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106ヘクタールのブドウ畑を誇るクロード・ソーランのドメーヌは、過去数十年の間に大きく発展した。ピノー・デ・シャラントやワインと共に様々なコニャックを生産しているクロード・トーランのドメーヌは、ブドウから最終的なボトルに至るまで、自社でコニャックを生産している。ブドウ畑は全てグランド・シャンパーニュ1er Cru地区にあり、このドメーヌは何世紀にもわたって使われてきた伝統的な手法に忠実にコニャックを生産していることに誇りを持っている。
訪問 Claude Thorin: 20, rue des Forges ,16200 Mainxe ,+33 (0)545833346 ,Contact the estate for visiting hours.
メーカー
価格
コニャックエイジ
成長分野
ボトルサイズ
ビンテージイヤー
ブドウ品種
ABV
有効
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Cognac Claude ThorinのドメーヌはAndré Thorinによって設立された。コニャックのグランド・シャンパーニュ地方に敷地を持つアンドレは、今日一般的に使用されているユニ・ブランだけでなく、フォル・ブランシュも栽培することを決断した。1860年代にフィロキセラが大発生した後、ほとんどのブドウ畑はフォル・ブランシュを植えず、収量の多いユニ・ブランを使うことを選んだ。希少なフォル・ブランシュの木も植えるという決断をすることで、アンドレはコニャックとピノーの両方を昔の風味で発展させるために自分の役割を果たすことを主張した。
1988年、息子のクロード・トーリンがドメーヌの経営を引き継いだ。過去20年間で、ブドウ畑の面積は6倍以上になり、伝統的な手法で厳格に造られた様々なコニャックを生産している。
今日、クロード・トーリンのドメーヌは、アンドレの息子クロードとその妻ナタリー・トーリンによって運営されている。1999年以来、彼らはブドウ畑の面積を36ヘクタールから今日の合計106ヘクタールまで拡大した。彼らが生産するコニャックの種類は、非常に古いヴィンテージのものから新しいブレンドのものまで、VSからXOまであり、全てグランド・シャンパーニュの製品である。
多種多様なコニャックの生産に加え、コロンバール種のブドウの木も植えており、ユニ・ブランと共に、様々な色のピノー・デ・シャラントやワインを生産している。
長年にわたり、クロード・ソーランのコニャック、ピノー、ワインは数々の賞を受賞している。その中には、2011年のVignerons IndépendantsのコニャックVSOPブロンズメダル、2011年のVignerons Indépendantsのピノー・デ・シャラントのゴールドメダル、2011年の白ワインのVin de Pays Charentais Sauvignonのブロンズメダルが含まれる。
トーリンが生産する珍しいピノーのひとつに、"ピノー・アンバー "がある。この特別なワインは、アンドレ・トーランの創作であり、クロードのノウハウの下で受け継がれている。年間12本のみ生産され、それぞれに瓶詰め年とボトルエディションの番号が刻印されている。
訪問時間についてはCognac Claude Thorinのドメーヌにお問い合わせください。
Claude Thorin Cognac のウェブサイトにアクセス
