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マーテルの310年にわたる歴史と専門知識は、偉大なコニャックメゾンの中で最も古いメゾンの貴重な遺産を形成している。1715年に設立されたメゾン・マーテルは、当時からボルドリー・クリュをその特徴としてきた。クリュの中で最も小さく希少なこのクリュは、オー・ド・ヴィにフローラルなアロマをもたらす。透明なワインだけを蒸留し、きめの細かいオーク樽で熟成させることで、テロワールを尊重し、マーテルのコニャックにエレガンスを与えている。1912年に造られた有名なコルドン・ブルーで知られるメゾン・マーテルは、XXOシャンテループやロール・ド・ジャン・マーテルなどのハイエンドな作品で革新を続けている。今日、メゾン・マーテルは、ブドウ畑の土壌から蒸留を含む配送物流に至るまで、持続可能な開発に取り組んでいます。
訪問 Martell: 7, place Edouard Martell ,16100 Cognac ,+33 5 45 36 33 33 ,Visit Martell all year around for an exquisite tour of the house of Jean Martell and cognac production.
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コニャックエイジ
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1.ジャン・マーテルはジャージー海峡の島からやって来て、Cognacの技術を研究し、地元のワイン生産者との関係を築くことに専念した。
2.パリ条約によりアメリカ合衆国の独立が承認され、それに伴い87本のマーテルがアメリカに出荷された。
3.マーテルのコニャックは、イギリス国王ジョージ5世の戴冠式や、グレース・ケリーとモナコのレーニエ公の結婚の晩餐会でも振る舞われた。
4.コルドン・ブルーは、世界で最も豪華な大西洋横断客船クイーン・メリー号の処女航海でサーブされた。
5.探検家でコニャック愛好家のポール＝エミール・ヴィクトールが極地探検に持参した8ケースのマーテル・コニャック。
6.そのコニャックは、フランスのコンピエーニュで行われた第一次世界大戦の休戦協定調印式で振る舞われた。
7.フランシス・フォード・コッポラ監督の映画『アポカリプス・ナウ』では、コルドンブルーの酒が登場します！
8.コンコルドの超高速飛行でパリからニューヨークへ飛んだ乗客なら、マーテル・コルドン・ブルーを味わったことだろう。
9.マーテルは「L'Or & l'Art」という本を出版した。この本には、極上のボトル「L'Or de Jean Martell」の歴史が書かれており、金をめぐる芸術や工芸との関連性が描かれている。
10.ペルノ・リカールに属し、毎年約1500万リットルを販売している。
11.マーテルは売上のほぼ100％を輸出で達成している。フランス国内で消費されるのはごく一部である。
コニャックメゾンの創始者ジャン・マーテルが1753年に死去した時、マーテルの最初の生産地であるガトブルースは、すでに意欲的なビジネスと繁栄の未来の中心地となっていた。ジャンの2人の息子ジャンとフレデリックは、父が始めたことを引き継ぐことになる。世紀後半には、200,000リットルのコニャックをイギリスに輸出するようになる。翌世紀の1842年頃、マーテルは中国市場をターゲットにし始め、それ以降、極東への輸出活動を開始した。1912年のマーテル・コルドン・ブルーの発売は、同社の成功に大きな影響を与えた。以来、世界中で最も愛されるコニャックのひとつとなっている。
マーテルは現在も、ボーデリーの中心部、シェルヴ・リシュモンにある一族のドメーヌを所有しており、現在はゲストハウスとなっている。シャトーの起源は16世紀に遡る。1930年代、モーリス・フィリノ＝マーテルは、ノルマンディー出身の妻を喜ばせたいという奇妙な願いから、シャトーの建築様式を現在のような典型的なノルマンディー様式のファサードに変更した。
2001年、マーテル社は、蒸留酒会社シーグラムの大部分を買収したばかりのペルノ・リカールに加わった。
同社は、マーテルXOやマーテル・クレアシオン・グランド・エクストラ2007などの最高級製品に注力している。これらの商品は大々的なキャンペーンで市場に導入され、プレミアム商品のブームをもたらした。
最も重要な市場は、中国、シンガポール、マレーシア、台湾、米国、英国、ロシア、メキシコである。年間販売量は約1,500万リットルと推定され、増加傾向にある。
