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J.バリュエ・コニャックのメゾンは、この地方のファン・ボワのテロワールに位置している。このメゾンは真の意味での職人メゾンで、コニャック造りの秘密と情熱は代々愛情を持って受け継がれている。ヌヴィック・ル・シャトーの小さな集落に位置するこのメゾンは、その創造物の品質と、主力商品であるジャン・バリュエ・トレ・ヴィエイユ・リザーヴの提供に誇りを持っている。
訪問 Balluet: 1 rue des Ardillères, 17490 , Neuvicq Le Château
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バリュエCognacのメゾンは常に、そして今日に至るまで、家族経営の小さなメゾンである。メゾンは1845年に設立され、ファン・ボワのテロワールの中心にある集落に位置している。メゾンが設立された瞬間から、この独立した家族は常に、ちょっとした、「反逆者」であった。たとえば、4代目のセラー・マスター、イポリュテは、第二次世界大戦でレジスタンスとして活躍しただけでなく、1950年代には、ワイン造りに携わる一人が、ワイン造りを始めた。しかし1950年代、一家が多くのオー・ド・ヴィを販売していた大手コニャック・メーカーのひとつが、注文の大幅な削減を決めたとき、イポレットはそのメーカーと完全に手を切った！その代わりに、彼は家名での直接販売に移行し、それ以来これは続いている。
今日、バルエ・コニャックはジャン・バルエによって経営されている。彼は伝統的な方法でコニャック造りを続け、先祖と同じ銅製の蒸留器を使用している。その品揃えは少ないが、最高級のものであり、テイスティングする価値は間違いなくある。
バレが生産する最も若い品質のコニャックはVSOPである。他にはトレ・ヴィエイユ・レゼルヴとトレ・ヴィエイユ・レゼルヴ・ナポレオンがある。
メゾンは訪問者を歓迎している。事前に連絡を取り、お互いの都合の良い時間を調整してください。
白ブドウ品種は、コニャックの "銘木の森 "に区切られた地域の中心に位置する所有地の主要なブドウ畑である。
コニャックの "上質の森 "に位置するJ.バリュエのワイン畑での白ブドウの収穫は、彼らの製品の品質に不可欠である。
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