コニャック・メゾン・マルティノーは、1847年に創業し、現在8代目となる家族経営の企業である。ドメーヌはシャラント県シャンティヤックにあり、アングレーム市とボルドー市の中間に位置し、国道N10からすぐのところにある。30ヘクタールのドメーヌは、4つの異なるクリュに分かれたブドウ畑で構成されている：ファン・ボワ、ボン・ボワ、プティット・シャンパーニュ、グランド・シャンパーニュである。
マルティノー家にとって、土地と環境を尊重することは常に大きな優先事項である。彼らは時間をかけてコニャックという繊細な蜜を丹念に作るだけでなく、自然が与えてくれる贈り物も意識している。以来、マルティノー家は環境に優しい農業に取り組んでいる。最高のオー・ド・ヴィを生産するために、マルティノー家は生物多様性の保護、植物衛生戦略の実施、水資源の保全に力を注いでいる。
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価格
コニャックエイジ
成長分野
ボトルサイズ
ABV
有効
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私たちの心をとらえた隠れ家から、4つのコニャックをご紹介します。魅惑的なCognac ハウス・マルティノーは、まさに私たちが皆様に注目していただきたい小さな家族経営のメゾンです： Cognac'多様性を守る！
私たちは幸運にも、驚くほどお買い得なオールド・コニャックを2つ発見することができた：1950年代のCognac 、1960年代のCognac ！この秘宝を皆様と共有できることを嬉しく思います。現在8代目となるこの素晴らしい家族経営のドメーヌは、1847年以来、卓越したコニャックを巧みに生産しており、その一方で、Cognac'の多様性を守り、環境に優しい慣行を採用している。彼らの最新リリースである、同社初の100％コニャックPetite Champagne Cognac De Père en Fils もぜひご覧ください。
Cognac'の豊かな伝統と風味を守ろうとするマルティノー家の姿勢は、まさに私たちが敬愛する生産者のタイプだ。各ボトルは、それぞれの世代の職人技を紹介し、彼らの不朽の遺産と私たちをつなぐユニークな物語を紡いでいる。
Cognac メゾン・マルティノーは1847年創業、現在8代目の家族経営。ドメーヌはシャラント県シャンティヤックにあり、アングレーム市とボルドー市の中間に位置し、国道N10からすぐのところにある。30ヘクタールのドメーヌは、4つの異なるクリュに分かれたブドウ畑で構成されている： 、 、 。Fins Bois Bons Bois Petite Champagne Grande Champagne
訪問中、私たちは1847年から優れたコニャックを生産してきたマルティノー家の豊かな歴史について学んだ。何世代にもわたってワイン醸造家と蒸留家がその専門技術を後継者たちに伝えてきた。そして今日、ミシェル、ヴェロニク、ピエール＝アランの3人が一族の遺産を受け継ぎ、ドメーヌのブドウ畑で共に働いている。
ピエール＝アランは、今日のコニャックとピノーは将来、彼らの子供や孫たちが楽しむことになるだろうと述べている。例えば、"XO Héritage"Cognac は、1960年代に父親が初めて収穫したものである。現在、ミシェル、ヴェロニク、ピエール＝アランの3人は、ドメーヌの30ヘクタールのブドウ畑で働いている。
マルティノーはCognac 、ピノー・デ・シャラントとリキュールの生産を専門としている。ピノー・デ・シャラントには、蜂蜜とスパイスの効いたパンの香りを持つ白と、チェリーの香りが特徴の赤の2つのスタイルがある。どちらのスタイルも、標準的な2～3年より長い、最低5年間熟成させる。
ピノー・デ・シャラントに加えて、マルティノーはアルコール度数25％のリキュールも造っている。これらのリキュールはミントのような爽やかな風味を持ち、人工的な添加物を使用せず、より自然で本格的な味を提供している。
Cognac このメゾンは4種類のコニャックを生産しており、それぞれが異なる世代の生産量を表している。最も若いVSOPから始まり、食前酒向け。ナポレオンは1990年代のもので、現オーナーの父親が生産していたものを紹介している。XOエリタージュは1960年代のもので、オーナーの祖父の生産を反映し、Fins Bois のオー・ド・ヴィが特徴。
最後に、XOスプリームは、1950年代に遡る最も古い生産で、1ヘクタールの土地で栽培されたブドウから造られている。マルティノーは環境に対する責任にコミットしており、認証の中で最も厳しいレベルである高環境価値レベル3（HVE3）の認証を受けている。この認証は、このドメーヌの持続可能で環境に優しい実践への献身を強調している。
This is a fins bois from 1962/1963. I bought a bottle some time ago, but I haven't opened it yet. So this is the first time I taste it. This cognac has a deep dark color. On the nose I find predominantly fruit notes like peach. In addition there are some caramel and some wood. In mouth it is quite...