マーテルのセラーマスターであるブノワ・フィルは、代々受け継がれてきた伝統のもと、ブレンドの秘訣を大切に守り続けている。最も貴重なオー・ド・ヴィは、1830年まで遡るものもあり、ジャン・マーテルのセラーの秘密の場所にある "パラディ "と呼ばれるセラーに保管されている。
有名なファッションフォトグラファー、パオロ・ロヴェルシとマイルズ・オルドリゲがマーテルのコルドンブルーのキャンペーンを撮影した。現在、多くの企業がそうであるように、マーテルも存命中のアーティストに惜しみない賞品を贈ることで、芸術支援に取り組んでいる。この賞の本質は、ジャン・マーテルの精神の原点にあります。マーテル・クレアシオン・グラン・エクストラは2007年に発売され、その美しいボトルは彫刻家セルジュ・マンソーによってデザインされました。
マーテルを訪れると、蒸留から最終スピリッツの瓶詰めまで、歴史的なコニャック製造を体験することができる。その後、ボルディエ・クリュのシャラント川岸にあるジャン・マーテルの私邸を訪れることができる。
6月から9月までの営業時間 月～金：9時30分～17時、土・日：10時～16時30分
10月～5月の営業時間月～木：9時30分～11時、14時30分～17時、金：9時30分～11時（祝日を除く）
Martell Cognac のウェブサイトにアクセス
コニャックの名門メゾンの中で最も古い。Borderiesで3世紀を重ね、澱を除いたクリアなワインから蒸留するのが特徴で、ミックスに使うVSから、数百種の希少なオー・ド・ヴィーを収めたデカンタまで、幅広いラインナップを持つ。
Martellはコニャックを造る。Charenteで育った白ワイン用ぶどうから蒸留し、フレンチオークで熟成させるブランデーだ。Jean Martellは1694年にJerseyで生まれ、12歳でGuernseyの商人兼船主のもとに徒弟入りした。当時Guernseyは、Charenteのオー・ド・ヴィーが英国へ向かう中継地だった。1715年、21歳のときにCognacのGâtebourseでメゾンを興した。ルイ14世治世最後の年のことである。
コニャックの名門メゾンの中で最も古い。Cognacで最も古いメゾンというわけではなく、 Augier は1643年創業だが、Martellはこのカテゴリーを代表する4大メゾンの中では最も古い。2001年以降、Chivas RegalやThe Glenlivetとともに Pernod Ricard の傘下にある。
Martellは大手メゾンのコニャックの中でも特にミックスに向く。その理由は技術的なものだ。澱を除いたワインを蒸留し、早めにカットすることで、軽やかでクリアなスピリッツとなり、氷やミキサーと合わせても風味が崩れない。ただしCordon Bleu以上のクラスは、そのままグラスで楽しむべきだ。
最も若いブレンドから最も熟成の進んだものまで、定番ラインナップの早わかりガイド。
ハウススタイルはラインナップ全体を貫いている。フルーツとスパイスが前面に出て、フローラルな香りが際立ち、オークは主張しすぎず支える役割にとどまる。上位クラスに進むにつれて変わるのは方向性ではなく、深みと余韻の長さだ。
 VS Fine |  VSOP |  VSOP Médaillon |  Napoléon Chanteloup |  Cordon Bleu XO |  Chanteloup XXO | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 最低熟成年数 | 2年 | 4年 | 4年 | 6年 | 10年 | XOをはるかに超える |
| クリュの構成 | ブレンド | ブレンド | Fine Champagne | Borderies | Borderiesが約半分 | 4つのクリュ |
| フルーツ | ●○○ | ●●○ | ●●○ | ●●○ | ●●● | ●●● |
| スパイス | ●○○ | ●●○ | ●●○ | ●●○ | ●●● | ●●○ |
| フローラル | ●○○ | ●●○ | ●●○ | ●●● | ●●○ | ●●● |
| オーク | ●○○ | ●●○ | ●●○ | ●○○ | ●●○ | ●●● |
| 飲み方 | ロング、ミックス | ミックスまたはストレート | ストレート | ストレート | ストレート | ストレート |
| テイスティングタグ | 柑橘、軽いオーク | キャラメル、洋梨、シナモン | はちみつ、ドライフルーツ | スミレ、ドライ、フローラル | プルーン、シナモン、オレンジ | ドライフルーツ、くるみ、ココア |
