Dopo aver coltivato le vigne a Rétaud sin dalla fine del XVIII secolo, Séverin fu il primo della famiglia Gilbert a creare un Cognac a suo nome nel 1885.
Il terroir di Rétaud si trova al confine tra i terroir di Bons Bois e Fins Bois ed è sempre stato noto per la qualità delle sue acquaviti. Il contenuto di calcare del suolo di Rétaud ha fatto sì che il Cognac Gilbert fosse premiato all'Esposizione Universale di Liegi, in Belgio, nel 1905.
Oggi la tradizione di famiglia viene portata avanti da François Gilbert, pronipote di Séverin, che seleziona e assembla le acquaviti per creare miscele pluripremiate provenienti da terroir particolari.
Marca
Prezzo
Età del cognac
Area di crescita
Dimensioni della bottiglia
ABV
Disponibilità
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Disponibilità
Nel 2018 è rinata la prima serie di "Coupés" con il nome di François, una serie di bottiglie graficamente ispirate all'età dell'oro dei Cognac del suo bisnonno e al movimento "Art Nouveau".
Nel 2019, a più di 130 anni dalla sua fondazione, il Cognac VS ha ricevuto una doppia medaglia d'oro al San Francisco World Spirits Competition e il suo XO una medaglia d'oro.
