Kelt Les Quatre Vents I Quattro Venti XO Cognac
Kelt Les Quatre Vents The Four Winds XO Cognac è stato realizzato principalmente con acquaviti di età compresa tra i 22 e i 28 anni, anche se alcuni componenti della miscela hanno più di 200 anni. L'esatta composizione e i dettagli della miscela sono un segreto strettamente custodito, noto solo a due persone all'interno dell'azienda.
Les Quatre Vents, in francese "i quattro venti", è un omaggio al viaggio di maturazione nell'oceano che è unico per il Cognac Kelt. Alla fine degli anni '80 Olev Kelt, il fondatore della Maison, si imbatté in grandi quantità di tre Cognac estremamente rari che combinò per creare la più eccezionale esperienza di Grande Champagne che avesse mai avuto. Olev decise di mettere a disposizione 2800 bottiglie di ogni "vento", per un totale di 11.200 bottiglie. Il liquido rimanente è riservato alla famiglia, messo da parte per le occasioni speciali.
Tutti i Cognac Kelt vengono invecchiati in mare, seguendo una rotta prestabilita intorno al mondo. Stivate al sicuro su una nave diretta a ovest, le botti vengono riempite per poco meno di tre quarti, in modo che il liquido possa muoversi e abbia una superficie sufficientemente ampia per far evaporare la quantità ideale di alcol. Il viaggio dura tra i 90 e i 110 giorni e, al ritorno, le botti riposano per circa tre-cinque mesi prima di essere trasferite in bottiglia. L'obiettivo è produrre Cognac simili a quelli del passato, quando molti distillati erano sottoposti a epici viaggi oceanici. È persino possibile seguire la posizione delle spedizioni attuali attraverso il sito web di Kelt.
Presentazione della bottiglia
Non c'è da stupirsi che questa bottiglia sia di classe come tutte le altre di Kelt. Il collo lungo e sottile scende in una forma bulbosa, decorata solo da una semplice etichetta nera e dal tappo. Semplice ma efficace, questa bottiglia merita un posto d'onore in qualsiasi collezione.
Come gustare il Cognac Kelt Les Quatre Vents
Questo raro blend si gusta al meglio liscio a temperatura ambiente. Versare in un bicchiere a tulipano e lasciare riposare il Cognac per un momento prima di sorseggiarlo; questo permetterà agli aromi più complessi di svilupparsi per un'esperienza di degustazione più completa. Per un ulteriore elemento di lusso, si può gustare insieme a un espresso dopo una cena ricca, o anche con un sigaro.