円が3つ埋まっている状態が、そのラインナップの中で最も強い表現を示し、1つが最も軽い表現を示す。当店独自のテイスティングと、当店でのお客様レビューをもとにした印象。
VSからRichard Hennessyまで、Maison Hennessyを貫くシグネチャーの系譜。 ノートをタップすると、それを感じられるボトルが表示されます。
バニラ
オーク
スパイス
シナモン
ペッパー
ウッド
キャンディフルーツ
フローラルCognac Expertのコニャック愛好家による確認済みレビュー。
“Martell VSOPは、このカテゴリーの中でもクリーンで親しみやすい一本。”
“Martellはコニャックの4大メゾンの中で私のお気に入りで、その理由はCordon Bleuにある。”
“最初の香りは、果実とフローラルなノート、そしてわずかなシナモンを伴い、大きく豊かに広がる。”
“冷えた状態でグラスに注ぐと非常にフローラルで、温まってもフルーツ感はほとんど出てこない。”
“バーボンやスコッチ派で、これからコニャックに親しみたいという人には、きっと気に入ってもらえるはずだ。”
“Borderies主体のブレンドの基準となる一本。シナモン、フローラルなノート、そしてプルーンを思わせる甘み。”
ミックスに使うVSから、そのままでしか飲まないXXOまで、定番ラインナップを網羅する6本。
Blue SwiftはMartell VSOPをベースに、Kentuckyのバーボン樽で数か月間フィニッシュしたものだ。コニャックはフレンチオークでの熟成が義務付けられているため、このフィニッシュによって原産地呼称の対象外となる。
Blue Swiftはコニャックではありません。 コニャックをベースにしたスピリッツであり、ラベルにも「スピリッツドリンク」と表示されている。米国の州酒類当局を含む多くの小売業者が、それでもコニャックとして扱っているが、それは誤りであり、ラベルにもそう明記されている。
これは中身への批判ではない。ベースは正真正銘のMartell VSOPで、最低4年熟成のオー・ド・ヴィーからブレンドされており、バーボンフィニッシュによって甘みと丸みが加わり、ハイボールにも合う味わいになる。単に異なるカテゴリーというだけであり、購入前に知っておく価値はある。
Cellar Master Creationシリーズは、Christophe Valtaudが定番ラインナップの外で手がける作品だ。N°1からN°6まで番号が振られた各リリースは、VSOP、XO、XXOいずれかのレベルで作られる一度限りのブレンドで、限定数量で製造され、再生産されることはない。Martellが提供するものの中で最も「サイン入り作品」に近い存在であり、廃番になるのではなく売り切れる。
Martellは通常、複数のクリュをブレンドする。Single Cru Collectionはその逆で、一度に1つのクリュだけを瓶詰めし、違いを直接比較できるようにしたものだ。同じ熟成年数、同じメゾンで、BorderiesとFins BoisとPetite Champagneを飲み比べられる。Martellがなぜこれほどまで Borderies について語るのか、その理由をグラスの中で最も手早く理解できる方法だ。
メゾンの頂点に位置するのがL’Or de Jean Martellで、1992年に発売され、数百種の希少なオー・ド・ヴィーからブレンドされており、最も古いものは1871年に蒸留された。
4大メゾンはしばしば同じようなものとして扱われるが、実際はそうではない。その違いは蒸留器から始まり、グラスの中で終わる。
| メゾン | 創業 | クリュの構成 | 蒸留 | オーク | ハウススタイル |
|---|---|---|---|---|---|
| Martell | 1715 | Borderies | 澱を除いた透明なワイン | Tronçais | 軽やか、フローラル、ドライ |
| Rémy Martin | 1724 | Fine Champagne | 澱の上で | Limousin | より丸みがあり、豊か、リッチ |
| Hennessy | 1765 | 複数クリュのブレンド | 標準的 | Limousin | フルーツが際立つ、広がりのある |
| Courvoisier | 1828 | Fins Bois主体 | 標準的 | 混合 | フローラル、柔らか |
MartellとRémy Martinは、同じ問いに対して正反対の答えを出している。一方は蒸留前に澱を除き、もう一方は澱の上で蒸留する。両者を並べて見れば、ハウススタイルの違いは自ずと分かる。ぜひ自分の目で比べてほしい: Hennessy, Rémy Martin, Courvoisier.
