Comandon Cognac

コマンドンは1821年創業の独立系ファミリー経営のコニャックメゾンで、厳しく数量を限定したシングルカスク、大胆なワイン樽フィニッシュ、そして二度「世界最高のコニャック」に選ばれたモダンな精神で知られています。

訪問 Comandon: 1 rue Saulnier ,16100 Cognac ,Contact the Cognac house for information on public visits.

製品紹介

利用可能

コマンドンシングルカスクボーディーズヴィンテージ 2011 コニャック

$128

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強く推奨 86 /100

Comandon ex-Barrel Champagne Gratiot-Delugny Finish Cognac

利用可能

コモンドン・エクスクルーシヴ・バレル・シャンパーニュ・グラティオ・デルニー・フィニッシュ・コニャック

$129

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利用可能

Comandon XO Single Cask Lot 2009 Petite Champagne Cognac

$155

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利用可能

コモンドン・シングル・カスク・ヴィンテージ 2012年ファン・ボワ・コニャック

$122

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60 /100

利用可能

コマンドン XO エクストラ・オールドシングル・バッチ・コニャック
700ml - フランスより発送

$233

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利用可能

コモンドンVSコニャック

$73

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1-6 を表示中　合計 6 商品

在庫切れ

コマンドン XO シグネチャーコニャック

$173

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強く推奨 89 /100

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Comandon XO Single Cask Borderies Cognac

在庫切れ

コモンドン XO シングルカスクボーデリーズコニャック

$173

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強く推奨 85 /100

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在庫切れ

コマンドン XXO シングルカスクグランドシャンパンコニャック

$258

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コモンドン XO シングルカスクフィンボワコニャック

$155

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在庫切れ

コモンドン・エクス・バニュルス・テール・デ・タンプリエ 2012 ヴィンテージ・コニャック

$151

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75 /100

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在庫切れ

Comandon Bons Bois VS Cognac

$73

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コマンドンシングルカスクプティット・シャンパーニュヴィンテージ 2011 コニャック

$128

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コマンドンシングルカスクヴィンテージ 2004 コニャック

$118

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リベラ・デル・ドゥエロのコマンドン、ヴィナ・ペドロサ2013ヴィンテージ・コニャックより

$147

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コニャック、ラ・コセチャ2011年ヴィンテージよりエグゾロソ・シェリーのコマンドン

$151

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コマンドン・プティット・シャンパーニュ・ヴィンテージ 2007 コニャック

$193

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グランド・シャンパーニュコニャックシングルカスクヴィンテージ 2012

$127

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コモンドン No.1 リュ・ソルニエコニャック

$85

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Comandon Single Cask Petite Champagne Vintage 2003 Cognac

在庫切れ

コマンドンシングルカスクプティットシャンパーニュヴィンテージ 2003 コニャック

$165

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1-17 を表示中　合計 17 商品

製品はない。

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メゾン・コマンドン · 1821年創業のコニャック

コマンダン

Cognac の中心部、Rue Saulnier 1番地にある独立系家族経営の蒸留所。1821年以来、クリュ・シングルカスクや斬新なワイン樽熟成ウイスキーを製造しています。

独立した、一戸建ての家

現在、コマンダンはヴィニョロン家のパトリックとフランク、父子の二人によって運営されており、その拠点は、Cognac の町のまさに中心部、Rue Saulnier 1番地にある、町でも最も古い建物の一つに位置しています。ここは、蒸留や長期熟成から瓶詰めに至るまで、すべての工程を自社内で一貫して行う、真に独立した蒸留所です。

その哲学の核心にあるのは、「単一バッチ」という考え方です。すべてのリリースは厳格に数量限定されており、一度売り切れると二度と手に入らず、再生産されることもありません。その厳格な姿勢こそが、各ボトルに独自の個性と希少性をもたらしているのです。

