Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples), Exclusive releases & Free shipping   Starting from 99€

Armagnac Marcillac Hors D'Age

Altamente consigliato 86 /100

vedere 7 recensioni

Dimensioni della bottiglia
700ml
ABV
42%
Età dell'Armagnac
Hors d'Age

Taylor C.

Recensioni scritte: 41 (vedi recensioni)

Punteggio medio assegnato: 86

Panoramica della recensione: I migliori e i più votati, Tutti i recensori e le recensioni

Bio:

French wine, and the concept of terroir, captured my interest early on. Naturally, curiosity took me to spirits, in particular Cognac. Today I'm proud to be a member of the Cognac Expert team managing B2B projects, working on Cognac Expert Originals, and writing bottle reviews for the English Blog. I love to taste anything and everything - rum/rhum, whisky(ey), Armagnac, etc. - but no other spirit grabs my attention quite like Cognac, and all of its subtleties and nuance. Santé !

Condividi questa recensione
URL copiato negli appunti

Marcillac Hors d'Age

Altamente consigliato 88 /100

I recently revisited this Armagnac, which also gave me the opportunity to reflect on the visit to the domaine, where I was first introduced to this Hors d'Age Armagnac. The tasting image is from the Marcillac cellar - absolutely one of the most stunning cellars I've visited, Cognac and Armagnac combined.

First thing is one should be very patient with this Armagnac - time in the glass does wonders. What results are a quite seductive aromas of cooked juicy pear (like pear sauce), caramelized banana, financier, vanilla and spice. There is a spirit nip to suggesting this has some Tenareze character, which it does.

The intense intial attack is tamed by the soft texture the naturally sweet, cooked, and quite dessert-y flavors. It is an Armagnac with nice caramelized flavors, spices, and candied fruit - not so much on bright fresh fruit.

I have previously enjoyed the other vintage Armagnacs in the Marcillac range, but my preference leaned towards the 1995 with its vanilla and apple-cinnamon apple sauce notes. This Hors d'Age is in that same direction but a little tamer and seems to be very well blended. But, one must like this style of Armagnac. If so, tasters are in for a treat at a good value. Good stuff!

Tag

  • Banana
  • Candied Fruit
  • Caramel
  • Cinnamon
  • Gingerbread
  • Pear
  • Spices
  • Vanilla

Il sapore

Dolcezza

molto secco / non dolce molto morbido / molto dolce

molto scorrevole molto secco
molto dolce non dolce

Legno 6/10

La spezia 8/10

La frutta 5/10

Fiore 1/10

Bottiglia / Design della confezione 4/5

Dov'è l'amore? Ordinario Bello Bello Uno spettacolo da vedere!

Rapporto qualità/prezzo 4/5

Prezzo eccessivo Basso Media Affare Rubare

Degustazione

Naso

Quali aromi percepisce quando annusa il Cognac? Si percepiscono sentori di frutta o di fiori, o forse di dolcezza? È intenso o piuttosto piatto e, soprattutto, il naso è coerente con il gusto e il finale? Il naso è la parte più importante quando si degusta un Cognac.

23/25

Bocca

Un piccolo sorso: consentire alle papille gustative nelle varie zone della bocca di distinguere i diversi sapori. Questa parte della degustazione del cognac viene definita "il palato". Non limitatevi a deglutire, ma lasciate che il liquido tocchi tutte le zone della bocca. Questo è necessario perché le papille gustative percepiscono sapori contrastanti nelle diverse aree della bocca, ad esempio sulla punta della lingua e ai lati. Bevete un piccolo sorso per preparare il palato all'esperienza sensoriale che verrà. Bevete un secondo sorso più grande e fate girare delicatamente il cognac, lasciando che entri in contatto con ogni angolo della bocca. Concentratevi sulle sensazioni testuali percepite. Sono sensazioni rotonde e ricche o fresche ed eleganti? La sensazione complessiva in bocca è intensa, equilibrata, disarticolata o priva di presenza? In breve, come si sente il cognac in bocca?

16/20

Il gusto

In parole povere, che cosa si sente quando si fa girare delicatamente il cognac in bocca? Prestate molta attenzione ai sapori di frutta, fiori, quercia e spezie, o a una combinazione complessa di questi elementi. I sapori sono coesi con il naso e la bocca, dando un senso di equilibrio e complessità?

23/25

Finitura

Il "finale" è l'esperienza che si prova dopo aver deglutito il cognac. Quali sapori si percepiscono? È un finale piatto o ruvido e piuttosto netto, oppure è un leggero "punch" che vi piace? Quanto dura il finale? Pensate anche all'equilibrio generale: Come si colloca il finale rispetto al naso e al gusto?

17/20

Impressione generale

Considerate contemporaneamente il naso, la bocca, il gusto e il finale - il cognac nel suo complesso. C'è coesione tra le quattro categorie o il cognac brilla in alcune aree e appare scialbo in altre? In parole povere, il ricordo dell'esperienza di degustazione è un ricordo che durerà per tutta la vita; il ricordo è buono ma niente di straordinario; oppure l'impatto del cognac è del tutto dimenticabile?

9/10

Totale: 88/100

  • 80-84: Consigliato
  • 85-89: Altamente consigliato
  • 90-95: Eccezionale
  • 96-100: Superlativo
Piatto Accettabile Fine Eccellente Etereo Sottile e debole Disarticolato Equilibrato Squisito Insipido Ordinario Buono Eccellente Spettacolare Inesistente o approssimativo Accettabile Buono Memorabile Senza fine Poco stimolante o approssimativo Ordinario Buono Eccellente Memorabile
Prodotto aggiunto alla lista dei desideri
Prodotto aggiunto al confronto.
To give you the best possible experience, this site uses cookies and by continuing to use the site you agree that we can save them.  Our Privacy Policy
Avete seguito con successo questo marchio