Tropical fruits (I am not good at distinguishing different exotic fruits as I don't like their taste that much and rarely have any but can tell the overall vibe and flavor), notes of orange orchard fruits аnd apricot/peach compote, caramel, nut, oak, rancio, a bit musty and rustic. Mouth is balanced...
This cognac is a no brainer because it is a very easy drinking cognac and not too complex. It is also a no brainer because which Cognac from 1962/63 can be bought for under 100 Euro? It feels stronger than the 40 percent abv it has, the fruity notes coming out very nicely. While the offical tasting...
Nose was consistent to an aged cognac with candied fruits with a hint of caramel and rancio. A pleasant palate of fruits of guava, papaya and ripe melon. A nice medium finish without any harsh bitterness or unpleasantries. A great expression of an XO for a very reasonable price.
Amber colour. Dried plums, dates, earthy, mushrooms, rancio, dirty fruit notes - slightly rustic but interesting. Overripe fruits on the palate, rancio, earthy, chocolate and caramel on the palate. The finish is medium long, earthy again, mature and rustic in a pleasant way.
A very nice cognac, Wood, fruity, some chocolate
Nose: peach, orange, grape, milk chocolate, a touch of earthy notes. Taste: Rum pot, a touch of violet, hardly any wood, slightly earthy, powerful and round. Finish: medium long fruity, powerful Verdict: A very good cognac. For 40% it is extraordinarily powerful and intense. You can feel its age,...
味わい：時間だけがもたらす風味の強さ！ランシオ。エキゾチックなフルーツ：マンゴー、グアバ、パパイヤ。熟したメロン。甘い桃のシロップ漬け。アーシーでややダーティーな側面が興味をそそる。素晴らしいテクスチャー。強烈なスピリッツではないが、強烈な風味のコニャック。熟成している。
フィニッシュ：ミディアム。タンニンはない。苦味もない。エキゾチックな果実味と、古いコニャックならではの熟成香でフィニッシュ。素敵なFins Bois！
香り：フレッシュでクリーン、オレンジの花、ミエル・ド・プランタン（春の蜂蜜）、レモンキャンディー、柑橘類の皮、クリーミーなピーチヨーグルト、砂糖漬けのジンジャー、レモングラス・ティー、甘い柑橘類とミントのクリーンなノート。ほのかなバターの香りが複雑さを増している。
味わい： 繊細できめ細かく、滑らかな舌触り。口当たりはジューシーでフレッシュな酸味があり、レモンのマーマレード、軽い春の蜂蜜、黄色い缶詰の桃のシロップ漬け、少し甘いロワール渓谷のシュナン・ブランの風味が特徴。口当たりは口中を覆うと同時に口の中をすっきりさせ、クッションのような質感がある。
フィニッシュ：フィニッシュはミディアムで、わずかにオークのニュアンスがあり、唾液が出るようなうま味がある。
ボトルのデザインは変更になる場合があります。
Dark amber colour with copper highlights. Fine nose on dried fruits (plums, apricots), wood polish and old wood. The palate of the cognac is soft, of medium weight, showing dried plums again, mixed with spices and woody notes. The finish is of medium length, easy going, ending on spices and drying...
Tasted this as a sample in the advent calendar. It has a nice dark copper color in the glass. After allowing to rest and breathe for 20 min , the smells now and full, slightly sweet, with smells of apricots, prunes and aged wood. On the tongue , the apricot and prune flavors are more pronounced, mingling...
I have never heard about this producer before, but when I saw it Cognac Expert I had to buy it. The color is quite dark. It is rich on the nose, our first though was furniture polish. There is also some fruity tones like mango and apricot. It needs time in the glass to open up. In mouth there is a...
