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La famiglia Frapin è presente nel sud-ovest della Francia dal 1270. Da sempre attiva nel settore della viticoltura, si è specializzata nella distillazione molto più tardi e da allora ha continuato a resistere per ventuno generazioni! La tenuta possiede 340 ettari di terreno interamente nella zona della Grande Champagne, di cui 240 coltivati a vite. La sede di Frapin è il bellissimo castello di Fontpinot, nella città di Segonzac. Il membro più famoso della famiglia fu lo scrittore del XVI secolo Francois Rabelais, da cui prende il nome una prestigiosa bottiglia di Cognac Frapin: La Cuvee Rabelais; in modo piuttosto appropriato, la casa Frapin è anche l'unica tenuta di Cognac a cui è stato concesso il permesso di chiamarsi Chateau all'interno dell'intero cru Grande Champagne. Oltre a molti altri riconoscimenti, Frapin è stato il primo produttore di Cognac a inventare una miscela multi-vintage, combinando annate diverse per creare il gusto perfetto.
Visita Frapin: Rue Pierre-Frapin, BP 1 ,16130 Segonzac
Marca
Prezzo
Età del cognac
Area di crescita
Dimensioni della bottiglia
Anno d'annata
ABV
Partner
Disponibilità
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Dal 1270 la famiglia Frapin vive nel sud-ovest della Francia. Da oltre 21 generazioni è attiva come viticoltrice e poi distillatrice. La tenuta Frapin si trova nella Grande Champagne, presso lo Château de Fontpinot a Segonzac. È l'unica casa di cognac che gode della classificazione "Chateau" abbinata a uve 100% Grande Champagne di prima qualità. La tradizione familiare dei Frapin è impressionante, con antenati come lo scrittore umanista rinascimentale del XVI secolo Francois Rabelais. La casa Frapin rende omaggio a questo famoso antenato con la prestigiosa Cuvée Rabelais.
Oggi la tenuta è di proprietà e gestita da Jean-Pierre Cointreau, che continua a utilizzare tecniche avanzate e trattamenti naturali per Frapin, che ne fa un'azienda innovativa con una visione di sviluppo sostenibile. Patrice Piveteau è l'acclamato maestro di cantina di Frapin dal 2011 e continua a gestire la cantina con lo stesso livello di innovazione del precedente maestro di cantina che ha curato in modo iconico il Cognac multi-vintage, una miscela di tre annate diverse che unisce per creare un gusto unico nel Cognac.
Nel corso degli anni, Frapin ha impressionato critici e intenditori, portando a casa numerose medaglie e premi riconosciuti a livello internazionale per l'eccellente qualità. Ad esempio, nel 2010, il Multimilléssime di Frapin è stato premiato come "Miglior Cognac dell'anno" all'International Spirit Challenge.
Contattate direttamente Frapin per chiedere di visitare la sede.
Il nostro recente viaggio a Cognac Frapin ci ha portato nel cuore delle colline di Grande Champagne, dove la tradizione secolare incontra la qualità artigianale senza compromessi.
Immersa in una vasta tenuta di 240 ettari i cui vigneti si estendono tra Segonzac, Lignières-Sonneville e Juillac-le-Coq, l'eccellenza di Cognac Frapin nella produzione di Cognac risale a decenni, addirittura a secoli fa; la famiglia Frapin è presente nella regione dal 1270. Oggi, sotto l'attuale guida di Patrice Piveteau, il domaine continua a fondere il savoir-faire storico con la ponderata innovazione.
Abbiamo sempre conosciuto Cognac Frapin - chi non l'ha conosciuto - come una delle case iconiche e leader di Grande Champagne, un nome che risuona con la tradizione, l'eccellenza e il più alto livello di eccellenza di Cognac.
Nel corso degli anni, il Frapin XO VIP si è particolarmente distinto, lasciandoci a bocca aperta durante le passate Degustazioni di Famiglia XO con il suo impeccabile equilibrio, la sua ricchezza e la sua profondità. Tuttavia, conoscere un domaine da lontano e assaggiare una manciata di Cognac a intervalli diversi è ben lontano dal viverlo in prima persona. Eravamo ansiosi di vedere tutto da vicino.
L'ingresso nella tenuta, nelle vigne, nei siti di produzione e nel chai ha trasformato completamente il nostro apprezzamento. Siamo rimasti immediatamente affascinati mentre guidavamo tra le vigne, osservavamo (e annusavamo) il ronzio degli alambicchi durante la distillazione ed esploravamo alcuni dei chai meticolosamente curati. L'incontro con il team appassionato e immancabilmente generoso di Frapin ha aggiunto una dimensione profondamente personale all'esperienza.
La visita ci ha lasciato davvero a bocca aperta.
