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ベルアンジュ・コニャックのブドウ畑は、38ヘクタールのプティット・シャンパーニュの田園地帯に広がっている。4世代にわたって受け継がれてきた知識により、今日、この独立したブドウ畑はコニャックとピノー・デ・シャラントの両方を生産している。セシルとアイメリック・ルリトー夫妻が経営し、伝統的な手法でオー・ド・ヴィを生産し続け、小規模ながら高品質のワインを一般消費者に直接販売している。
訪問 Bel Ange: Meussac ,17800 Echebrune ,+33 (0)546963597 ,Visits all year around. Contact estate for opening hours. Other products by Bel Ange: Pineau des Charentes
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ベルアンジュ・コニャックの歴史は、レリトー家がエシュブルヌの所有地周辺でブドウ栽培を始めた4世代前に遡る。ブドウ畑の手入れとその果実からワインを造ることが家族の情熱となり、コニャック造りのすべての工程が家族によって行われるようになった。この貴重な知識は4世代にわたって父から子へと受け継がれ、その秘密は今日までレリトー家に残っている。
今日、セシルとアイメリック・ルリトーはドミニクの後を継ぎ、コニャック・ベル・アンジュを経営する家族の伝統を受け継いでいる。ブドウ畑の80%はユニ・ブランで、コニャックの生産にのみ使用されている。5%はフォリニャンで、残りの15%はヴィダル、バコ、ヴィラール・ブラン、ヴィラール・ノワールである。これらからピノー・デ・シャラントを生産している。
ドメーヌは小規模ながら多様なコニャックを生産している。ベルアンジュ・コニャックVSOPから、30年熟成のベルアンジュXOスプリーム、50年熟成のパラディシアティーク、80年熟成のエリタージュに至るまで、それぞれが職人の手によって製造され、美しく陳列された製品である。すべてのコニャックはシングルバッチで、ノンチルフィルターである。
このメゾンが生産する他の製品には、赤と白のピノー、そしてベル・アンジュ・オールド・ピノーと名付けられたエクストラ・オールド・ピノー・デ・シャラントがある。
Cognac Bel Angeは年中無休で訪問することができる。予約は不要ですが、事前に電話で営業時間を確認することをお勧めします。見学後は蒸留所、ワイナリー、ブドウ畑を見学することができる。
Cognac ベルアンジュへの訪問は、蒸留器のそばで始まり、蒸留器の静かなエネルギーを支える輝く銅製のアランビックのそばで終わった。このドメーヌは1944年に設立され、以来ずっと同じ家族によって運営されている。現在、4代目蒸留者のアイメリック・ルリトーがドメーヌを経営し、父、祖父、曽祖父の仕事を引き継いでいる。このドメーヌの隅々には魂が宿っており、今でもほとんどの作業が手作業で行われている。
アイメリックは、個人的でルーツに近いビジネスを続けることを選んだ。1975年まで、一家はキッチンにある小さな薪ストーブ（容量6～9ヘクトリットル）でワインを蒸留していた。現在の20ヘクトリットルのガス式蒸留器は、80年代初頭から使用されており、現在ではすべての蒸留を行っている。興味深いことに、このドメーヌはレミー・マルタンのために蒸留も行っており、ここで生産されるオー・ド・ヴィの品質の高さを裏付けている。このように、澱とともに蒸留することで、より豊かなコク、テクスチャー、そしてオー・ド・ヴィの熟成能力を高めている。
ベルアンジュは、Petite Champagne の中心部、エシュブルヌの町にある35ヘクタールのなだらかなブドウ畑にある。この丘陵地は白亜質が豊富で、太陽と風を受けるのにちょうど良い露出をしており、洗練された長期熟成のコニャックとなるブドウを育てるのに理想的である。ブドウの木と、緩やかだが起伏のある斜面をちらりと見ると、その土地の明確な感覚が伝わってくる：きれいな畝、畝間の天然芝、そして全体的に注意深く、尊敬に満ちた管理者の感覚。
ベル・アンジュが特に興味深いのは、アイメリックのブドウ品種に対する深い好奇心だ。ユニ・ブランが中心であることに変わりはないが、彼はフォリニャン（ユニ・ブランとフォル・ブランシュの交配種）を1.7ヘクタール、Colombard 、バコ、ヴィラール、そして最近ではヴィダルの小区画を植えている。これらのすべてが現在、Cognac AOCで認められているわけではないが、アイメリックはとにかくそれらを栽培し、テストし、観察し、将来どんな風味をもたらすかを想像している。
