Geffard Henri Cognac

La tenuta Geffard Henri

Situata nel cuore della Grande Champagne Premier Cru, la famiglia Geffard produce Cognac dal 1840. Già cinque generazioni di viticoltori, di padre in figlio e oggi, con i due figli Karine e Stéphane, continuano la tradizione.

La famiglia possiede 30 ettari di vigneti, di cui 15 ettari nel villaggio di Verrières e 15 ettari nel villaggio di Juillac le Coq. Le viti hanno un'età media di 40 anni, con uve Ugni Blanc al 90% e Colombard per il resto. Il terreno è molto calcareo e il microclima permette di vendemmiare fino a ottobre.

La vendemmia, la distillazione e la maturazione vengono effettuate dalla famiglia stessa e sul proprio terreno. La distillazione avviene con alambicchi charentais da novembre a febbraio, ventiquattro ore al giorno. Poi i barili vanno nelle loro cantine per un'ulteriore maturazione, dove l'eau de vie matura in barili per assorbire il tannino del legno, dando al cognac un bel colore dorato e ambrato.

Visitare Geffard Henri

È possibile visitare la tenuta Geffard Henri e fare una degustazione gratuita dal lunedì al venerdì, il sabato su appuntamento. La tenuta dispone anche di un servizio di pernottamento e prima colazione per esplorare la regione.