⏳ Vendita flash D’USSÉ: 15% di sconto su tutta la gamma fino a domenica 6 settembre. Scopri D’USSÉ
Il Cognac in caraffa
Alcuni Cognac escono in caraffa invece che nella bottiglia classica. È così che molte maison presentano i loro XO e gli assemblaggi più vecchi, ed è così che le grandi edizioni in cristallo sono sempre state vendute.
La parola indica due cose diverse. La prima è un Cognac venduto in caraffa, un contenitore sagomato in vetro o cristallo con tappo che sostituisce la bottiglia classica. È quello che trovate in questa pagina. La seconda è una caraffa da servizio vuota che riempite voi a casa, quindi un oggetto da tavola e non un distillato. La nostra guida ai bicchieri da Cognac tratta questo aspetto.
Le maison riservano questo formato agli assemblaggi più vecchi, una caraffa è quindi di solito un XO, Extra or Hors d'Age. A few Vintage lo usano anche.
| Formato | Che cosa acquistate | Prezzo abituale qui |
|---|---|---|
| Caraffa di maison | La presentazione abituale del produttore per un XO o un Extra, riempita e sigillata in azienda | €60 to €200 |
| Edizione in caraffa | Una serie limitata o numerata, spesso un assemblaggio più vecchio con cofanetto in legno o laccato | €200 to €700 |
| Caraffa in cristallo | Cristallo Baccarat, Lalique, Daum o Saint-Louis, rifinito a mano e numerato | €1,000 e oltre |
| Caraffa da servizio vuota | Un oggetto da tavola che riempite a casa. Noi non le vendiamo | non applicabile |
La domanda che tornano sempre
No. Il Cognac matura in rovere e questa evoluzione si ferma appena viene messo nel vetro. Una caraffa sigillata conserva l'acquavite esattamente come l'ha licenziata il maestro di cantina, che sia per un anno o per venti. Con il vino accade il contrario, lì la caraffa separa il deposito e apre una struttura giovane. Il Cognac non ha depositi e non ha bisogno di ossigenazione, versarlo in caraffa è quindi una questione di resa sulla tavola e di facilità di servizio. Se a casa usate la vostra caraffa in cristallo, consideratela un contenitore di servizio per la serata e non una conservazione di lungo periodo, e tenete il tappo ben chiuso. Le indicazioni di età funzionano allo stesso modo, ed è per questo che una indicazione di età del Cognac si riferisce al tempo passato nel legno e mai al tempo passato in bottiglia.
Le cristallerie
Quando un produttore vuole valorizzare un assemblaggio molto vecchio si rivolge a una cristalleria. Baccarat lavora con il Cognac dall'Ottocento e firma il contenitore del Rémy Martin Louis XIII, dell'Hennessy Bras d'Or e del Chabasse Baccarat che proponiamo. Lalique e Daum portano il cristallo stampato e la pâte de verre, come sull'Hardy Perfection Lumière in cristallo Daum. Compare anche la porcellana di Sèvres, su pezzi come il Château de Montifaud Sèvre Decanter.
Queste edizioni sono numerate, prodotte in tirature di poche centinaia di pezzi al massimo, e la confezione fa parte dell'oggetto. Stanno accanto alle nostre selezioni Prestige, XXO and Hors d'Age, dove il contenuto ha spesso quarant'anni o più.
Fonte: il disciplinare ufficiale della AOC Cognac, BNIC.
Perché funziona come regalo
Una caraffa arriva pronta da regalare. Il contenitore è più pesante e meglio rifinito di una bottiglia classica, il tappo è quasi sempre in vetro molato, e la maggior parte delle edizioni viaggia in un cofanetto in legno o laccato su misura.
Prima di acquistare leggete l'etichetta e non la forma. La presentazione in caraffa da sola non dice nulla sull'età, verificate quindi se si tratta di un XO, di un Extra o di un Hors d'Age, e da quale cru proviene. La nostra guida per degustare il Cognac è un buon punto di partenza se la bottiglia è per qualcun altro. Per un cofanetto con i bicchieri, vedete i nostri cofanetti regalo e degustazione.
