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La Distillerie Generale Vintage 1990 Borderies Cognac 01
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La Distillerie Generale Vintage 1990 Borderies Cognac

Età del cognac
Vintage

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Area di crescita
Borderies

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Dimensioni della bottiglia
350ml
ABV
50%
Marca
La Distillerie Generale

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Recensione della degustazione

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Occhi: Colore giallo oro.

Profumo: Il primo naso è rotondo ed espressivo e rivela aromi di agrumi freschi e pompelmo rosa leggermente aspro. Delicatamente arricchito da note floreali di biancospino e acacia.

Palato: Freschezza e delicatezza sono le caratteristiche di questo Borderies 1990. La finezza di questa acquavite è esaltata dal carattere candito degli agrumi e lascia intuire essenze di legno di vaniglia o pasticceria a base di fiori d'arancio. Dopo un attacco vivace e pieno di freschezza, la flessibilità della bocca rivela un bell'equilibrio tra la setosità del legno fuso e il fruttato dell'ananas victoria Rondeur. Morbidezza e rotondità si creano grazie alla finezza delle noci di Saint Jacques, o della polpa di granchio. Mango, avocado, scalogno tartaro, olio d'oliva e salicornia si fondono per una combinazione sorprendente.

Area di crescita e terreno: Borderies

Borderies

Borderies

Descrizione

La Distillerie Generale Vintage 1990 Borderies Cognac

Distillato tra la fine del 1990 e l'inizio del 1991 presso la distilleria Gallienne di Javrezac, La Distillerie Generale Vintage 1990 Borderies Cognac è una raffinata rappresentazione della brillantezza Borderies. Esprime una freschezza e una delicatezza seducenti, e racchiude in sé il carattere candito di Borderies. Con note uniche di mango, avocado e olio d'oliva, è una vera sensazione gustativa dall'impatto stuzzicante. Il suo attacco vivace e il suo finale equilibrato vi faranno desiderare di più.

Invecchiato in botti di rovere a grana fine con il 2° riempimento (botte rossa) per ottimizzare al massimo gli scambi e lo sviluppo aromatico. Ospitato prima nella cantina 1 del Port de Lys, poi nella cantina 5 dello stesso sito, queste due cantine sono dette "umide" perché molto vicine alla Charente. Dal 27 settembre 2016, questa Borderies si trova sul sito di Chanteloup nella cantina 9b, più "asciutta". Botte n ° 341 724 di 350L che ha dato 300L a 71 ° corrispondente a 1055 bottiglie di 35cl a 50% vol. secondo la raccomandazione del Maestro di Cantina Christophe VALTAUD.

Presentazione della bottiglia

L'audace brillantezza della bottiglia è un vero riflesso di ciò che si nasconde sotto la superficie. Il blu reale completa il contenuto in oro e contrasta i dettagli in rosso. Le cuciture accurate alludono ai sapori contenuti all'interno, con disegni di animali selvatici ed essenze floreali. Invitando l'immaginazione a scatenarsi, racconta una storia allettante dell'essenza di questo Cognac. Una bottiglia di questa brillantezza richiede la prima fila di uno scaffale di Cognac o il centro di un tavolo da pranzo.

Come gustarlo

Come annata, con un robusto rigore gustativo, questo Cognac si degusta al meglio liscio per consentire alla sua essenza di incarnarsi appieno. Gli elementi di sudore si prestano a un sorso post-cena che si protrae fino a notte fonda.

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Circa La Distillerie Generale

Collaborazione tra i migliori esperti dell'industria degli alcolici, le Distillerie Générale fondono generazioni di savoir-faire di grandi marchi come Martell Cognac e Chivas Whisky con la vena creativa contemporanea della produzione in "piccoli lotti". Di proprietà di Pernod Ricard, le possibilità e le risorse sono infinite quando si tratta di distillazione, miscelazione e design. L'esclusiva linea di liquori comprende Cognac, Genziana, assenzio, vodka, gin, Armagnac, rum, mezcal, whisky e tequila; ognuno di essi è presentato in una bottiglia personalizzata da 35cl o 50cl con un'etichetta in tessuto ricamato disegnata da Paul-Bertrand Mathieu e Louis-Marie de Castelbajac. Per la prima volta, i consumatori possono gustare i Cognac più preziosi ed eccezionali in modo accessibile ed elegante.

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