ドロルドは、バ・アルマニャックの中心部、ラネパックスに本拠を置くアルマニャックの家族経営のメゾンである。その物語は1893年、アランビックを携えて農場から農場へと移り住み、白ワインをアルマニャックに変えた旅回りの蒸留酒製造人兼セラーマスター、プロスペール・ドロルドから始まった。今日、ドロルド家は、ブドウ畑、蒸留所、熟成セラー、そして幅広い種類の表現力豊かなオー・ド・ヴィを通して、このガスコン地方の物語を受け継いでいる。このドメーヌでは、アルマニャックの伝統的な4品種を使用している：ユニ・ブラン、コロンバール、フォル・ブランシュ、バコである。ドロールはまた、アルマニャックの連続蒸留と複式蒸留の両方を採用していることでも知られており、フルーティーな若いブレンドから複雑なオールド・アルマニャックまで、幅広いスタイルを生み出している。そのラインナップには、ファイン、VSOP、オールド・アルマニャック、20年熟成、25年熟成、XOプレミアム、ヴィンテージ・アルマニャック、カスクストレングス・ボトリング、ブランシュ・アルマニャック、フロック・ド・ガスコーニュがある。
メーカー
価格
成長分野
ボトルサイズ
ビンテージイヤー
アルマニャック年代
Cask Strength
ABV
有効
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今日のドロルドメゾン・ドロルドは、バ・アルマニャックで最もよく知られた家系のひとつである。ジェールのラネパックスに位置するこのメゾンは、ブドウ畑での作業、醸造、蒸留、熟成、ブレンディングをガスコン地方のひとつの村で行っている。住所である14 rue de l'Alambicが、このブランドの精神を物語っている：ドロールは、偉大なアルマニャックの特徴である銅製蒸留器、オークセラー、長期熟成と密接な関係を保っている。
ドメーヌは66ヘクタールのブドウ畑を所有し、うち6ヘクタールは有機栽培で、ラネパックス周辺の7つの区画に分かれている。畑にはアルマニャックの伝統的な4品種が植えられている：ユニ・ブラン、コロンバール、フォル・ブランシュ、バコである。それぞれの品種は、蒸留所からほんの数メートル離れたセラーで別々に収穫、圧搾、醸造される。その目的は、蒸留に理想的な、フレッシュで芳香があり、やや酸味のある低アルコールのワインを造ることである。
ドロールの歴史は1893年、旅回りの蒸留師兼セラーマスターであったプロスペール・ドロールから始まった。彼はアランビックを携えて農家を転々とし、地元の白ワインをアルマニャックに変えた。1932年、息子のガストンとジョルジュがラネパックスにアルマニャック・ドロール・フレールを設立。生産者、蒸留者、貿易業者として、彼らはガスコーニュ産のバス・アルマニャックをアメリカを含む国際市場に売り始めた。
次の世代も一族の仕事を引き継いだ。ガストンの長男ジャックが1963年にアルマニャックの冒険を引き継ぎ、1973年にピエールが加わった。2001年、シルヴァンとジェローム・ドロルドがアルマニャック社に加わり、新たな家族のパートナーシップを築いた。シルヴァンはテイスティング、セレクション、ブレンディングに深く関わり、ジェロームはメゾンの発展とプロモーションに力を注いでいる。2020年、一家はガローバに戻り、葡萄畑、熟成セラー、外構、マナーハウスを備えた75ヘクタールのオーガニック・ファミリー・ドメーヌを取得した。
ドロールのブドウ畑は、ユニ・ブラン、コロンバール、フォル・ブランシュ、バコを中心に構成されている。これらの品種は、フレッシュさやフローラルな香りから、果実味、骨格、熟成の可能性まで、幅広いアロマのパレットをこのメゾンに与えている。収穫後、葡萄は別々に醸造され、蒸留前に一家がよりコントロールできるようになる。
ラネパックスの蒸留所は、メゾン・ドロルドの最も特徴的な部分のひとつである。メゾンは伝統的なアルマニャックの連続蒸留と二重蒸留の両方を採用している。アルマニャックの蒸留塔には1900年製のシエ・アランビックがあり、長期熟成に適した "スパイダー・プレート "を備えている。複式蒸留器では、果実味豊かな蒸留酒が造られ、若いアルマニャックに使われることが多い。この二重のアプローチにより、ドロールはアルマニャックというカテゴリーにおいて、並外れた柔軟性を発揮している。
熟成は1,000以上の樽と12基のオーク桶を備えたセラーで行われる。これらのセラーは、20世紀から現在までのオー・ド・ヴィを保護し、熟成させる。最も古いヴィンテージは、パラダイスと呼ばれる部屋で光を避け、ガラスのボンボンヌに保管される。これにより、メゾンは希少なオールド・アルマニャックを保存しながら、将来のブレンドやヴィンテージ・ボトリングのために若い樽を開発し続けることができる。
ドロールは、若々しいブレンドから希少なオールド・ヴィンテージまで、幅広いアルマニャックを提供している。高級アルマニャックは、フルーティーで温かく、しなやかで、新鮮なリンゴやブドウの香りがあり、カクテルや料理に適している。VSOPはまろやかで香り高く、バニラと木の香りがする。Hors d'Âgeはメゾンの古典的な個性を示し、アロマの豊かさと深みがある。
20年熟成のアルマニャックは、ドライフルーツ、バニラ、甘いスパイス、木、ランシオをもたらし、25年熟成のアルマニャックは、胡椒のようなスパイシーな香りが加わり、味わいがより複雑になる。XOプレミアムは、25年から45年熟成のアルマニャックをブレンドしており、リッチで力強く、たっぷりとしたグルメなノートをもたらす。L'Authentiqueは、メゾンの典型的なスタイルを表す樽から選ばれた、非常に古いアルマニャックから造られている。
ヴィンテージ・アルマニャックもまた、デロルドのアイデンティティの重要な一部である。メゾンのパラダイスには、1900年から現在までの古いヴィンテージ・アルマニャックを保護するカーボーイがある。これらのボトリングは、誕生年や記念日、特定の収穫との直接的なつながりを求めるコレクターにとって特に魅力的である。
ドロールはまた、"ブリュット・ド・フュット "スタイルのカスクストレングスのヴィンテージ・アルマニャックもリリースしている。シルヴァン・ドロルドによって選ばれたこれらのボトリングは、自然な樽の強さのまま残され、それぞれの樽に個性とアロマの強さを与えている。アルマニャックの他に、ブランシュ・アルマニャック、アルマニャックの果実酒、フロック・ド・ガスコーニュも生産しており、ブドウの蒸留酒、ブドウの果汁、地域の伝統的な果実酒を通じて、ガスコーニュ地方の幅広い楽しみを紹介している。
デロルドは、伝統的なバス・アルマニャックでありながら、家族的な個性、強いブドウ畑のルーツ、幅広いスタイルのセレクションをお探しの方に最適です。フルーティーな若いアルマニャックから、カスクストレングスのヴィンテージ、ドライフルーツ、スパイス、バニラ、ランシオを使った古いブレンドまで、このメゾンはガスコン地方のオー・ド・ヴィの世界へ、完全で親しみやすい道を提供している。
