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シャラント県ジャルナックにあるコニャック・エステート "ロジ・デ・ベルジュロネット "は、25ヘクタールのブドウ畑を所有し、その全てがプルミエ・クリュのグラン・シャンパーニュで構成されている。この家族経営のドメーヌ、コニャック・フランソワ・ペイロS.A.R.L.は、4世代以上の歴史を持ち、7ヘクタールのささやかなスタートから規模を拡大してきた。伝統的な方法でワインとコニャックを生産するこのドメーヌは、最も自然な方法でブドウの木を手入れしている。今日、彼らは化学肥料や農薬の使用を一切拒否し、環境と調和したコニャックを生産している。
訪問 Francois Peyrot: Marancheville ,Logis des Bergeronnettes ,16200 Jarnac ,+33545811670
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ペイロ家の歴史は、現当主の曽祖父であるジャン・バティスト・ペイロに遡ることができる。彼は1893年にワイン栽培の仕事を始め、その技術と土地と果実への情熱は家族の若いメンバーに伝わった。こうした能力と一族の秘密は代々受け継がれ、1956年、ジャンとマチルド・ペイローは7ヘクタールのプルミエ・クリュのブドウ畑を手に入れ、そこからレ・ベルジュロネットが誕生した。
蒸留とコニャック製造の後、ジャンとマチルドは卸売業者に製品を販売し、レ・ベルジュロネットのオー・ド・ヴィは他の多くの有名ブランドのコニャック製造に使用された。しかし、フランソワとジゼル・ペイロー夫妻がコニャック・メゾンを引き継ぐと、このままでは満足できず、徐々に畑を買い足していった。事業は拡大し、自分たちのブランド名でコニャックを瓶詰めし、販売する時が来たと彼らは決断した。そこで1970年に商標登録が行われ、Coganc Francois Peyrotというブランドが誕生した。
今日、フランソワ・ペイロは家族経営であることに変わりはない。20年前、ペイロ夫妻は自然な生産方法を取り入れることに決め、土地や環境と協力し、ブドウの木の成長を促進したり助けたりする化学薬品は一切使用しなくなった。
カルチュア・レゾネ」として知られるこの方法によって、自然との微妙なバランスが保たれるだけでなく、生産コストが抑制され、優れたコニャックの生産という真剣な仕事に集中することができる。
コニャックメゾン、フランソワ・ペイロのコニャックは世界中に流通している。国際的に高く評価された数々の賞が示すように、彼らのコニャックは確かに顧客から高く評価されている。
1998年以降、彼らのコニャックは2001年、2002年、2003年、2005年、2009年のブリュッセルのコンクール・モンディアルを含む様々なソースからメダルを授与されている。彼らのコニャックは、フランソワ・ペイロVSからXO、ナポレオンまで幅広い。
コニャックだけでなく、フランソワ・ペイロはワイン、チョコレート、ピノー・デ・シャラント、リキュールも生産しており、最も有名なものはウィリアムズの洋梨リキュールである。
Cognac Francois Peyrotのドメーヌを訪問することは可能です。訪問前にEメールまたは電話で連絡を取り、訪問者を迎えることができるようにしてください。
Francois Peyrot のウェブサイトにアクセス