Martell対Hennessy、Rémy Martin、Courvoisier、D'Ussé
Martell対Hennessy、Rémy Martin、Courvoisier、D'Ussé
ファミリーテイスティングを読む:ビッグフォー & D'Ussé XO対決 →
各クラスを横にスクロールして5つのメゾンを比較 →
定番ラインナップと並行して2つのコレクタブルラインが展開されており、それぞれ正反対の方向性を持つ。
Martellは定番ラインナップと並行して2つのコレクタブルラインを展開しており、両者は正反対のアプローチを取る。一方はセラーマスターが個々のブレンドにサインするもの、もう一方はメゾンをクリュごとに分解して見せるものだ。
Christophe Valtaudが定番ラインナップの外で手がける。番号付きの各リリースは、VSOP、XO、XXOいずれかのレベルで作られる一度限りのブレンドで、限定数量で製造され、再生産されることはない。廃番になるのではなく売り切れる。
Martellは通常、複数のクリュをブレンドする。このコレクションはその逆で、一度に1つのクリュだけを瓶詰めし、同じ熟成年数、同じメゾンで、BorderiesとFins BoisとPetite Champagneを飲み比べられるようにしている。Martellがなぜこれほど Borderies について語るのか、その理由を最も手早く理解できる方法だ。
特定の畑名と収穫年を冠したもので、Vintage 1999 Borderiesを含む。さらに、2015年の創業300周年前後に発売されたChanteloupおよびTricentenaireのエディションもある。
Cognacの中心部にある本社から、町の北西、BorderiesにMartellある蒸留所と畑まで。
本社Place Édouard Martell, 16100 Cognac, France
このメゾンは、1715年にJean MartellがGâtebourseに拠点を構えて以来、Cognacの中心部に建ち続けている。正面の広場は、1912年にCordon Bleuを生み出したEdouard Martellにちなんで名付けられた。
蒸留所Cherves-Richemont, 16370, France
1992年にBorderiesに建設され、この地域で最も技術的に進んだ蒸留所の一つ。初留器は130ヘクトリットルを収容し、Cognac地方で最大の規模を誇る。地図上ではコミューン単位でピン留め。
エステートChanteloup, Cherves-Richemont, 16370, France
Borderiesにある15ヘクタールのエステートで、1838年に創業者の孫にあたるThéodore Martellが取得した。その名は今もラインナップに残っており、Napoléon Réserve de ChanteloupやChanteloup XXOにその名を見ることができる。地図上では集落単位でピン留め。
畑Javrezac, 16100, France
6つのクリュの中で最も小さく、粘土質の下に燧石を含む土壌で、Martellがそのスタイルを築いたクリュだ。Cordon Bleuは約半分がBorderies産で構成される。地図上では、特定の区画ではなくコミューン単位でピン留め。
このメゾンを築いてきた節目の出来事を、アーカイブのラベルや写真とともにスクロールでたどれるタイムライン。
Charenteに倉庫を構えたJerseyの商人から、コニャックの名門メゾンの中で最も古い存在へ。310年の歩み。
Jean MartellがJerseyで生まれる。12歳でGuernseyの商人兼船主のもとに徒弟入りする。当時Guernseyは、Charenteのオー・ド・ヴィーが英国へ向かう中継地だった。
21歳のとき、CognacのGâtebourseでメゾンを興す。ルイ14世治世最後の年のことだった。
Martellは年間約20万リットルを英国へ出荷するようになる。
Jean Martellが死去。経営は義弟のLouis Gabriel Lallem と に引き継がれ、彼が国際展開を推し進める。
最初の出荷がインドに到達する。2年後、パリ条約が結ばれた年に、87ユニットがフィラデルフィアへ出荷される。
