Recensione di Serge Valentin (Whiskyfun) :

"Questo è un Grande Champagne. È difficile trovare informazioni sulla casa Coutanseaux, ma sembra che abbia una reputazione altissima e per di più ho visto che il Wellesley Hotel di Londra versava un Coutanseaux 1767 per circa 9.000 sterline a misura. Peccato che non sia un 1776, i nostri amici americani lo avrebbero adorato. Colore: ambrato. Naso: epico e sublime. Noci, melata, tabacco da sigaro, polline fresco, fichi secchi, datteri, fiori d'arancio, bergamotto, maraschino, marzapane naturale, vero pan di zenzero (come se contenesse il 50% di miele o più)... Un naso davvero sorprendente, questo dovrebbe essere vecchio e contenere un bel po' di cognac "pardise". Bocca: in linea con il naso, con datteri e fichi, uva passa, torta al miele, noci pecan, un rancio tabaccoso, vecchio oloroso, ancora noci... Il tutto sta diventando più secco, verso un Madeira secco come l'osso, che è il tipo di sviluppo che mi piace tanto. Finale: medio e secco, con più oloroso, tabacco, cioccolato amaro... Mentre alcuni leggeri tocchi di marmellata sollevano il retrogusto. E uva passa! Commenti: devo dire che questo è davvero straordinario. E pensare che non avevo mai sentito parlare di Coutanseaux prima d'ora..."