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グロスペランの独立系コニャック・メゾンは、この地方では比較的新しいメゾンで、創設者のジャン・グロスペランによって1999年に設立されたばかりである。グロスペランは、ファン・ボアとボーデリーのテロワールの間に位置するサントスに本拠地を置き、現在はジャンの息子であるギルヘルムが2004年にわずか23歳で経営を引き継いでいる。
ギルヘルムの使命は、6つのクリュから真にユニークなコニャックを造るために、この地域全体の生産者を発掘することである。このビジョンは、ジャン・グロスペランが生産者と築いた素晴らしい関係によって可能となり、ギルヘルムはそれ以降、その関係を築き、拡大してきた。今日、グロスペランは150以上のコニャック生産者と協力し、ギルヘルムはその中から細心の注意を払って樽を選び、極上のエンドボトルに仕上げる。
訪問 Grosperrin: Le Roch, Mestreau ,17100 SAINTES ,+33 (0)546904816
メーカー
価格
コニャックエイジ
成長分野
ボトルサイズ
ビンテージイヤー
Cask Strength
ABV
有効
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有効
ジャン・グロスペランは長年ワイン業界で働いてきた。最初は1980年代初頭に北フランス（ロレーヌ地方）の蒸留者として、次にコニャックの蒸留者として、そして最終的には1991年からブローカーとして働いた。1994年に卸売りの職に就き、1999年には自ら樽詰めを始めた。このことは、彼がコニャックのワイン生産者と貴重な関係を築いただけでなく、完成品を販売する多くの商人たちからもよく知られるようになったことを意味する。
このような取引の中で、彼はシャラント地方の多くの貯蔵庫にどれほど多くの希少で貴重なコニャックが貯蔵されているかを知るようになった。古いコニャックの樽は何世代にもわたって受け継がれる傾向があるため、近代的な技術によってワイン生産が現在のように変化する前の時代にさかのぼるような宝物が発見される可能性があったのだ。
ビジネスにおける多くの人脈を駆使して、ジャンは数十年にわたって生産されてきた最も古く、最も人気のあるオー・ド・ヴィーを購入できる特権的な道を手に入れた。2003年、ジャンは健康上の理由で仕事を中断せざるを得なくなった。
2004年以来、Guilhem Grosperrinによって経営されている。生産されるグロスペランのコニャックは厳格に管理されており、全ての日付とヴィンテージは様々な方法で完全に追跡可能である。例えば、全てのコニャックは国家管理の下、ORECOの倉庫で保管され、瓶詰めは廷吏の立会いの下でのみ行われ、ラベルとコルクには証明された追跡可能な日付が記載され、廷吏証明書がボトルの栓を封印している。
グロスペランが製造するコニャックは、熟成年数によって価格に幅がある。例えば、Grosperrin 1973 Petite Champagneのボトルは約350ユーロで購入できる。しかし、Grosperrin 1991 Bois Ordinairesは120ユーロ以下で購入できるかもしれない。
Grosperrin Cognac のウェブサイトにアクセス
待望のポッドキャスト第2弾は、1999年に設立されたギルヘム・グロスペランを父親に持つ。 Grosperrin Cognacを1999年に設立した。ギレムは2004年に会社を引き継いで以来、メゾンのオー・ド・ヴィ・コレクションを強化し、そのネットワークと顧客ベースをフランス国外にまで拡大することに尽力してきた。
ギレムとマックスのインタビューでは、ビジネスがどのようにして今日の姿に変貌したのか、そしてそこに至るまでにどのようなステップを踏んできたのかについて深く掘り下げている。
"30年熟成のFins Bois や25年熟成のBons Bois を飲めば、Grande Champagne よりも美味しくなる。"
ジャン・グロスペランは1999年にメゾンを設立した。
ギレム・グロスペランは2004年に就任した。
Cognac グロスペランの独立系メゾンは、この地方では比較的新しいメゾンで、創設者のジャン・グロスペランによって1999年に設立されたばかりである。グロスペランは、Fins Bois とBorderies のテロワールの間に位置するサントスに拠点を置き、現在はジャンの息子であるギレムが2004年に若干23歳で引き継いだ。
ギレムの使命は、6つのクリュから真にユニークなコニャックを造るために、この地域全体の生産者を発掘することである。このビジョンは、ジャン・グロスペランが生産者と築いた素晴らしい関係によって可能となり、ギレムはそれ以来、その関係を築き、拡大してきた。