Frédéric Martellが、後にVSOPと呼ばれるスタイルの原型、最初のVery Superior Old Paleブレンドを生み出す。
Théodore Martellが、Cognac郊外にある15ヘクタールのエステート、Domaine de Chanteloupを取得する。その名は今もラインナップに残っている。
メゾンは樽ではなく瓶での輸出を開始し、ニューヨークで販売網を開く。アマツバメと槌をあしらった紋章が、商業マークとして採用される。
中国と香港への出荷が始まる。
Edouard MartellがCordon Bleuを生み出し、モナコで発表する。その名は、大西洋横断速度記録であるBlue Rib と に由来する。
Gallienne蒸留所がBorderiesに建設される。同じ年にL’Or de Jean Martellが発売される。
12月21日、Pernod RicardがMartellを買収。これは、Diageoとともに行われたSeagramの81億5000万ドル規模の分割の一環だった。
メゾンが創業300周年を迎える。
4月1日、Christophe ValtaudがBenoît Filの後任としてセラーマスターに就任する。
横にスクロールして3世紀の歩みをたどる →
マーケティングではあまり語られない、このメゾンについての8つの事実。
Martellは蒸留前に澱を除去する。Rémy Martinは澱の上で蒸留することで知られている。2つの名門メゾンが、同じ問いに正反対の答えを出している。
約50パーセントを占める。このクラスでは、ほとんどの競合がGr と e Champagneを主体としている中で異彩を放つ。
Cordon Bleuという名は、大西洋横断最速記録であるBlue Rib と にちなんでおり、一家がチャネル諸島で培った航海の伝統への敬意が込められている。
Kentuckyのバーボン樽でのフィニッシュにより、原産地呼称の対象外となる。コニャックをベースにしたスピリッツだ。
Borderiesは、面積が約20倍もあるBois Ordinairesの2倍以上のコニャックを生産している。
1992年建設のGallienneでは、130ヘクトリットルの蒸留器を稼働させ、約8時間半かけて100ヘクトリットルのワインを蒸留する。
ブレンド後の馴染ませ期間は、VSで1か月、Cordon Bleuで3か月、XOで4か月。このような馴染ませ期間を公表しているメゾンはほとんどない。
パリ条約でアメリカ独立戦争が終結した年に87ユニット。インドへの出荷はその2年前、中国と香港へは1868年から。
創業からの数十年間から現代まで、Martellのボトルラベル、広告プレート、商標デザインのアーカイブ。
Martellはコニャック、つまりブランデーの一種だ。フランス西部Cognac地方で育ったぶどうから造られる白ワインを蒸留し、フレンチオークで熟成させる。ウイスキーでもリキュールでもない。定番ラインナップはアルコール度数40%で瓶詰めされる。
価格はエキスプレッションによって異なる。VSがラインナップの入門クラス、VSOPが一段上、Cordon BleuがXOクラス、Chanteloup XXOがさらに上、そして頂点にL’Or de Jean Martellが位置する。このページに掲載されている各ボトルには、お客様の国向けの最新価格が表示されており、関税や配送の関係で価格は配送先によって異なる。
はい。Cordon BleuやXOは定期的にプレゼンテーションケース入りで発売されており、Martellは限定版や春節限定版を頻繁にリリースし、装飾的な化粧箱でギフトとしても人気がある。Cellar Master CreationやSingle Cruのリリースも箱入りで提供される。在庫状況は変動するため、当店の取り扱い状況は上記のレンジブロックにリアルタイムで表示されている。
1715年創業で、コニャックの名門メゾンの中では最も古く、1724年のRémy Martin、1765年のHennessy、1828年のCourvoisierより先に創業している。ただし、Cognac地方全体で見た場合の最古のメゾンというわけではなく、Augierは1643年創業だ。
