の知る限りではこれまで一度も行われたことのないものだが、私たちが提案した実験はニコラのブランドのアイデンティティに完璧にフィットした： ワーゲムートとは 、英語で「勇敢であれ」という意味である。

そして私たちのアイデアは、シャラントとCognac 地方の文化にラム酒を紹介することで、私とCognac Expert が表現するすべてのものの中に完璧に位置づけられました。"

勇敢になる勇気

シャラントでの宝探し - 私たちの地所での生活

「手始めに、バルバドス屈指の蒸留所からラム酒を選び、ドイツのワーゲムートの貯蔵庫で仕上げられる12年樽のラム酒を選ぶことにした。

次に、実験の最終段階を完了させるために、ドイツに持っていけるフレンチオーク（Cognac ）の古樽を探す必要があった。そこで私たちはニコラを私たちの ドメーヌ、ロジ・ド・ボーリュー（Cognac ）に 招き 、シャラントの文化とライフスタイルを紹介した。

なんという偶然でしょう、ニコの来訪中、私たちのドメーヌにはたくさんの友人たちが訪れていて、そのうちの何人かはシャラントをモチーフにした料理本を作っていました。彼らはシャラントをイメージした料理本の制作中だった。

私たちはシャラント地方の 宝探しに出かけた。

ニコと私は、Cognac の小さな生産者、ワインメーカー、蒸留酒メーカー、隠れたセラーを訪ね、もちろん、Cognac 、ピノー・デ・シャラントを中心としたシャラント産の様々な農産物を、料理とのペアリングや料理の素晴らしさとともにたくさん試しました。

途中、熟成に使えそうな樽を探した。もちろん、樽を探すときに、興味深いコニャックにも出会った。最終的には、モワザンス蒸留所（Cognac ）で高品質の樽を見つけました。

ピノー・デ・シャラント（シャラント地方の酒精強化ワイン）をいくつか試した後、私たち二人が大好きな、シャラント地方の酒精強化ワイン（シャラント地方の枠を超えて）であるピノー・デ・シャラントの樽でラムを熟成させることで、仕上げの最終段階を加えることをニコラは思いついた。

ピノー・デ・シャラントとは？

Cognac 、ピノー・デ・シャラントはCognac 、シャラント地方の文化に深く根付いている。とはいえ、ワインをベースにした美味しい蒸留酒であり、料理との相性も良いため、通常は食前酒として楽しまれている。

白、ロゼ、赤のピノー・デ・シャラントがあり、様々なブドウ品種を使用し、新鮮なブドウと新鮮なオー・ド・ヴィを組み合わせ、セラーマスターが瓶詰めの準備が整ったと判断するまでフレンチオーク樽で熟成させます。

Cognac からドイツへ

「樽を調達した後、Cognac 地域からCognac の古い樽3つとピノー・デ・シャラントの樽3つをドイツに輸送しました。ラムはその後、Cognac の樽で3ヶ月間熟成され、さらにワゲムートのセラーにあるピノー・デ・シャラントの樽で3ヶ月間熟成されました。

その後6ヶ月間、私はニコのセラーを訪れ、このラムを初めて味わった。そのラムを試飲したとき、瞬時に感じた驚きの要素に本当に驚かされた。最初は、その香りとボディは明らかにラムのものだが、すぐにCognac を思い起こさせる。実際、私はシャラントに戻ってCognac のセラーで働いているかのように感じた。

ラム酒を口に含むと、すぐにブドウの果実と赤いベリーのアロマが感じられた。最終製品？私の見解では、この43％のラム酒は様々なスピリッツ愛飲家に親しみやすく、それでいて通好みの複雑さも兼ね備えている。ユニークなハイブリッド・スピリッツだ。確かに万人向けではないが、スピリッツを試すのが好きなら試す価値は十分にある。同様に、Cognac 、ピノー・デ・シャラントやラム酒全般が好きな人も楽しめるだろう。"

実験芸術

「Cognac Expert X Wagemut Rumは、ニコラと私の仕事への情熱を表現したものです。ニコラをシャラント地方に案内するのは本当に楽しかったし、一緒にシャラント地方を冒険したときの彼の熱意は、今後のプロジェクトでも私の身近にあり続けるだろう。

ラム酒の世界と、しばしば伝統的な慣習であるCognac 。このコラボレーションは本当に刺激的で、Cognac 。生産者に会い、シャラントのセラーを探検したとき、ニコラが本当に驚いていたことに感謝した。WagemutCognac Expert ラムは、私たちの旅の産物であり、ラムの魔術師がCognac 地域を訪れ、見つけたものを自分のセラーに持ち帰った産物です。

結果：並外れたもの"

Cognac Expertワーゲムート・ラム

熟成：12年熟成のラム酒（Cognac 、XOである。）

Cognac の樽で3ヶ月、ピノー・デ・シャラントの樽でさらに3ヶ月熟成。

蒸留地 バルバドス

アルコール度数：43.6

ボトル： 700ml

$107
を含む。 duty, tariff, clearance を除く。 出荷
表示

スペシャルオファー

2本ご購入の場合、1本につき20％割引。

3本ご購入の場合、1本につき30％割引。

4本以上お買い上げの場合、1本につき35％割引。

注：割引はチェックアウト時に自動的に適用されます。

テイスティング・ノート

目：ゴールド。グラスの壁面をコーティングすることで、グラスを流れるミディアムペースの脚の分散が目を引く。

香り：明るい。ハーブ、草のような痕跡（例えばグアドループのラム・アグリコールにあるものと似ていない）。少し乾燥した赤いベリー。アイシングされたケーキ。砕いたイチゴ。ルバーブの煮込み。古典的なバルバドス・ラムの印が少しあるだけの魅力的な香り。ピノーのフィニッシュの方がインパクトがある。

味わいとフィニッシュ：口当たりが良い。グルマンでデザートのようでもあり、明るく草のようでもある。フレッシュ。酸味が良い。アルコール度数は実によく計られている。アニス。ルバーブの煮込み。ケーキ：フィナンシェ・オ・フレーズ。ラムであることは間違いないが、明らかなバルバドスのラムではない。フィニッシュはミディアム。

香り、味、口当たりの心地よいトリオ。味わいやすく楽しい。

レビュー (8)

平均評価

例外的 90 /100
鼻
口
味覚
終了
印象
レビューを追加する
ラム酒を発見しよう
ウィッシュリストに追加
比較に追加された製品
あなたはこのブランドに従うことに成功しました