今日、グロスペランは150以上の生産者（Cognac ）と協力し、ギレムはその中から細心の注意を払って樽を選び、極上のエンドボトルに仕上げる。
Fins Bois Cognac
Fins Bois Cognac
成長エリア Fins Bois
ABV:46.5
Grosperrin N°52/22Fins Bois Cognac 、ラ・ブルースのコミューンで生産される希少なブレンドである。生産者は1952年生まれで、彼の父と祖父が蒸留したコニャックを今でも所有している。このCognac は、Cognac のFins Bois クリュから選ばれた2つのバッチをブレンドした結果である。最初の生産者は、完成したCognac を2000年にグロスペラン製品として瓶詰めする前に、自らそのバッチをブレンドした。職人の歴史が詰まった唯一無二の逸品として誇り高く佇むこのワインCognac には、一つや二つの物語がある。一口一口、五感を刺激するテイスティングで、その物語をお楽しみください。
Fins Bois Cognac
Fins Bois Cognac
成長分野 Fins Bois
Cognac 年代1989年からのヴィンテージ
アルコール度数：48.4
グロスペラン・ヴィンテージ1989Fins Bois Cognac サントンジュ・ワイン産地で最も美しい景観のひとつに数えられる村の中心、ブリー・スー・マタにある粘土石灰質土壌の畑から生まれる。Fins Bois 1992年からこの地方を襲った経済危機のため、1980年代末から1990年代初めにかけての収穫は控えめであった。
Petite Champagne Cognac
Petite Champagne Cognac
成長分野 Petite Champagne
Cognac 年代1973年ヴィンテージ
アルコール度数：50.6
グロスペランが監修するエクスクルーシブなCognac ・デ・コレクションのひとつとして紹介されるグロスペラン1973Petite Champagne ヴィンテージは、数世代にわたってCognac に居を構える公証人の家系に由来する。今日、グロスペランは古いコニャックの選別と熟成、そしてその流通に専念している。Petite Champagne の1973ヴィンテージCognac は、完全熟成に20～30年かかることで有名なこのクリュの証である。この1973年のコニャックは樽で45年以上熟成した。海洋性気候と白亜質の土壌が特徴である。
Fins Bois Cognac
Fins Bois Cognac
成長分野 Fins Bois
Cognac 年代1990年からのヴィンテージ
アルコール度数：45.9
素朴で、独自の魅力を持つグロスペラン・ミレジム1990Cognac は、魅惑的な繊細さを持つ、美しくバランスの取れた選択肢である。Fins Bois Cognac 、ルイヤックとエーグルの間に位置するボンヌヴィルという素晴らしい町で収穫された1990年産のコニャックである。グロスペランのヴィンテージコニャックシリーズのひとつで、魅力的なセレクションをお楽しみください。
Fins Bois Cognac
Fins Bois Cognac
栽培地域 Fins Bois
瓶詰め：2017年
アルコール度数:42.2
グロスペラン N°58Fins Bois Cognac は、ワイン生産者の死後に入手した非常に希少なCognac である。ジャン・グロスペランは1999年に息子からこのCognac を購入し、樽はその後シャラント川のほとりにあるグロスペランのセラーに保管された。その非常に高い品質のため、他のワインと隔離され、2017年に瓶詰めされ、専用のCognac de Collectionに収められた。
ジャン・グロスペランは長年ワイン業界で働いてきた。最初は1980年代初頭に北フランス（ロレーヌ地方）で蒸留者として働き、次にCognac 、最後に1991年から仲買人として働いた。1994年に卸売りの職に就き、1999年には自ら樽詰めを始めた。このことは、彼がCognac のワイン生産者と貴重な関係を築いただけでなく、完成品を販売する多くの商人たちからもよく知られるようになったことを意味する。
このような取引の中で、彼はシャラント地方の多くの貯蔵庫にどれほど多くの希少で貴重なコニャックが貯蔵されているかを知るようになった。古いコニャックの樽は何世代にもわたって受け継がれる傾向があり、近代的な技術によってワイン生産が現在のように変化する前の時代にさかのぼるような宝物が発見されることを意味していた。
ビジネスにおける多くの人脈を駆使して、ジャンは数十年にわたって生産されてきた最も古く、最も人気のあるオー・ド・ヴィーを購入できる特権的な道を手に入れた。2003年、ジャンは健康上の理由で仕事を中断せざるを得なくなった。
「オーガニックのコニャックだけを飲みたいが、70年代や60年代のコニャックを瓶詰めするのは不可能だ。
- ギレム・グロスペラン、オーガニック生産について。
