ディスティルリー・デュ・プティ・グレインは、オー・ラングドック地方自然公園のサン・ジャン・ド・ミネルヴォワに拠点を置くフランスの小規模蒸留所である。2008年にパトリシアとローラン・ガスパールによって設立され、ピュアで表現力豊かなスピリッツを少量生産している。厳選された果実、地元の植物、マスカット・プティ・グレイン、柑橘類、ジュニパー、ブドウ園の原料を使用し、正確なアロマ、自然な製法、洗練された地中海の特徴で知られている。
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ディスティルリー・デュ・プティ・グレインは、フランス南部エロー県のサン・ジャン・ド・ミネルヴォワにある。この蒸留所は2008年にオー・ラングドック地方自然公園内に設立され、果実、植物の生命、ブドウ品種、そしてその場所を非常に明瞭に表現する蒸留酒を生産することを目的としている。
このメゾンは少量生産で、果実、ベリー、ブドウ、植物原料を厳選している。フルーツ・オー・ド・ヴィ、シトラス主体のジン、マルク、グレープ・スピリッツ、ワインベースの蒸留酒などがある。どの蒸留酒もアロマの純粋さを保つように設計されており、注意深い発酵、制御されたマセラシオン、正確な蒸留、ランの中心部のみを選別している。
プティ・グラン」という名前は、サン＝ジャン＝ド＝ミネルヴォワを象徴するブドウ品種であるマスカット・プティ・グランに由来する。パトリシアとローランのガスパール夫妻は、ワイン文化と果実の蒸留、そして上質なブドウの蒸留酒の伝統との結びつきを探求したいという願望から、この蒸留所を創設した。特に、ブドウの果皮は残渣ではなく、畑や季節、生産者の選択を表現することができる貴重な芳香物質であるという考え方からインスピレーションを得た。
長年にわたり、ディスティルリー・デュ・プティ・グレインは、ピュアでバランスが良く、決して重くないスタイルで知られるようになった。その作品はフランスの料理やワインのメディアで賞賛され、ジン・オー・アグリュームは傑出したフレンチ・ジンのひとつとして認められた。この蒸留所は、ミネルヴォワの特徴である、日照に恵まれ、風が強く、石灰岩が豊富で、ブドウ畑や果樹園、地中海産の植物と強く結びついたスピリッツを造り続けている。
オー・ド・ヴィーには、ポワール・ウィリアムス、プティット・セリーズ、フランボワーズ、アブリコ・デュ・ルシヨン、カリニャン・ワインのオー・ド・ヴィーがある。これらのスピリッツは、新鮮さ、テクスチャー、原料の自然な特徴に重点を置き、濾過を避け、飲み頃まで注意深く熟成させる。その結果、果実味を覆い隠すのではなく、果実味を際立たせる、ダイレクトでクリーンな香り高いスタイルが生まれる。
ジン・シリーズは蒸溜所のクリエイティブな側面を反映している。ジン・オー・アグリュームは、ペルピニャンのシェフであり庭師でもあるクリストフ・コムの柑橘類を使用している。その他のジンは、ビターオレンジ、春の樹液と花、オー・ラングドック産のジュニパー、フレッシュペッパー、地中海のアロマを探求している。エスプリ・ヴィニュロンのシリーズは、サン＝ジャン＝ド＝ミネルヴォワ産のミュスカ・プティ・グランをベースにしたマール、グラン・ダンブルなど、マールやグレープ・スピリッツに焦点を当てている。
フランスの職人技による蒸留酒を愛する人々にとって、ディスティルリー・デュ・プティ・グランは、果実味を主体とし、精密で、美食的で、ミネルヴォワの風景に深く根ざした、稀有なプロフィールを提供している。
