⏳ 8月ディール 第2週：Les Ormeaux XO Lot 72 Fins Bois 700ml。30%オフ、今週限り。 今すぐ購入
最近発見したこのワインを皆さんと分かち合えることをとても嬉しく思っています。私たちはXOの絶対的な美しさを発見した。
この驚異的な液体の背後には、同じく驚異的な家族がいる。シャラント・マリティームの歴史的な町ポンに位置するレーヌ家は、ヴィニョーブル・レ・オルモーに心血を注いでいる。美しく手入れされた51ヘクタールのブドウ畑で働くこの5代目一家は、2002年以来完璧に仕上げてきた、独立した完全自家製蒸留のアプローチを激しく支持している。彼らの蒸留所に一歩足を踏み入れると、あなたは単なる客ではなく、彼らの世界に温かく迎えられ、何十年にもわたる純粋な献身と、地元のテロワールとの深く確かなつながりを味わうことになる。彼らの誠実な地元ワイン、豊かなピノー・デ・シャラント、息をのむようなコニャック、どれをとっても、一滴一滴にその土地の真の、純粋なスピリットが込められている。
メーカー
価格
コニャックエイジ
成長分野
ボトルサイズ
ブドウ品種
有効
それはシャラントの美しい3月の朝だった。空は汚れのない青色で、Cognac 地方全体を生き生きとさせるような、さわやかな春の天気だった。私はサントンジュ地方の歴史的な町、ポンスに向かって車を走らせていた：レ・オルモーだ。
このドメーヌは、テイラーとトーマスが私に勧めてくれた隠れた宝石で、間違いなく「ぜひ訪れたい」リストのひとつだった。Cognac Expert 、私たちは常に無添加の少量生産のコニャックを探しているので、このような発見のために生きている。彼らが生産量の95％をマーテルのような大手メゾンに売っていることは知っていたが、私が求めていたのは、彼らが自社名で瓶詰めした貴重な5％だった。
ドメーヌの砂利敷きの中庭に車を停めると、私はすぐに公式の歓迎委員に迎えられた。彼は尻尾を激しく振りながら私の車に飛びつき、「犬の人懐っこさでその農場のことがよくわかる」という古い格言を証明した。
XOLot 72の予約分を確保しましたが、なくなり次第終了となります。
ドロテ
レ・オルモーの番犬
30～40年熟成 レ・オルモーのフィネス
私はローランと妻のドロテに温かく迎えられた。彼らはこのドメーヌの5代目だ。3月中旬というのは、ブドウ畑の作業には絶好の気候で、ローランの父、ミシェルを含む全員がブドウ畑に向かう準備をしていた。出発前にミッシェルに少し会うことができた。彼は数十年前にマーテルとの最初の契約を取り付けた家長だ。多忙なスケジュールにもかかわらず、一家は信じられないほど親切で、私をくつろがせるために時間を割いて案内してくれた。
私たちは、エントランスホールやテイスティングエリアとシームレスにつながる見事な蒸留室を歩いた。そしてドロテは、この訪問全体に深い場所の感覚を与えてくれる話をしてくれた。ドメーヌがレ・オルモーと呼ばれる理由を説明してくれた。この名前は「ニレの木」と訳され、かつて庭の下に立っていた荘厳なニレの木に敬意を表している。この木は高さ35メートルを超え、近くの町の歴史的な天守閣である有名なドンジョン・ド・ポンよりも高くそびえ立っていた。100年以上もの間、その木々はレイン家の3世代の成長を見守ってきた。残念なことに、1980年代初頭に木材の病気が発生し、一家は伐採を余儀なくされた。しかしローランは、家族を守ってきた巨人に敬意を表し、木を引き揚げた。私たちを取り囲むテーブルやキャビネットなど、蒸溜所のすぐそこにある素朴で美しい家具は、その古木のニレから作られたものなのだ。
こちら
ローラン
最古のセラー
美しい歴史の一部だった。新旧両方のセラーを歩き、ブドウの木を見るために少し外に出た。彼らはまた、セラーの後ろに建設中の新しいRVパーク（キャンピング・ア・ラ・フェルメ）を誇らしげに見せてくれた。
しかし、訪問のクライマックスはテイスティング・ルームに戻ってからだった。
