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ブルゴーニュ

  • 気候：温暖で、冬は寒く雨が多いが、夏は乾燥して日照に恵まれる。
  • ブルゴーニュの州都はディジョンで、14世紀にディジョンマスタードが作られた。
  • ブルゴーニュには複数の川と運河があり、フランス最大の河川網を形成している。
  • ブルゴーニュでは2世紀からワイン造りが行われていた。
  • ブルゴーニュはピノ・ノワールとシャルドネの両産地である。
  • フランスのワイン生産量のわずか3％がブルゴーニュ産だが、フランスのワインアペラシオンの23％がブルゴーニュ産である！
  • ブルゴーニュの代表的な料理は、コック・オ・ヴァンとブフ・ブルギニヨンである。
  • チーズラングレとレポワス - 臭くて塩辛い、酸味のあるチーズ！
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