ボン・ボアの栽培地域に位置するドメーヌ・ド・ラ・ショヴィリエールは、62ヘクタールの家族経営のブドウ畑で、素晴らしい微気候に恵まれている。1950年に設立されたHauselmann家は、シャラント・マリティムのSablonceauxコミューンでコニャックとピノー・デ・シャラントを生産していたが、現在はブドウの木からボトルまで、すべてを自社で生産している。
メーカー
価格
コニャックエイジ
成長分野
ボトルサイズ
ABV
有効
温暖で湿度の高い冬と、激しい嵐から守られた乾燥した夏があり、ブドウの木は最適な環境で育つ。9月の光は、海霧と大西洋からの水しぶきによって抑えられ、ブドウの成熟をゆっくりと促す。
しかし、エリックとマックス・ハウゼルマンがドメーヌに新たな息吹を与えたのは1980年代初頭のことだった。彼らはヴァン・ド・ペイ・シャランテの生産のためにシャルドネとメルローを植え、畑を再編成した。そして2014年、アントワーヌとヤニック・ハウゼルマンもこのドメーヌに居を構えた。
彼らはコニャックとともに、地元シャラントワインのセレクションを提供している。彼らのワイン造りのスタイルは、軽やかで繊細と言える。残糖は避け、飲みやすく、優れたストラクチャーを持つセレクションを目指している。
試飲を希望する場合は、日曜日を除く毎日、セラーへの訪問を歓迎している。ドメーヌはサント、ロワイヤル、ロシュフォール、マレンヌから等距離にある。
