Delamain Ancestral Collection Apogée Cognac
Età del cognac
Ancestrale
Area di crescita
Grande Champagne
Dimensioni della bottiglia
700ml
ABV
43,5%

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Tag

Il sapore

Dolcezza

molto secco / non dolce molto morbido / molto dolce

molto scorrevole molto secco
molto dolce non dolce

Legno /10

La spezia /10

La frutta /10

Fiore /10

Bottiglia / Design della confezione /5

Dov'è l'amore? Ordinario Bello Bello Uno spettacolo da vedere!

Rapporto qualità/prezzo /5

Prezzo eccessivo Basso Media Affare Rubare

Degustazione

Semplificato

Professionale

Pro

Naso
Quali aromi percepisce quando annusa il Cognac? Si percepiscono sentori di frutta o di fiori, o forse di dolcezza? È intenso o piuttosto piatto e, soprattutto, il naso è coerente con il gusto e il finale? Il naso è la parte più importante quando si degusta un Cognac.
/25

Bocca
Un piccolo sorso: consentire alle papille gustative nelle varie zone della bocca di distinguere i diversi sapori. Questa parte della degustazione del cognac viene definita "il palato". Non limitatevi a deglutire, ma lasciate che il liquido tocchi tutte le zone della bocca. Questo è necessario perché le papille gustative percepiscono sapori contrastanti nelle diverse aree della bocca, ad esempio sulla punta della lingua e ai lati. Bevete un piccolo sorso per preparare il palato all'esperienza sensoriale che verrà. Fate un secondo sorso più grande e fate girare delicatamente il cognac, lasciandolo entrare in contatto con ogni angolo della bocca. Concentratevi sulle sensazioni testuali percepite. Sono sensazioni rotonde e ricche o fresche ed eleganti? La sensazione complessiva in bocca è intensa, equilibrata, disarticolata o priva di presenza? In breve, come si sente il cognac in bocca?
/20

Il gusto
In parole povere, che cosa si sente quando si fa girare delicatamente il cognac in bocca? Prestate molta attenzione ai sapori di frutta, fiori, quercia e spezie, o a una combinazione complessa di questi elementi. I sapori sono coesi con il naso e la bocca, dando un senso di equilibrio e complessità?
/25

Finitura
Il "finale" è l'esperienza che si prova dopo aver deglutito il cognac. Quali sapori si percepiscono? È un finale piatto o ruvido e piuttosto netto, oppure è un leggero "punch" che vi piace? Quanto dura il finale? Pensate anche all'equilibrio generale: Come si colloca il finale rispetto al NASO e al GUSTO?
/20

Impressione generale
Considerate contemporaneamente il naso, la bocca, il gusto e il finale - il cognac nel suo complesso. C'è coesione tra le quattro categorie, oppure il cognac brilla in alcune aree e appare scialbo in altre? In parole povere, il ricordo dell'esperienza di degustazione è un ricordo che durerà per tutta la vita; il ricordo è buono ma niente di straordinario; oppure l'impatto del cognac è del tutto dimenticabile?
/10

Totale: /100

  • 60-69: Ordinario
  • 70-74: Accettabile
  • 75-79: Solido
  • 80-84: Consigliato
  • 85-89: Altamente consigliato
  • 90-95: Eccezionale
  • 96-100: Superlativo

Naso
Quali aromi percepisce quando annusa il Cognac? Si percepiscono sentori di frutta o di fiori, o forse di dolcezza? È intenso o piuttosto piatto e, soprattutto, il naso è coerente con il gusto e il finale? Il naso è la parte più importante quando si degusta un Cognac.
/25

Fedele alla categoria
Gamma di odori
Intensità degli odori
Equilibrio degli odori
Presenza di etanolo

Bocca
Un piccolo sorso: consentire alle papille gustative nelle varie zone della bocca di distinguere i diversi sapori. Questa parte della degustazione del cognac viene definita "il palato". Non limitatevi a deglutire, ma lasciate che il liquido tocchi tutte le zone della bocca. Questo è necessario perché le papille gustative percepiscono sapori contrastanti nelle diverse aree della bocca, ad esempio sulla punta della lingua e ai lati. Bevete un piccolo sorso per preparare il palato all'esperienza sensoriale che verrà. Fate un secondo sorso più grande e fate girare delicatamente il cognac, lasciandolo entrare in contatto con ogni angolo della bocca. Concentratevi sulle sensazioni testuali percepite. Sono sensazioni rotonde e ricche o fresche ed eleganti? La sensazione complessiva in bocca è intensa, equilibrata, disarticolata o priva di presenza? In breve, come si sente il cognac in bocca?
/20

1a impressione
Corpo
Struttura
Livello di alcol

Il gusto
In parole povere, che cosa si sente quando si fa girare delicatamente il cognac in bocca? Prestate molta attenzione ai sapori di frutta, fiori, quercia e spezie, o a una combinazione complessa di questi elementi. I sapori sono coesi con il naso e la bocca, dando un senso di equilibrio e complessità?
/25

Fedele alla categoria
Complessità dei gusti
Distinzione dei gusti
Intensità dei gusti
Equilibrio di gusti

Finitura
Il "finale" è l'esperienza che si prova dopo aver deglutito il cognac. Quali sapori si percepiscono? È un finale piatto o ruvido e piuttosto netto, oppure è un leggero "punch" che vi piace? Quanto dura il finale? Pensate anche all'equilibrio generale: Come si colloca il finale rispetto al NASO e al GUSTO?
/20

I sapori
Lunghezza
Potenza / "Smooth"
Equilibrio

Impressione generale
Considerate contemporaneamente il naso, la bocca, il gusto e il finale - il cognac nel suo complesso. C'è coesione tra le quattro categorie, oppure il cognac brilla in alcune aree e appare scialbo in altre? In parole povere, il ricordo dell'esperienza di degustazione è un ricordo che durerà per tutta la vita; il ricordo è buono ma niente di straordinario; oppure l'impatto del cognac è del tutto dimenticabile?
/10

Totale: /100

  • 60-69: Ordinario
  • 70-74: Accettabile
  • 75-79: Solido
  • 80-84: Consigliato
  • 85-89: Altamente consigliato
  • 90-95: Eccezionale
  • 96-100: Superlativo
Piatto Accettabile Fine Eccellente Etereo Sottile e debole Disarticolato Equilibrato Squisito Insipido Ordinario Buono Eccellente Spettacolare Inesistente o approssimativo Accettabile Buono Memorabile Senza fine Poco stimolante o approssimativo Ordinario Buono Eccellente Memorabile
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