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Cognac Delpech Fougeratはプティット・シャンパーニュの中心に2つの独立したドメーヌを持つ。1777年まで遡ることができる歴史を持つこのコニャックハウスは、あらゆる年代のブレンドを生産しており、セラーには1800年代初頭まで遡るコニャックがある。フォル・ブランシュ、コロンバール、ユニ・ブランのブドウを使用するデルペッシュ・フージュラは、規模は比較的小さいものの、全大陸の消費者に楽しまれている。
ヴィネ・デルペッシュ蒸留所の息子、ジャン・バティストが率いる「レ・ブリュレリー・モダン」は、一族がコニャック地方で創業してから約250年を経て登場する新しいリキュール・コレクションである。
では、なぜ「ブリュレ」なのか？フランス語で「燃やす行為」を意味するこの言葉は、実は15世紀のコニャック生産にまで遡る。シャラント地方の伝統的なポットスチルで、Les Brûleries Modernesの核となるオー・ド・ヴィを「燃やす」ことを蒸留工程と呼ぶようになったのはこの頃である。
訪問 Delpech Fougerat: 3, impasse Félix Chartier ,17520 BRIE SOUS ARCHIAC ,+33(0)5 46 70 04 66 ,No visiting information available. Other products by Delpech Fougerat: Pineau des Charentes, Liqueur
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フォン・ジローのドメーヌは1777年以来ラロッシュ家が所有していた。ここで彼らはブドウの木を手入れし、コニャックの世界で最も名高いメゾンに販売されるオー・ド・ヴィを造り出した。1949年にピエール・フジェラが経営権を握るまで、畑はラロッシュ一族の子孫の管理下にあった。
彼の指揮の下、ブドウ畑は繁栄した。彼はドメーヌの規模を拡大し、生産とともに熟成プロセスを改善し、業界内で認められるようになった。この畑のオー・ド・ヴィは3年連続でプティット・シャンパーニュの最優秀賞を受賞した。
1976年、ピエールの義理の息子であるジャック・デルペッシュが後を継いだ。彼は7ヘクタールのブドウ畑とクルミ園からなる2番目のドメーヌ、ラ・シゴーニュを購入した。ジャックはピノー・デ・シャラントの生産をメゾンに導入し、コニャックの生産を拡大し続けた。
今日、Delpech Fougerat CognacはJacques Delpechの息子であるEtienneの有能な手にゆだねられている。彼は2つのドメーヌを管理するだけでなく、世界中でコニャックの流通を助ける労働者のチームも管理している。
会社はヴィネ・デルペッシュと呼ばれ、ヴィネ・デルペッシュ・コニャックと呼ばれるコニャックも生産している。
Les Brûleries Modernes」はジャン・バティストが率いている。1991年以来、エンジニアのブルーノ・ドラノワによって管理されてきたジャン・バティストは、13基のポットスチル、22,000ヘクトリットルのタンク貯蔵庫、3つのボトリングライン、そしてプティット・シャンパーニュとファン・ボワの栽培地域にある100ヘクタール以上のブドウ畑を所有し、このブランドの指揮を執っている。したがって、真に現代的なブランドなのである。
ジャン・バティストは、若く多文化なチームとともに、最も古く確立された方法を駆使して、コニャックを未来に向かって躍進させている。彼らの技術的ノウハウは並外れており、シャラントでも最高のインフラを備えている。
Les Brûleries Modernesでは、Delpech-Fougeratのコニャック、Pineau des Charentes、Hector Legrandのブランデー、Excellency Club、Glen McClayのスコッチウィスキー、そして間もなく発売されるHold Upのジンを提供している。
Cognac Delpech Fougeratは、Cognac VS以上のフルレンジの製品を生産している。特にアメリカで人気がある。
同社のフラッグシップコニャックはデルペッシュXOリザーブ・オスカー（Delpech XO Reserve OSCAR）である。その他の高級品としては、デルペックXOリザーブ・ティファニー、デルペックXOリザーブ・ヘリオスがある。
その他、ピノー・デ・シャラントやノイコとして知られるクルミとコニャックのリキュールもある。
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