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スカンジナビアのノルウェーと強い絆を持つコニャック・ティフォンの歴史は1875年に遡る。ティフォンは今日に至るまで家族経営で、ジャルナックの町からわずか5キロの美しい一族の邸宅、シャトー・ド・トリアックを拠点としている。このシャトーは11世紀まで遡り、百年戦争で焼け野原になったり、完全に取り壊されたりと、戦禍に見舞われた複雑な歴史を持つ。現在、一族は40ヘクタールのグランド・シャンパーニュとファン・ボワのブドウ畑を栽培しており、古いコニャック生産者の家系出身のセラーマスター、リチャード・ブラスタッドが監督している。
訪問 Tiffon: 29, Quai de L'Ile Madame ,16200 Jarnac ,+33 (0)545368700 ,Hire rooms at the Chateau de Triac. And contact Tiffon for visits.
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1875年、ラ・メゾン・ティフォンはメデリック・ティフォンによってジャルナックに設立された。彼の孫娘であるエディス・ロッソーは、1913年にノルウェー生まれのスヴェレ・ブラスタッドと結婚し、ブラスタッド家とのつながりを作った。スヴェレはノルウェーのギャヴィーク出身で、20歳の若さでフランスに渡り、コニャック・ビスキットに販売員として入社した。大戦後、妻の家業を復活させるためにビスキットを去り、コニャック・ティフォンSAが誕生した。1946年、彼らはシャトー・ド・トリアックを購入し、スヴェールは1979年に亡くなるまでの100年間をそこで幸せに過ごした。彼は1950年に公務から引退し、3人の息子、エリック、クリスチャン、ジャックが後を継いだ。
今日に至るまで、ティフォンのコニャックエステートはブラスタッド家の有能な手に委ねられている。スヴェレのもう一人の息子であるロバートと、彼の孫であるリチャード、ヤン、アントワーヌが事業を運営し、リチャードがセラーマスターを務めている。代々受け継がれてきた1世紀半に近い知識により、Cognac Tiffonは、そのルーツに忠実に、伝統的な手法でオー・ド・ヴィーを造り続けている。ブドウの木の栽培から手入れ、ワインの製造、蒸留、熟成、ブレンド、瓶詰めまで、すべての製造はティフォン社内で行われている。現在、ティフォンは2つの蒸留所を所有している。1つは家族のシャトーに、もう1つはシャランテの町ジャルナックにある。生産物は11の倉庫に保管され、コニャックを熟成させるために12,000個のオーク樽が保管されている。
コニャック・ティフォンは尊敬を集めるブランドであり、このメゾンはVS以上の様々なコニャックを生産している。ティフォンVSOPは2003年にインターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティションでトロフィー賞を受賞した。コニャック・ティフォンの主力商品は、最低50年熟成の「シャトー・ド・トリアック・レゼルヴ・ド・ラ・ファミーユ」である。
シャトー・ド・トリアックでは、セミナーや講座のために部屋を貸し切ることができる。16名までの宿泊も可能。詳細はCognac Tiffonまで。
Tiffon Cognac のウェブサイトにアクセス