ローランは私にエクストラ・オールド Cognacを注いでくれた。このカテゴリーの最低熟成年数は10年だが、私のグラスに注がれた液体は、ローランの兄が生まれた1972年にミッシェルが蒸留した、ブレンドされていないピュアなシングルヴィンテージだった。半世紀以上も樽で寝かされている。さらに、100％Fins Bois Cognac 、砂糖と人工着色料は一切加えていない。
グラスを掲げると、その体験は実に特別なものだった。
すぐに、その香りが深刻な熟成を告げる。明らかに果実味が強調されているが、フレッシュな果実味ではない。オレンジのハードキャンディーや、オレンジのようなスパイシーな砂糖漬けの柑橘類を思い浮かべてほしい。果実の背後には、ベーキングスパイスとチョコレートのデリケートな粉があり、おそらくキャラメルの香りさえする。そして、魅惑的で儚いアロマがやってくる：割ったばかりの杉板が素早く押し寄せてきて、五感を見事に刺激してから消え、ダークオレンジの果実味が再び主役になる。
味わいでは、Cognac 、バランスが素晴らしい。シングルカスクのアグレッシブなグリップを求める人は、ここではそれを見つけられないだろう。その代わり、驚くほどの風味の強さが、最高のエレガンスと飲みやすさとともに提供される。果実の香りは、甘いスウェーデンのクレメンタイン・キャンディへと発展し、バニラの美しく豊かな波が続く。木の統合も完璧だ。タンニンは全くなく、苦味は微塵もない。ただ素晴らしく複雑で調和のとれたフィニッシュ。
醸造セラー
Fins Bois 53年熟成のシングル・ロット（オフィシャル・ヴィンテージではないCognac ）で、このような品質のものを見つけるのはかなり稀である。すべてのXOが同じように造られているわけではない、ということを力強く証明している。
新しく購入したボトルをトランクに詰め込むと、小さなテリアは忠実に私を車までエスコートしてくれた。私はレ・オルモーを真っ青な空の下、レイン家の歴史の一端を垣間見ることができた幸運を感じながら車を走らせた。
また会おう！
マックス
2026年3月
レ・オルモーはシャラント・マリティームのポンに位置し、何世紀にもわたってこの村にドメーヌを築いてきたと語るワイン生産者一族、レイン家によって運営されている。このドメーヌは複数世代に渡る家族経営のドメーヌであり、次の世代はすでに畑仕事に参加する準備をしている。今日、このドメーヌは、ブドウ畑の管理、蒸留、熟成、直接販売、ガイド付き見学、テイスティング、田舎の宿泊施設を兼ね備えており、大規模な工業用ハウスではなく、明確なドメーヌとしてのアイデンティティを与えている。
ファミリー・エステートは、2ヘクタールのメルロを含む51ヘクタールのブドウ畑に広がり、さらに穀物畑もある。レ・オルモーは、ローラン・レーヌが家系を継ぎ、ドロテ・レーヌがドメーヌの発展と管理をサポートするという、ブドウ畑での日々の仕事に根ざした生産者-生産者モデルを重視している。このように葡萄畑とセラーに密接に関わることで、シャラント地区で働く家族経営のドメーヌから本物の小規模ワイン（Cognac ）を求めるバイヤーにとって、このブランドは強い信頼を得ている。
2002年以来、レ・オルモーはブドウ栽培から蒸留酒とワインの生産と瓶詰めにまで事業を拡大している。このドメーヌは、蒸留所訪問をアイデンティティの一部として強調しており、訪問者を収穫から蒸留、テイスティングまで案内している。Cognac 、VS、VSOP、XOのラインナップがあり、オーク樽での熟成が中心的な役割を果たしている。XOは1972年収穫の非常に古いリザーブとして、VSOPは17年と31年熟成のオー・ド・ヴィのブレンドとして、VSは8年熟成のCognac 。
レ・オルモーの特徴は、ブドウ畑、蒸留所、テイスティング・ルーム、そして訪問者の体験が直結していることだ。このエステートでは、ピノー・デ・シャラントとシャラント・カントリー・ワインを生産しながら、無料試飲、個人・グループ見学、ワイン生産者博物館を提供している。家族経営の生産者による本物のフレンチCognac をお探しのお客様にとって、レ・オルモーは、地元のアイデンティティ、熟成したオー・ド・ヴィ、そして親しみやすいビジターフレンドリーなアプローチを一か所に集めている。
