La Maison Aurian è una casa artigianale di Armagnac e liquori con sede a Condom, nel dipartimento del Gers, in Guascogna. Le sue radici risalgono al 1880, quando Joseph Dupeyron iniziò a invecchiare e miscelare Armagnac, prima che la famiglia Aurian sviluppasse la casa attraverso diverse generazioni. Oggi, Isabella e Florent guidano l'azienda di famiglia, portando avanti una gamma che comprende Armagnac, liquori alla frutta, vini da aperitivo, vermouth, acquaviti e rari imbottigliamenti d'annata. La Maison Aurian è particolarmente nota per le sue cantine centenarie, per gli Armagnac brut de fût, per le versioni da collezione Opus e per i millesimi espressivi che possono risalire a più di cento anni fa.
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La Maison Aurian è un produttore e négociant a conduzione familiare con sede a Condom, nel Gers, nel cuore della regione guascone dell'Armagnac. La casa opera in diverse categorie, tra cui Armagnac, liquori, vini da aperitivo, vermouth, acquaviti e specialità a base di frutta. La sua identità si basa su ingredienti naturali, una produzione trasparente e un forte legame con la cultura del bere della regione.
Oggi la Maison Aurian è guidata da Isabella e Florent, che hanno rilevato l'azienda di famiglia nel 2018. Il loro obiettivo è quello di continuare a realizzare prodotti artigianali senza compromessi, apportando al contempo nuove idee alla gamma. La casa rimane strettamente legata alle sue cantine centenarie a Condom, dove i visitatori possono scoprire il chai di invecchiamento dell'Armagnac, la produzione di liquori, un piccolo museo e un alambicco tradizionale dell'Armagnac.
La storia inizia con Joseph Dupeyron di Saint-Arailles, nel Gers, che iniziò a invecchiare e miscelare l'Armagnac nel XIX secolo. La sua linea familiare si è poi collegata a Marius Aurian attraverso Jeanne, nipote di Joseph. Marius sviluppò le vendite negli anni tra le due guerre, un periodo forte per il commercio dell'Armagnac, e vinse un concorso nel 1932.
Jean, il figlio di Marius, divenne distillatore e négociant. Creò anche la tecnica di rifinitura a cera, ancora oggi associata alla casa. In seguito, Philippe Aurian ampliò la direzione creativa dell'azienda sviluppando un'ampia gamma di ricette di aperitivi e liquori. Per più di 40 anni ha viaggiato attraverso la regione presentando questi prodotti distintivi a nuovi clienti.
La Maison Aurian si definisce un éleveur-négociant, che seleziona e matura le acquaviti prestando molta attenzione al rapporto tra ogni acquavite e la sua botte. L'obiettivo è lasciare che il legno riveli la personalità dell'acquavite piuttosto che coprirla. Ciò conferisce alla gamma Armagnac una forte attenzione all'individualità, al lungo invecchiamento e alla selezione accurata delle botti.
La casa è particolarmente nota per gli Armagnac d'annata brut de fût. Questi imbottigliamenti sono presentati senza miscelazioni o diluizioni, consentendo a ogni botte e anno di raccolta di mostrare il proprio profilo. A seconda dell'età e della botte, gli Armagnac della Maison Aurian possono presentare note di frutta secca, frutta selvatica, rovere, spezie, rancio, cuoio, vaniglia, miele e profondi toni legnosi.
La collezione di Armagnac comprende scatole di degustazione, miscele classiche, edizioni limitate guidate da artisti, brut de fût millésimes e la rara collezione Opus. La serie Opus comprende vecchi Armagnac d'eccezione, come i millesimi 1900, 1924, 1928, 1929 e 1932, ognuno dei quali è legato a un evento importante della sua annata e presentato in una scatola da collezione.
La gamma di annate elencate dalla Maison Aurian si estende dalla fine del XIX secolo al XXI secolo, e la casa fa notare che le sue cantine contengono Armagnac di oltre cento anni. Ciò rende Aurian particolarmente interessante per i collezionisti, per chi cerca un'annata di compleanno e per gli appassionati che cercano un vecchio brandy guascone con una forte identità di botte.
