ドメーヌ・デスペランスは、ジェール県とランド県の境に位置するモーヴザン・ダルマニャックにあるバス・アルマニャックのドメーヌである。1990年にジャン＝ルイとクレール・ド・モンテスキューによって引き継がれたこのドメーヌは、バコ、フォル・ブランシュ、ユニ・ブランから造られるフルーティーで緻密なアルマニャックで知られている。ブドウの植樹から収穫、蒸留、熟成、ブレンドまで、ドメーヌで行われている。VSOP、XO、20年ブレンド、シングルヴィンテージ、そして "Trésors de d'Artagnan "コレクションの希少なオールドボトリングがある。
メーカー
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成長分野
ボトルサイズ
ビンテージイヤー
ブドウ品種
Cask Strength
有効
ドメーヌ・デスペランスは、ガスコーニュ地方のバ・アルマニャックの丘の中腹に位置し、ジェール県とランド県の境に近い。ドメーヌは50ヘクタールの葡萄畑を所有し、1990年にジャン＝ルイとクレール・ド・モンテスキュー夫妻に引き継がれ、ドメーヌを修復し、様々なアルマニャックとワインを開発した。公式ドメーヌは、植え付け、収穫、蒸留、樽熟成、ブレンドに至るまで、すべてをドメーヌ内で行っていると記している。
このドメーヌは、エレガントで果実味豊かなバス・アルマニャックに重点を置いている。主なブドウ品種はバコとフォル・ブランシュで、畑にはユニ・ブランもある。バコは力強さと余韻の長さ、オレンジと甘草の香りを与え、フォル・ブランシュは洋ナシとカリンのアロマを持ち、よりフローラルでエアリー、デリケートな特徴をもたらす。
ドメーヌ・デスペランスの近代的な物語は、ジャン・ルイとクレール・ド・モンテスキューがモーヴザン・ダルマニャックのドメーヌを取得した1990年に始まった。当時、ブドウ畑は数ヘクタールのバコだけで、かなり小さかった。クレール・ド・モンテスキューはその後、フィネスと果実味を特徴とする高級アルマニャックを生産することを目標に、このドメーヌを発展させた。
1990年ヴィンテージ以来、ドメーヌ・デスペランスは自社ワインからアルマニャックを生産しており、多くのヴィンテージがフランスの農業コンクールやアルマニャックコンクールでメダルを受賞している。ドメーヌはまた、近隣のセラーから入手した古いアルマニャックのコレクションである "Les Trésors de d'Artagnan "を提供している。
ドメーヌ・デスペランスは伝統的な自然醸造を行っている。アルマニャック用のワインはアルコール度数が低く、発酵後すぐに蒸留する。蒸留は、伝統的なアルマニャック蒸留器を連続的に使用し、ワインのアロマをできるだけ残すために、52～54％という低いアルコール度数で行われる。
熟成はガスコン産のペダンキュレート・オークの樽で行われる。5年熟成のVSOP、10年熟成のXO、20年熟成のブレンド、シングル・ヴィンテージ・アルマニャック、カスクストレングス・ボトリング、ブランシュ・アルマニャックなどがある。10年熟成のXOは、プルーン、オレンジ、バニラ、幅広いアロマの複雑性を示すとドメーヌは説明している。
ドメーヌ・デスペランスのシングル・ヴィンテージは、コレクターにとって特に重要である。Cognac-Expertでは、2004年のフォル・ブランシュ（アルコール度数52％、700ml）、バス・アルマニャックのアペラシオンで、カスクストレングスでボトリングされたものなどがリストアップされている。