A dire il vero, non siamo rimasti sorpresi da ciò che abbiamo visto. Sapevamo che Frapin è un'azienda di qualità e produce alcuni dei migliori Cognac su cui si possa mettere le mani. Ma questa visita ci ha fornito la chiarezza necessaria affinché tutte le idee preconcette che avevamo su Frapin avessero finalmente un senso.
L'eredità della famiglia Frapin inizia nel 1270, quando si stabilisce nella regione di Cognac. Nel corso dei decenni e dei secoli, la famiglia ha celebrato momenti fondamentali. Uno degli episodi più suggestivi è la nascita di François Rabelais nel 1494, figlio di Anne-Catherine Frapin e Antoine Rabelais. François fu un celebre scrittore, medico e umanista del Rinascimento, noto soprattutto per la sua opera satirica "Gargantua e Pantagruel" I suoi scritti, ricchi di umorismo, critica e profonda comprensione della natura umana, hanno lasciato un segno indelebile nella letteratura francese e continuano a influenzare il pensiero moderno. Anche la piuma del logo Frapin è in onore di questo famoso scrittore. Non sapevamo che Rabelais, il cui nome è spesso citato come intimamente legato alla regione vinicola della Loira (in particolare a Chinon), avesse legami con la regione diCognac . Oggi Frapin rende omaggio a questo illustre antenato con la produzione della prestigiosa cuvée "Rabelais".
Altre tappe storiche sono il completamento di Château Fontpinot nel 1872, quando Henri Frapin aggiunse le iconiche tre torri che oggi definiscono la silhouette dello château, e il riconoscimento all'Esposizione Universale di Parigi del 1889, dove Pierre Frapin ricevette una medaglia d'oro per l'eccellenza. Nel 1892, una collaborazione unica con Gustave Eiffel portò alla costruzione di parte del Chai de Segonzac principale. Abbiamo subito notato la struttura portante simile alla Effiel-Tower e gli archi a livello del soffitto di questo chai principale.
Successivamente, nel 1945, Albert Frapin sviluppò i vigneti intorno allo Château de Fontpinot. Oggi, Cognac Frapin è l'unica Maison di Grande Champagne ad avere l'etichetta "Château".
Si noti che per poter indicare "château" sull'etichetta, devono valere le seguenti condizioni:
In breve, questa non è una casa nata ieri. Sono passati secoli e generazioni, ognuna delle quali ha mantenuto i valori e l'impegno per la qualità. E oggi il domaine, sotto la guida del signor Piveteau e del suo team, è nelle mani migliori in assoluto per mantenere la tradizione e la qualità del nome Frapin.
Con un'estensione di 240 ettari, i vigneti si estendono su una sottile fascia di dolci colline a sud di Segonzac, attraversando Juillac-le-Coq e Lignières-Sonneville, tutte le terre più pregiate del terroir Grande Champagne terroir. Qui l'uva preferita è l'Ugni blanc, piantato su 236 ettari, con un modesto 4 ettari dedicato al folignan, un cenno sperimentale al potenziale futuro. Il calcare friabile e il sottosuolo gessoso della regione, con 50 centimetri di terreno superiore che si sovrappongono ai ricchi strati gessosi, contribuiscono alla capacità della vite di produrre vini perfetti per la distillazione. È interessante notare che Frapin sceglie di vendemmiare leggermente più tardi rispetto alla maggior parte dei suoi vicini. Questo per garantire un vino con note fruttate migliori e più evidenti e un livello alcolico superiore alla norma, tra il 10 e l'11%. Ci sono tre presse per ricevere e pressare le uve subito dopo la vendemmia. Questa interazione unica tra suolo, clima e vite è fondamentale per lo spirito elegante e degno di invecchiamento per cui Frapin è rinomato.
La disposizione geografica dei vigneti di Frapin - questa fascia piuttosto lunga e stretta - rappresenta al tempo stesso uno scudo e una sfida. Se da un lato questa configurazione riduce al minimo il rischio di danni diffusi dovuti a eventi climatici come il gelo o la grandine, dall'altro significa che quasi ogni anno una piccola percentuale (5-10%) delle viti subisce una perdita a causa di queste inevitabili variazioni climatiche. In altre parole, il fatto che le viti si estendano su questa sottile striscia di terra significa che ogni anno almeno una parte di essa, ma non tutta, viene colpita da eventi meteorologici avversi. La grandine, in particolare, rappresenta la minaccia maggiore, mettendo a dura prova la resistenza e i nervi della tenuta anno dopo anno. Nonostante queste sfide, le calcolate strategie viticole della tenuta consentono di produrre costantemente frutti con carattere e profondità distintivi.
