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ジボワンは、シャラント地方のボルドリーとファン・ボワのコニャック生産地域に60エーカー（24ヘクタール）のブドウ畑を所有する、コニャックとピノー・ド・シャラント両方のエキスパート生産者である。この家族経営の伝統的なブランドは、19世紀初頭にまで遡る歴史を持ち、年間ごく限られた量のコニャックのみを生産している。ユニ・ブラン種を主体にメルロー種も使用するジボワンは、創業者一族が使用した手法にこだわり続け、小規模なメゾンでありながら、驚くほど多彩で幅広い種類のコニャックとピノーを製造している。
訪問 Giboin: L'Hermitage ,16370 Cherves Richemont ,+33 (0)545832458 ,No visiting information available.
メーカー
価格
コニャックエイジ
成長分野
ボトルサイズ
ビンテージイヤー
ブドウ品種
ABV
有効
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メゾン・ギボワンの歴史は1830年、現オーナーの曾祖父が小規模で質素なコニャック製造を始めたことから始まる。この職人的なアプローチは数十年にわたり続けられ、知識と家族の秘密は厳重に守られ、世代から世代へと受け継がれてきた。
年月が経つにつれて、ジボワンはオー・ド・ヴィをベースとした製品の種類を増やし、ブランドとして初めて白のピノー・ド・シャラントを生産した。
家族から家族へと受け継がれ、それぞれが繁栄し、コニャックの製法に独自のセンスを注入し、その結果、今日入手可能な製品の範囲に影響を与えた。とはいえ、何世代にもわたって、それぞれのルーツと先祖のオリジナル・コンセプトに忠実であり続けた。そうすることで、ブランドの価値観は強く保たれ、変わらずにあり続けているのです。一族は、誰もが楽しめる高品質の製品を少量限定生産するよう努めています。
今日、ジボワンはフランソワ・ジボワンの手腕にゆだねられている。フランソワはセラーマスターとして、またブランドの責任者として、先祖の跡を継ぐ6代目と7代目となる2人の息子に支えられている。
シャルヴ・リシュモンのレルミタージュに居を構えるジボアンは、ボルドーの銘醸地に位置し、12ヘクタールのユニ・ブランと2ヘクタールのメルロを栽培している。レルミタージュの栽培地域に加え、ジボワンは粘土石灰質土壌で有名なファン・ボワのクリュにも8ヘクタール以上を所有している。
フランソワと彼のチームは、ブドウの木の成長から蒸留、熟成、ブレンド、瓶詰めに至るまで、コニャックとピノーの全工程を監督し、今日私たちが知っている製品を最初から最後まで専門的に造り上げている。
メゾン・ギボワンの価値観の最前線にあるのは持続可能性であり、現在、メゾン・ギボワンは、土壌と地域の生態系を尊重することに重点を置く「Vigneron Independant de France」のメンバーである。
ジボワンのコニャック顧客の50％を占めるドイツでの販売に加え、オランダ、アメリカ、東南アジアでも大きな成長を遂げている。フランソワの弟であるオリヴィエ・ジボワンは、アメリカ市場の開拓を支援するため、ジボワンの商品をカリフォルニア市場に紹介することに奔走している。ナパのワイン生産地を訪れ、コニャックについて学んだ後、現地に滞在することになり、現在はこの家族経営のコニャック・メゾンの米国マーケティング部門として活動している。
ジボワンのコニャックには3つのカテゴリーがある。ジボワン・ボーディーズ・ミレジム（Cognac Giboin Borderies Millesime）シリーズとピノー・デ・シャラント（Pineau des Charentes）である。
卓越した品質を誇るジボワン・ヴィンテージ1974は、ベスト・オールド・ボーデリーズ・コニャック賞を2度受賞しており、この勤勉なコニャック・メゾンの誇りでもあります。
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