ヴーヴ・ラフォンタン・エ・セ・ザンファンは、フランス南西部の中心地、ジェール県のカズーボンに位置するバス・アルマニャックのメゾンである。1904年に設立されたこのメゾンは、忍耐力、深み、アロマの複雑性に重点を置き、最高級のバス・アルマニャックのテロワールから表情豊かなオー・ド・ヴィーを選び、熟成させ、瓶詰めしている。そのセラーには、1888年から2014年までのヴィンテージ・アルマニャックの驚くべきコレクションがあり、VS、VSOPからXO、20年、25年、30年、40年、50年、60年熟成のものまで、幅広いブレンドが揃っている。オーク樽で熟成されたヴーヴ・ラフォンタンのアルマニャックには、プルーン、スパイス、ランシオ、バニラ、ローストナッツ、温かみのある木の香りが感じられ、希少なヴィンテージと個性豊かなガスコーンスピリッツを愛する人々にとって、このメゾンは魅力的な選択肢となっている。
メーカー
価格
成長分野
ボトルサイズ
ビンテージイヤー
アルマニャック年代
ABV
有効
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ヴーヴ・ラフォンタンの現在メゾン・ヴーヴ・ラフォンタン・エ・セ・ザンファンは、フランス南西部のジェール県、カズーボンを拠点とする職人気質のバス・アルマニャック・メゾンである。ボルドー、ポー、トゥールーズの間に位置し、ブドウ畑、川、森、農地が広がるル・キャップ・ブランにある。このガスコン風の環境はメゾンの個性に重要な役割を果たしており、アルマニャックにバ・アルマニャックの風景との深いつながりを与えている。
このメゾンは、熟成に対する忍耐強いアプローチと、卓越したアロマのレンジの広さで知られている。ヴーヴ・ラフォンタンのアルマニャックは、入念に構成されたブレンドであれ、単一ヴィンテージであれ、ゆっくりと発見されるように造られている。グラスに注ぐと、プルーン、スパイス、ランシオ、バニラ、ローストアーモンド、ドライフルーツ、まろやかなオーク、温かく丸みのあるタンニンが感じられる。それぞれのオー・ド・ヴィは、その年、その樽、そしてセラーで過ごした長い静かな時間によって形作られた個性的な表現として扱われる。
メゾンは1904年に設立され、4世代にわたってバス・アルマニャックの主要なクリュからアルマニャックを選び、熟成させ、瓶詰めすることに専念してきた。ラフォンタンのストーリーは、レオンス・ラフォンタンと密接に結びついている。彼はもともと馬商人であり、ワイン生産者であったが、ネゴシアン・エレヴールとなり、1904年に母を偲んでヴーヴ・ラフォンタン・エ・ゼ・アンファンシリーズを創設した。時が経つにつれ、このメゾンは古いアルマニャックと、希少なオー・ド・ヴィーの厳選で知られるようになった。
レオンス・ラフォンタンの後、ジョルジュ・ラフォンタンが一族の仕事を引き継ぎ、ブランドの品質重視のアイデンティティを強化した。後の世代も同じ方向性を維持し、ジャン・ポール・ラフォンタンは、古いアルマニャックを愛する人々の間でヴーヴ・ラフォンタン・エ・セ・ザンファンの名声を高めることに貢献した。1988年からは、ヴェロニク・ラフォンタンがメゾンの記憶を守る存在として、テイスティングとブレンドに独自の感性を発揮している。後にベアトリス・マンドンが入社し、この100年以上の歴史を持つアルマニャック・メゾンの発展に、また新たな女性的影響が加わった。
ヴーヴ・ラフォンタンの心臓部はセラーにあり、そこでは時間が不可欠な要素として扱われている。ヴーヴ・ラフォンタンのオー・ド・ヴィは、通常200リットルから400リットルのオーク樽で熟成されます。オークの影響、ゆっくりとした酸化、長い熟成は、バス・アルマニャックの特徴であるアロマの深みを引き出すのに役立っている。メゾンの公式サイトでは、1888年から1969年までのアルマニャックを瓶詰めし、分類したヴィンテージ・コレクションを宝物庫のように紹介している。
ヴィンテージは、ヴーヴ・ラフォンタン・エ・ザンファンのアイデンティティの中核をなすものです。特定の年の個性を捉え、コレクターに時を超えてアルマニャックを探求する機会を提供している。また、VS、VSOP、XO、12年熟成のエレガンス、15年熟成のエクイリブル、20年熟成のエクシジェンス、25年熟成のエクセレンス、30年熟成のプレニチュード、40年熟成のオプティマム、50年熟成のドワイヤン・ダージュ、60年熟成のサジェスなど、さまざまなブレンドも提供している。このため、ヴーヴ・ラフォンタンというブランドは、入手しやすい若いアルマニャックから、コレクターや愛好家向けの希少なボトルまで、幅広くアピールしている。
ヴーヴ・ラフォンタン・エ・セ・ザンファンは、忍耐力、アロマの豊かさ、そしてバス・アルマニャックへの敬意を基本としています。ブレンドはバランスと複雑さを強調するようにデザインされ、ヴィンテージのリリースは個性と深みを強調する。このメゾンのアロマの特徴は、ドライフルーツ、プルーン、甘いスパイス、ランシオ、バニラ、オーク、ロースト香に傾いていることが多く、熟成したものはより高い凝縮感、柔らかさ、持続性をもたらす。
強い土地感覚を持つアルマニャックを好む飲み手にとって、ヴーヴ・ラフォンタン・エ・セ・ザンファンは特に魅力的なプロフィールを提供する。このメゾンは、長いガスコーニュの物語と、このカテゴリーで最も豊富なヴィンテージ・セレクションを兼ね備えており、節目の年、コレクター・ボトル、そして個性とエレガンス、たっぷりとしたアロマティックな余韻を持つ熟成したバス・アルマニャックを求める人々にとって、特に魅力的なワインとなっている。