Da Frapin, la tradizione e la produzione artigianale a mano trionfano sull'automazione. Nonostante le dimensioni del domaine, ogni singola coupe viene eseguita interamente a mano e a naso, con tre maestri distillatori che si affidano ai loro nasi finemente sintonizzati per garantire la perfezione. Ogni anno vengono distillati circa tre milioni di litri di vino, in una stagione di distillazione che inizia ai primi di novembre e prosegue fino ai primi di marzo. Il processo è caratterizzato dall'uso di fecce - sia la "pulpe de vin" che le fecce di lievito - che aggiungono una complessità unica al prodotto finale. Inoltre, la scelta di distillare con la "pulpe de vin" e le fecce permette di ottenere acquaviti con una spiccata capacità di invecchiamento.
Le teste e le code della distillazioneCognac non vengono scartate, ma vengono reintrodotte nel vino per un'ulteriore distillazione, mentre i secondi vengono accuratamente miscelati con i brouillis per una seconda distillazione. Questo processo meticoloso viene eseguito in sei alambicchi, ciascuno con una capacità di 25 ettolitri.
A Frapin, le condizioni di secchezza e umidità in cantina sono considerate molto seriamente. Diremmo che questa è la cosa che ci ha colpito di più durante la nostra visita al domaine: questo costante desiderio di sperimentare e giocare con le cantine secche e umide. In effetti, l'intera gamma ruota attorno a questo aspetto.
Il domaine ospita 20 chais, suddivisiequamente in 10 cantine secche e 10 umide. L'impatto di questi ambienti di cantina è profondo: le cantine umide, che di solito si trovano ai piani inferiori, subiscono una perdita annua del 2% circa a causa dell'evaporazione, soprattutto di alcol e non di acqua, mentre le cantine secche ai piani superiori registrano una perdita del 4% circa a causa dell'evaporazione, soprattutto di acqua e non di alcol. Abbiamo percepito immediatamente il contrasto mentre salivamo dagli umidi piani inferiori a quelli superiori più asciutti.
Il domaine indica che i Cognac ottengono una maggiore lunghezza e finezza dalle cantine asciutte e una maggiore ricchezza e consistenza dalle cantine umide.
L'impegno di Frapin per la qualità si estende alla gestione meticolosa delle sue cantine d'annata, dedicate esclusivamente ai Cognac d'annata. Ogni botte e dame jeanne di queste cantine viene sigillata dal BNIC e aperta ogni anno per una valutazione approfondita. Questo rigoroso processo di degustazione e ispezione è il luogo in cui viene deciso il destino di ogni Cognac di ogni barrique viene deciso: se continuerà a essere un'espressione d'annata o se verrà incorporata in un blend.
Si tratta di una procedura metodica, sensibile ai tempi e molto costosa, che sottolinea la dedizione della maison a mantenere gli standard più elevati nella produzione del sito Cognac. Il signor Piveteau stesso ci ha spiegato che tutte le sue degustazioni vengono effettuate alla cieca e per un certo periodo di tempo, mai in una sola occasione. Quando un Cognac si posiziona costantemente ai primi posti in queste degustazioni alla cieca, viene certamente annotato e messo da parte per la cantina d'annata, o per qualche altro uso speciale preciso.
Anche la politica del rovere di Frapin è interessante. La maggior parte delle botti, provenienti principalmente dalla Tonnellerie Doreau, è realizzata in rovere del Limousin, noto per la sua grana larga e per la tostatura da media a superiore (o chauffe). Mentre la maggior parte delle botti sono da 350 litri, lo chai ospita anche alcune varianti da 450 e 280 litri, che contribuiscono alla complessità del processo di invecchiamento.
Con ben 8.000 botti che invecchiano nei suoi chais - tra cui tre "chai paradis" che ospitano le espressioni più antiche, con dame jeannes di Cognac pre-fillosseriche del 1870-1880 - Rapin segue una rigorosa politica del rovere: Cognac trascorre al massimo un anno in rovere nuovo prima di passare a botti di roux fino a raggiungere i vent'anni di età, per poi passare a vecchie botti per un'ulteriore maturazione prima dell'imbottigliamento o della miscelazione.
In particolare, una volta che un cognac si avvicina agli 80 anni di invecchiamento in botte, viene trasferito in una dame jeanne per arrestare la significativa microossigenazione che può verificarsi nel tempo. Le botti sono classificate come "nuove" per 0-5 anni di utilizzo, "roux" per 5-15 anni e "vecchie" dopo 15 anni, ogni fase contribuisce al carattere unico dello spirito finale.
Cognac La gamma di Frapin offre uno spettro impressionante di espressioni che illustrano l'intricata interazione tra le condizioni di cantina (secche o umide). Lo abbiamo già detto in questo articolo, ma lo ripetiamo: Frapin è molto attenta a mostrare l'impatto di ogni diverso tipo di cantina sui suoi Cognac. Infatti, ognuno dei Cognac della gamma ha uno o più tipi di cantina specifici ad esso associati. Abbiamo sentito parlare molto di cantine umide o secche, ma non abbiamo mai incontrato un domaine che presenta nella sua gamma prodotti che mettono in evidenza entrambe le tipologie in modo facile da confrontare. Ad esempio, il Fontpinot e il Cigar Blend XO sono stati il confronto più interessante della nostra visita, dal momento che i Cognac hanno praticamente le stesse specifiche, tranne per il fatto che il Fontpinot è stato invecchiato in una cantina secca e il Cigar Blend in una cantina umida.