1821年以来、この邸宅には特徴的なヤシの木のエンブレムが掲げられてきました。これは当時、富と遥か彼方の地平線を象徴するものとして選ばれたものです。2世紀にわたる匠の技が、デザイン、イベント、コラボレーションに対する断固として現代的な視点と今、融合しています。

2世紀にわたるHeritage

このメゾンは、1821年、当時まだ20歳に満たない若く野心あふれるピエール・コマンドンによって、ジャルナックのシャラント川のほとりに設立されました。Cognac の貿易が、長年にわたるナポレオンの封鎖から回復しつつあった当時、彼はいち早く輸出に力を入れ、南米、インド、アフリカといった遠方へと販路を広げました。

1851年、ピエールはジャルナックの市長に選出されたが、それでも「Cognac 」への情熱を決して失うことはなかった。第2世代のルイ・コマンドンは、1870年代のフィロキセラ危機後にブドウ畑を再建し、1909年および1936年の法令の制定に尽力し、今日我々が知る「Cognac 」という原産地呼称統制制度の基盤を築いた。

200年が経った今も、この家系の絆は途切れることなく、家のアーカイブや手紙、古いラベルなどは、今もなおその日常のアイデンティティの一部として残っています。

ブドウ畑と6つのクリュ

コマンダンは、Cognac 地域全域からオー・ド・ヴィーを調達しており、そのシングルカスク・シリーズは、まるで同地域の地図のようであり、Grande Champagne 、Petite Champagne 、Borderies 、Fins Bois 、Bons Bois 、さらにはBois Ordinairesからのボトルがラインナップされています。

使用されるブドウ品種は、この産地を代表する定番のものばかりであり、とりわけ「ウニ・ブラン」は、Cognac の白ワインの主力品種として欠かせない存在です。また、時折「フォル・ブランシュ」といった古来の品種も取り入れられています。2012年産の「Bons Bois 」は、フォル・ブランシュ100％の単一樽から瓶詰めされたもので、このワイナリーが、クリュとブドウ品種を最も純粋な形で表現することを重視していることを示しています。

コマンダンは、すべてのワインを1つのハウススタイルにブレンドするのではなく、各クリュを個別に瓶詰めすることで、シャンパーニュのチョークの風味、Borderies の花のような柔らかさ、そしてFins Bois の丸みのある果実味を、それぞれ独自の個性として際立たせています。

蒸留と熟成

蒸留は、銅製のポットスチルを用いた2回蒸留という、伝統的なシャラント地方の製法に従って行われます。ロットに応じて、コマンダンは澱（リー）を含めて蒸留する場合もあれば、含めない場合もあります。これにより、セラーマスターが意図する箇所において、より豊かな口当たりと香りの深みを保つことができます。

熟成はフレンチオーク樽で行われます。まず新しい樽で色と骨格を引き出し、その後、リムーザンやトロネの古樽で数年間熟成させることで、スピリッツの風味を損なうことなく複雑さを加えます。当醸造所では着色料や糖分を一切添加せず、多くの樽は原酒のアルコール度数そのまま、あるいはそれに近い度数で瓶詰めされており、市場で必要とされる場合に限り、ごく軽いろ過のみを行っています。

法定の最低熟成期間は遵守されているだけでなく、それを上回る熟成期間が設けられています。VSは約4年から8年、VSOPは8年から12年、そしてXOはさらに長い期間熟成されています。

シングルカスク、クリュ・バイ・クリュ

2009年以来、コマンダンはシングルカスク・セレクションによってその評判を築いてきました。これは、単一のクリュから1樽のみを厳選し、通常1回あたり約400本というごく少量の限定生産で瓶詰めされるコニャックです。

各樽はその品質に基づいて厳選され、クリュ名、そして多くの場合ヴィンテージも明記されているため、飲む人はグラスの中に何が入っているかを正確に把握できます。これらはコレクターが繰り返し求めてやまないボトルです。なぜなら、まったく同じものは二つとなく、二度と造られることのないものだからです。