4大メゾンの一つであり、単に規模が大きいだけでなく、その個性がはっきりしている。澱を除いたワインの蒸留、早めのカット、そしてTronçaisオークにより、他のメゾンよりも軽やかでフローラルなコニャックに仕上がる。ボリューム感やリッチさを好むなら他のメゾンの方が合うかもしれないが、それは品質ではなく好みの問題だ。
熟成年数の違いだ。VSは最も若いクラス。VSOPは最低4年熟成のオー・ド・ヴィーからブレンドされる。XOは原産地呼称規定により最低10年熟成が必要だ。Cordon BleuはXOクラスに位置し、10年から25年熟成の100種以上のオー・ド・ヴィーからブレンドされている。
いいえ。Blue SwiftはMartell VSOPをKentuckyのバーボン樽でフィニッシュしたもので、コニャックはフレンチオークでの熟成が義務付けられているため、このフィニッシュによって原産地呼称の対象外となる。コニャックをベースにしたスピリッツドリンクとして販売されている。一部の小売業者がコニャックとして扱っているが、それは誤りだ。
1912年にEdouard Martellが生み出し、モナコで発表したメゾンを象徴する一本。このクラスとしては珍しく約50パーセントがBorderiesで構成され、10年から25年熟成の100種以上のオー・ド・ヴィーからブレンドされている。Martellは1912年を誕生年としているが、商標調査によれば、この名称自体が登録されたのは1922年で、ブレンド自体はそれ以前から別の名称で存在していたとされる。
大西洋横断最速記録に贈られるBlue Rib と を指しており、Martell一家がチャネル諸島で培った航海の伝統にちなんで選ばれた。料理とは何の関係もない。
BorderiesはCognacの6つのクリュの中で最も小さく、面積は約4000ヘクタール。粘土質と燧石を含む土壌が、フローラルでスミレを思わせるオー・ド・ヴィーを生み、Champagne系のクリュよりも早く熟成する。Martellはこのクリュを基盤にハウススタイルを築いており、Cordon Bleuは約半分がBorderies産だ。
2001年12月21日以降、Pernod Ricardが所有している。これは、Diageoとともに行われたSeagramの81億5000万ドル規模の分割の一環として買収されたものだ。Seagramは1980年代後半に経営権を握っていた。
Christophe Valtaudで、2016年4月1日にBenoît Filの後任として就任した。Valtaudは2011年にMartellへ入社し、栽培、蒸留、畑管理に携わった後にこの役職に就いた。Chanteloup XXOとBlue Swiftを生み出した人物でもある。
フランス語で「1715年創業」を意味し、Jean Martellがメゾンを興した年を指す。ボトルに記載されているため、多くの人がこの言葉を検索する。これは日付であり、商品名でも熟成年数の表記でもない。
1992年に発売された、ラインナップの頂点。数百種の希少なオー・ド・ヴィーをブレンドしており、Gr と e Champagneを中心に古いBorderiesを高い割合で配合し、一部はParadisセラーから取り出されている。最も古いものは1871年に蒸留された。手吹きクリスタルのデカンタに納められている。
エキスプレッションとボトルサイズによって異なる。上の表には当店の取り扱い状況と現在価格を掲載しており、お客様の国向けの最新価格は各商品ページに表示される。
XXOはXOよりも上位に位置する。Chanteloup XXOは、Christophe Valtaudによって、Borderies、Gr と e Champagne、Petite Champagne、Fins Boisから集められた最大450種のオー・ド・ヴィーから生み出された。
VSとVSOPはミックスに適しており、ジンジャーエール、トニック、サワーとよく合う。軽やかなハウススタイルは、割っても風味が消えることなくしっかり残る。Cordon Bleu以上は、ストレートか大きめの氷1個で楽しむ方が良い。
さらに詳しく
全ラインナップを見る Martellレンジ、またはこちらと比較する: Hennessy, Rémy Martin と Courvoisier。このカテゴリーが初めての方はこちらから: コニャックとは実際何なのか.
