ファミリービジネスは、ポールの父サミュエル・ボーによって19世紀に設立された。そして1977年、オリヴィエの父ギーによってブランドが誕生した。
今日、オリヴィエは5代目を代表している。彼はグランド・シャンパーニュのみで60haの畑を所有し、妻のレアとともに商業的な冒険を続けている。
メゾン・ポール・ボーは常にコニャックの中心部、グランド・シャンパーニュの最高の土地を拠点としている。畑はセゴンザック、ヴェリエール、ロワサックに均等に分かれている。
オリヴィエはヴェリエールの "ローリッシェス "の畑を所有し、父親のギィ、叔父のイヴ、祖父のガストンも同様である。セゴンザックでは、母親が所有する "プチ・ボー "の手入れを誇りにしている。
訪問 Paul Beau: 89 rue des Grandes Versennes ,16130 Angeac Champagne ,Head office: 16130 Segonzac Visits by appointment Phones: 06 83 46 53 14 or 06 83 05 00 63
メーカー
価格
コニャックエイジ
成長分野
ボトルサイズ
ABV
有効
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1800年代末、サミュエル・ボーはセゴンザックのドメーヌ周辺のブドウ畑で働き始めた。全てのテロワールの中で最も人気のあるグランド・シャンパーニュに位置するサミュエルは、ブドウ畑の手入れと開発を行い、セラー、蒸留所、その他現在も使用されている建物を建設した。
1914年にサミュエルが亡くなると、コニャック・ハウスは息子のポール・ボーに引き継がれた。ポールはドゥニーズと結婚したが、ドゥニーズはワイン生産者の家系に生まれたため、ワイン生産に造詣の深い女性だった。ポールとドゥニーズは一緒にブドウの木を増やし、100ヘクタール強の規模に拡大した。何年もの間、彼らは建物や蒸留所も近代化したが、一方で昔ながらのアレンビック式蒸留器を残し、昔ながらの品質を確保した。
1977年、大規模なメゾンへの販売からコニャックの一部を回収し、瓶詰めして自社ラベルで直接販売することを決定し、ポール・ボーのブランド名が誕生した。
今日、Cognac Paul Beauは世界中にある。古い品質（最も若いものはVSOP）の生産に専念しているこの職人ブランドは、消費者やコニャック分野の専門家から非常に高い評価を受けている。2000年代に入ってから、ポール・ボーのコニャックは最も権威のあるコンクールで様々な賞を受賞している。
伝統に従い、コニャック製造の全工程は、ブドウの栽培から瓶詰め、熟成に至るまで、敷地内で行われ続けている。
ポール・ボーの職人技によるコニャックは、VSOP以上から取り揃えている。Paul Beau Hors d'Age Cognacは、2008年と2010年のConcours Generale Agricole de Parisで金賞を受賞し、2001年にはInternational Wine and Spirit Competitionで銀賞を受賞した。
Paul Beauのコニャックの価格は、Paul Beau VSOP Cognacのボトルで約38ユーロから、希少なPaul Beau Borderies Extra Vieillesのボトルで約100ユーロまで幅広い。
2010年、Cognac Paul Beauはパリの農業ショーでエクセレンス賞を受賞した。2012年には、パリで開催されたコンクール・ジェネラル・アグリコルで優秀賞を受賞した。
ポール・ボー・オール・ダージュは、2012年にパリのコンクール・ジェネラル・アグリコルで金メダル6個、銀メダル2個、銅メダル1個を受賞している。
ポール・ボー・コニャックは訪問者を歓迎しており、訪問者はブドウ畑、セラー、蒸留所を案内される。営業時間は不明なので、訪問を計画する前にメゾンに問い合わせることをお勧めする。