商品が完売すれば、それで終わりです。これは意図的に工業的ではない働き方であり、まさにコマンドンの本質そのものです。

「キャスク・フィニッシュ・シリーズ」

2014年、コマンダンは現代のCognac において最も独創的な試みのひとつ、すなわちオー・ド・ヴィーを元ワイン樽で熟成させるという取り組みを開始しました。果実味が際立つコニャックは、かつて「テッレス・デ・テンプル」のバニュルス、「グラティオ・デルニ」のシャンパーニュ、「ヴィーニャ・ペドロサ」のリベラ・デル・ドゥエロ、あるいは「ラ・コセチャ」のオロロソ・シェリーが熟成されていた樽の中で、新たな命を吹き込まれます。

その味わいには、クラシックな「Cognac 」の骨格の上に、ビスケット、キャラメル、そしてストーンフルーツのタルトといった予想外のニュアンスが感じられます。また、これらはまさに希少な逸品です。「Ex-Banyuls 2012Fins Bois 」はわずか210本限定で、プティ・メスリエの樽を基にシャンパーニュ樽でフィニッシュを施した2024年ヴィンテージは、わずか120本しか生産されませんでした。

上質な「Cognac 」と上質なワインがどのように融合するのかを楽しみにする好奇心旺盛な愛好家にとって、このシリーズの中で最もワクワクする一角です。

家の中

コマンドン山脈

定番のラインナップは、バニラ、ハチミツ、洋ナシの香りが際立つ、明るくフルーティーな40％のVSから始まり、砂糖漬けの柑橘類やフローラルな香りを帯びた、よりまろやかでスパイシーなVSOPを経て、ドライフルーツ、スパイス、バニラの風味が豊かな、比較的若い42％のXOシグネチャーへと続きます。

その上位に位置するのが「XO エクストラ・オールド」です。より深みがあり、複雑な味わいを持ち、アーモンド、砂糖漬けのフルーツ、チョコレートの風味が感じられます。この核となる製品を軸に、シングルカスク、カスクフィニッシュ、プレステージ・エディションといったラインナップが展開されており、それぞれが厳格に数量限定のバッチとして提供されています。

気になるボトルを見つけたら、迷わず手に入れるのが賢明です。コマンダンでは、どのリリースも数量限定だからです。

プレステージ・エディションとマイルストーン

このシリーズの最上位に位置するのが、2019年に発売された「コロネーション」シリーズです。これには、「Borderies 」や「Lot No. 74」といったシングル・クルー・ボトルが含まれており、後者はわずか10本のみの限定リリースで、ガラス工芸の巨匠ホルヘ・マテウス氏による手吹きデカンタに詰められています。

2021年、同メゾンは創業200周年を記念し、2つの特別エディション「XOジェネシス」と、現在も本拠地としている住所にちなんで名付けられた「No. 1 Rue Saulnier」を発売しました。これら2つのエディションは、2世紀にわたり家族経営で受け継がれてきたCognac の製造の歴史を称えるものです。

受賞歴および表彰

2010年サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション、全カテゴリーにおける「世界一のCognac 」

世界最高のXO、サンフランシスコ2014

92 / 100、アルティメット・スピリッツ・チャレンジ

XOがダブルゴールド、VSOPがゴールド、VSがシルバーを獲得。そのバランスの良さと滑らかさは、長年にわたり定評があります。

コマンダン・ハウスをご紹介します

クルーのシングルカスク、ワイン樽熟成仕上げ、そして極めて数量限定のバッチ。一度売り切れたら、二度と手に入りません。

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Comandon Cognac

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コマンドン XO エクストラ・オールド シングル・バッチ・コニャック 700ml - フランスより発送

コマンダン

独立した、一戸建ての家

2世紀にわたるHeritage

ブドウ畑と6つのクリュ

蒸留と熟成

シングルカスク、クリュ・バイ・クリュ

「キャスク・フィニッシュ・シリーズ」

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