味わい：ヘリテージと同じ素晴らしい風味の強さだが、より洗練されエレガント。熟成とランシオ。完全無欠で清楚な果実味が、皮革や杉の家具といった果実味以外の香りと混ざり合う。とろけるように調和がとれており、個々の風味は非常によくまとまっているため判別が難しい。土っぽさはない。香ばしい木の香り。保存された桃。
フィニッシュ：長い。持続性がある。洗練されている。角がない。タンニンの苦味なし。苦味もない。エキゾチックなフルーツと桃の香り。一度飲み込むとランシオの香りが持続する。
滞在中、ピノー・デ・シャラントのキャラメルを添えた海老の串焼き、ピノー・デ・シャラントのグラニータを添えた爽やかな夏のラタトゥイユ・サラダ、山羊のチーズとピノー・デ・シャラントを添えた濃厚な赤ピーマンのスープなど、マルティノー社の製品を使った美味しいレシピをご馳走になった。
マルティノーの敷地内にある快適な貸別荘、ジット・ル・ビニャックも体験した。平屋建てのこの家には、リビングルーム、キッチン、2つのベッドルーム、バスルーム、独立したトイレがあります。田園風景を望むテラス、広さ300㎡のプライベートガーデンを提供しています。ご宿泊のお客様は、プール、屋根付きテラス、卓球台、大人用自転車など、オーナーとの共有施設をご利用いただけます。5名様までご宿泊可能で、ベビー用品、Wi-Fiも完備しておりますので、便利で楽しいご滞在をお楽しみいただけます。
マルティノー家は1847年以来、卓越したコニャックを生産している。2世紀近くにわたり、代々のワイン醸造家と蒸留家が、その専門技術を後継者たちに伝えてきた。当初、ドメーヌは牛、ヤギ、ガチョウ、穀物を栽培していた。その後、ミシェルと息子のピエール・アランの先祖は、コニャックとピノー・デ・シャラントの生産に専念することにした。ピエール・アランは、今日のコニャックとピノーは将来、彼らの子供や孫に楽しんでもらえるだろうと述べている。例えば、"エリタージュ "というコニャックは、1960年代に父親が初めて収穫したものである。現在、ミシェル、ヴェロニク、ピエール＝アランの3人は、ドメーヌの30ヘクタールのブドウ畑で働いている。
マルティノーはコニャック、ピノー・デ・シャラント、リキュールの生産を専門としている。ピノー・デ・シャラントには、蜂蜜とスパイスの効いたパンの香りを持つ白と、チェリーの香りが特徴の赤の2つのスタイルがある。どちらのスタイルも、標準的な2～3年より長い、最低5年間熟成させる。
ピノー・デ・シャラントに加えて、マルティノーはアルコール度数25％のリキュールも造っている。これらのリキュールは、ミントのような爽やかな風味を持ち、人工的な添加物を使用せずに作られているため、より自然で本格的な味を楽しむことができる。このコニャック・ハウスは4つの異なるコニャックを製造しており、それぞれが異なる世代の製造を表している。最も若いVSOPから始まり、食前酒向けである。ナポレオンは1990年代のもので、現オーナーの父親が生産したものを紹介している。エリタージュは1960年代のもので、オーナーの祖父の生産を反映し、Petite Champagne 。最後に、XOは1950年代に遡る最も古い生産で、1ヘクタールの土地で栽培されたブドウから作られている。
Cognac メゾン・マルティノーは、環境への責任に取り組んでおり、認証の中で最も厳しいレベルである高環境価値レベル3（HVE3）の認証を受けている。この認証は、ドメーヌが持続可能で環境に優しいワイン造りを実践していることを示すものです。
Gîte Le Bignacは、Cognac House Martinaudの敷地内にある快適な貸別荘です。1階建てのこの家には、リビングルーム、キッチン、2つのベッドルーム、バスルーム、独立したトイレがあります。田園風景を望むテラス、広さ300㎡のプライベートガーデンを提供しています。ご宿泊のお客様は、プール、屋根付きテラス、卓球台、大人用自転車など、オーナーとの共有施設をご利用いただけます。5名様までご宿泊可能で、ベビー用品、Wi-Fiも完備しておりますので、便利で楽しいご滞在をお楽しみいただけます。
