Rastignac Cognac

ラスティニャック・コニャックの本拠地であるシャトー・デ・プラッソンは、1500年代に伝道師によって建てられた。ブドウ畑に囲まれたこの壮麗な屋敷は、数十年にわたって受け継がれ、最終的にはヘネシー王朝に買い取られた。そして2008年、ジュリアン＆ダヴィッド・パンノー夫妻がこのシャトーを売りに出した。

このシャトーは、ボンボワの生産地の中心、ボルス・ド・モンモローに位置している。この地域はグランド・シャンパーニュほど有名ではないかもしれないが、この土壌で育ったブドウから造られるコニャックには独自の魅力がある。実際、土壌の刻々と変化する白亜質は、多くの人がこの地域のコニャックに惚れ込む理由の一つである。

Cognac Rastignacの物語は常に進化している。パンノー兄弟は祖父と父から受け継いだワイン造りの血を受け継いでおり、実際彼らの父はさらに90ヘクタールのブドウ畑を所有し、そこでもワインを造っている。

ダヴィッドとジュリアンは、歴史の教師と医薬品の販売という仕事に幻滅し、30ヘクタールのシャトー・デ・プラッソンのドメーヌを購入するために交渉した。しかし、オー・ド・ヴィの大部分は大手コニャック・ハウスと契約して販売されているため、その代償は大きかった。真の意味で独立し、ラスティニャックのコニャックとシャトー自身のラベルで販売されるコニャックを造るために、すべての生産物を使用することが彼らの目標である。

伝統は兄弟の血脈に深く流れており、彼らはシャトーと蒸溜所の多くを修理し、取り替えるために懸命に働いてきた。現在も1922年製の手動のアレンビック・ポットスティル2基を使用しているほか、生産能力を2倍以上に高めるため、完全電子式の新スティルを導入している。

コニャック・ラスティニャックは現在、ベルギー、カナダ、アメリカで販売されており、兄弟は中国市場への参入も視野に入れている。

ラスティニャックのCognacは全ての品質で販売されています：ラスティニャックVSコニャック、ラスティニャックVSOPコニャック、ラスティニャックXOコニャック。価格はボトル1本あたり約20ユーロからです。

訪問をご希望の方はChateau des Plassonsまでご連絡ください。