Come scegliere
Tre fasce di prezzo coprono quasi tutto quello che trovate in questa pagina. La fascia vi dice molto di più su ciò che arriverà a casa vostra della forma del contenitore.
| Budget | Che cosa arriva | Esempio qui |
|---|---|---|
| Sotto i 100 € | La caraffa di casa di un XO o di un Napoléon, di solito in astuccio stampato. Il vetro è stampato e non molato | Raymond Bossis Napoleon Carafe, Vaudon XO Decanter |
| Da 100 a 500 € | Un assemblaggio più vecchio, Extra o Vieille Réserve, in vetro più spesso con tappo molato e spesso un cofanetto in legno | Camus XO Prestige Carafe, Martell Extra Cohiba Decanter |
| Da 500 € in su | Cristallo molato o soffiato a bocca, tiratura numerata, cofanetto su misura e un assemblaggio che ha di solito diversi decenni | Chabasse Baccarat, Lhéraud Carafe Ombre, Hermitage 70 Year Old |
I più venduti
Le caraffe verso cui i nostri clienti tornano.
Cristallo e collezione
Cristallo Baccarat, edizioni numerate e gli assemblaggi più vecchi della nostra cantina.
Grandi maison
Le caraffe delle maison di Cognac affermate e riconosciute.
Sotto i 150 euro
Caraffe di maison ben al di sotto del prezzo di un'edizione da collezione.
Aziende di viticoltori
Caraffe di viticoltori indipendenti e piccole aziende familiari.
Servire e conservare
Conservatela in piedi, al riparo dalla luce diretta e dal calore, esattamente come qualsiasi Cognac. In piedi l'acquavite resta lontana dal tappo, il che conta più di quanto si pensi con un tappo in vetro molato o in sughero. Servite liscio a temperatura ambiente in un bicchiere a tulipano e lasciate riposare un minuto nel bicchiere prima del primo sorso. Una caraffa sigillata mantiene la sua qualità per anni. Una volta aperta, una bottiglia piena per meno della metà perde lentamente espressione su un lungo periodo, quindi versatela invece di conservarla all'infinito.
Buono a sapersi
Sì. Il Cognac matura in rovere e smette di evolvere appena è nel vetro, una caraffa quindi non lo migliora e non lo danneggia. A differenza del vino non c'è deposito da separare né motivo di lasciarlo respirare. Usate la caraffa per la resa estetica e il servizio, e tenete il tappo ben chiuso.
In pratica nessuna. Carafe è la parola francese stampata sull'etichetta, decanter quella inglese. Entrambe indicano un contenitore sagomato in vetro o cristallo con tappo, venduto pieno e sigillato dal produttore.
Soprattutto XO e più vecchi. I produttori usano questo formato per distinguere i loro assemblaggi migliori, troverete quindi XO, Extra, Vieille Réserve e Hors d'Age in caraffa, e in cima le grandi edizioni in cristallo.
Una caraffa sigillata dal produttore si conserva per anni, tenuta in piedi, al riparo da luce e calore. Se avete riempito a casa la vostra caraffa in cristallo, trattatela come contenitore di servizio per la serata e non come conservazione di lungo periodo.
Pagate il contenitore, il cofanetto e quasi sempre un assemblaggio più vecchio. Se volete solo il contenuto, la stessa maison imbottiglia spesso un Cognac comparabile in bottiglia classica a meno. Come regalo o pezzo da collezione, la caraffa è proprio il punto.
Continua a esplorare
Dal più giovane e vivace agli assemblaggi antichi più rari, esplorate ogni stile con Cognac Expert.
Tutta la cantina
La nostra selezione completa di Cognac venduto in caraffa. Spedizione in tutto il mondo e consiglio esperto su ogni bottiglia.