実験は学術的なものだけではない。例えば、バコは驚くほど丈夫であることが証明されている。私たちは、南の親愛なるアルマニャック生産者たちから、これがそうであることを知っている。2024年のような多湿で雨の多い生育キャンペーンでは、病害によるプレッシャーが大きい年でも、最小限の介入やブドウの樹の処理で生育する。ヴィダルも有望だ。これらのブドウの一部は現在、ヴァン・ド・リキュールやヴァン・ド・フランスに使用されており、ドメーヌの3ヘクタールはこれらのプロジェクトのために確保されている。この回復力は、Cognac'の将来において、より耐病性の高いブドウが重要な役割を果たす可能性があるという彼の信念を裏付けている。
ベルアンジュはブレンドはしない。その代わり、アイメリックは特定の収穫年の特徴を捉えた単一年のロットを瓶詰めしている。これらはAOC法に基づく公式ヴィンテージではないが、その意図は似ている。すべてのCognac 、アルコール度数44%で瓶詰めされ、冷却濾過は行わず、着色料も一切加えていない。その結果、ピュアで力強いスピリッツになり、質感があり、芳香があり、活気に満ちている。熟成期間が長いためであることは間違いないが、おそらく薪で蒸留するためでもある。
ラインナップはタイトだが印象的だ。最も若いリリースはAVYオークで、敷地内で育った木から作られた樽で熟成させた大胆なオー・ド・ヴィーだ。ワイド・グレイン・オークと強いトースト香が、このスピリッツに明確な親指の跡を与えている。続いて熟成した表現が登場する：XO (Lot 89)、エクストラ (Lot 73)、エリタージュ (Lot 44)で、それぞれ特定の年とその条件を反映している。特にエリタージュのボトリングは、ドメーヌ設立の最初の年に蒸留された希少なもので、Cognac 。これらはアイデンティティと完全性を備えたCognacであり、それらに敬意を払ってボトリングされている。
Cognac ベルアンジュは、素晴らしい ハウスとは何かを静かに再定義する場所のひとつである。規模は小さいが、野心は大きい。伝統を重んじながらも、疑問や革新を恐れないアイメリックのアプローチは、ベル・アンジュを注視に値するドメーヌにしている。また、ブドウの品種や、 地域でその品種を試すことの意味合いについて議論を始めるなら、アイメリックが適任だ。本当に素晴らしい経験と洞察力を持っている。Cognac Cognac
Cognac 、目標とする風味のプロファイルを達成するためにブレンドされていないものを味わうのは、何か新鮮な感じがする。ここにある1本1本のボトルは、スナップショットやタイムカプセルのようなものだ。そして、ビッグネームがスポットライトを浴びることの多いこの業界で、Cognac の心臓を力強く鼓動させているのは、こうした小規模で魂のこもった生産者なのだ。ベルアンジュは、私たちが訪れるのが大好きなメゾンであり、さらに私たちが分かち合うのが大好きなメゾンなのだ。彼の生産を垣間見ることができ、彼のコニャックを紹介してくれたアイメリックに感謝する。私たちは、このメゾンを愛してやまない！
の物語は Bel Ange Cognacリュリトー家がエシュブルヌの所有地周辺のブドウ畑で農業を始めたときから、コニャックの歴史は4世代に遡る。ブドウ畑の手入れとその果実からワインを造ることが家族の情熱となり、コニャック造りのすべての工程が家族によって行われるようになった。この貴重な知識は4世代にわたって父から子へと受け継がれ、その秘密は今日までレリトー家に残っている。
今日、セシルとアイメリック・ルリトーは、ドミニクの後を継ぎ、Cognac ベル・アンジュを経営する家族の伝統を受け継いでいる。ブドウの木の80%はユニ・ブランが植えられており、これらはコニャックの生産のみに使用されている。5%はフォリニャンで、残りの15%はヴィダル、バコ、ヴィラール・ブラン、ヴィラール・ノワールである。これらからピノー・デ・シャラントを生産している。
ドメーヌは小規模ながら多様なコニャックを生産している。VSOPから Bel Ange CognacVSOPから、30年熟成のベルアンジュXOスプリーム、50年熟成のパラディシアティーク、80年熟成のエリタージュまで、それぞれが職人の手によって製造され、美しく陳列された製品である。すべてのコニャックはシングルバッチで、ノンチルフィルターである。
このメゾンが生産する他の製品には、赤と白のピノー、そしてベル・アンジュ・オールド・ピノーと名付けられたエクストラ・オールド・ピノー・デ・シャラントがある。
Cognac Bel Angeは年中無休で訪問できる。予約は必要ないが、事前に電話で営業時間を確認することをお勧めする。蒸留所、ワイナリー、ブドウ畑を見学できる。
