Cognac Du Frolet Quintard XO 01

Cognac Du Frolet Quintard XO

Età del cognac
XO

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Area di crescita
Petite Champagne

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Dimensioni della bottiglia
700ml
ABV
40%
Marca
Du Frolet Cognac

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Recensione della degustazione

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Occhi: Ambra fuoco.

Naso: Marmellata di prugne, mista al classico rancio Charentais. Alla fine subentra l'aroma di noce moscata.

Palato: Complessità di spezie come pepe e moscato, rotondità e attacco corposo in bocca, continuando una lunga strada verso le rose secche, le vecchie botti di rovere per un finale voluttuoso - l'abbinamento perfetto per un digestivo al Cognac.

Area di crescita e terreno: Petite Champagne

Petite Champagne

Petite Champagne

Descrizione

XO Cognac Du Frolet Quintard - 100 % Petite Champagne

Proveniente da uno dei migliori cru della regione del Cognac, l'XO Cognac Du Frolet Quintard è prodotto con il 100% di acquaviti della Petite Champagne. Invecchiato in media 20-30 anni, questo Cognac ha dormito ben oltre l'età standard richiesta per un XO.

I fratelli Quintard hanno realizzato questo Cognac con uve Ugni Blanc, coltivate in un ambiente di terreno ottimale per un imbottigliamento molto fine. Il vino d'uva viene raccolto e poi distillato sui lieviti secondo il tradizionale stile Charentais.

Il distillato viene poi trasferito in botti di rovere del Limousin e invecchiato in una cantina umida e bagnata. L'acquavite non viene ridotta in alcun modo; il tempo e l'invecchiamento se ne occupano. L'assemblaggio di questo pregiato Cognac dipende dai 20-30 anni di permanenza media nelle botti.

Prodotto con uve interamente Ugni Blanc, questo Cognac è stato coltivato in modo ottimale in terreni argillo-calcarei e poco profondi. Proprio questo ambiente è perfetto per la produzione di pregiate acquaviti.

I fratelli Quintard sono Thomas e Bastien, cresciuti con lo spirito della vite nel loro DNA. Sono la quarta generazione di proprietari terrieri e hanno creato un marchio che racchiude perfettamente le loro idee. Come produttori indipendenti di Cognac dal 2019, si impegnano a coltivare le viti nel rispetto dell'ambiente e del terroir.

Come servirlo

Un eccellente digestivo dopo cena.

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