Highlights della gamma includono:
Area di crescita: Grande Champagne
ABV: 41% vol.
Cognac età: XO Cognac
Tipo di cantina: Secco - misura extra di lunghezza e finezza dalle cantine secche
Area di crescita: Grande Champagne
ABV: 40% vol.
Cognac età: XO Cognac
Tipo di cantina: Umida - maggiore ricchezza e consistenza grazie alle cantine umide
This cognac I haven't tasted in a long time. It is a 30 year old blend from Grande Champagne, from vineyards just south of Segonzac. The color is somewhat dark golden like mahogany. It is a bit shy on the nose, it takes time before the aromas appear. Then I find mostly fruity notes. In mouth it is...
I just bought yesterday. I was disappointed. There is barely any sweet fruity notes in the palate at all. The nose was good and inviting. Remy XO/ Courvoisier XO/ D’usse XO/ ABK6 Renaissance XO are all much smoother and you can taste sweet fruity notes in those Cognac’s In reading these...
Impeccable timing from the Cognac Expert team. The XO Frapin arrived today in time to share with one my discerning friends. First enjoyed this three years ago and enjoyed then, but am excited to see the journey of appreciation that we are all on. Find this cognac to be more enjoyable now than...
I'm a Frapin fan. This cognac is worthy of praise. Very soft, without alcohol pressure on the receptors, fruit, chocolate, sweetness is present, but not excessive. The taste is multifaceted. The drink was consumed for 4 months and observed in development. The mood changed, the perception changed,...
Profumo: Ricca frutta stufata come mele, uva passa e datteri, nonché frutta secca come albicocche e arance candite. Aromi inebrianti di cannella e noce moscata, con note di chiodi di garofano, pepe, coriandolo e cumino.
Palato: Potente al palato, con datteri appiccicosi e spezie natalizie accentuate da note di zenzero e frutta candita. Un gusto ricco e raffinato bilanciato da un fruttato pronunciato con note di cioccolato, un finale di spezie secche e pan di zenzero che persiste sulla lingua.
Profumo: una squisita miscela di arancia candita, fichi secchi, pan di zenzero e mele leggermente caramellate.
Palato: Una sinfonia di liquirizia, albicocca stufata e un sussurro di noce moscata. Questa opulenta armonia di frutta e spezie si intreccia elegantemente con i sapori di una scatola di sigari.
Finale: Un finale duraturo.
First things first: I love the design makeover! The value is great too of this frapin cognac but i am a bit careful with a great rating for the finish.. but hey it's a younger spirit so no wonder. The palate is very fruity and fresh though
Profumo: Aromi di fiori di vite e tiglio con un tocco di vaniglia.
Palato: Rotondo, ricco e armoniosamente equilibrato. Fresco, originale, con note di vaniglia e tostatura.
Non c'è bisogno di dire che siamo rimasti sbalorditi da tutto ciò che abbiamo visto su Cognac Frapin. C'erano sincerità e generosità da parte di tutti coloro con cui siamo entrati in contatto durante il nostro soggiorno. Non c'erano scialbi discorsi di marketing, ma solo un sincero desiderio di condividere ciò che stanno facendo e perché lo stanno facendo in quel modo. Onestamente non avremmo potuto essere più colpiti. E i Cognac erano brillanti a tutti i livelli.
Frapin è un'azienda all'avanguardia per una buona ragione e abbiamo tutte le ragioni per credere che continuerà su questa buona strada per anni, decenni e generazioni a venire. Nel frattempo, ci assicureremo di avere un Frapin Cognac nel bicchiere ogni volta che se ne presenterà l'occasione.
Ringraziamo l'intero team per il tempo e l'attenzione che ci ha dedicato mentre ci raccontava il passato, il presente e il futuro di Frapin. Ancora una volta, merci e bravi!
Dal 1270 la famiglia Frapin vive nel sud-ovest della Francia. Da oltre 21 generazioni è attiva come viticoltrice e poi distillatrice. La tenuta Frapin si trova nel sito Grande Champagne presso lo Château de Fontpinot a Segonzac. È l'unica casa di cognac che gode della classificazione "Chateau" abbinata a uve 100% Grande Champagne di prima qualità. La tradizione familiare dei Frapin è impressionante, con antenati come lo scrittore umanista rinascimentale del XVI secolo Francois Rabelais. La casa Frapin rende omaggio a questo famoso antenato con la prestigiosa Cuvée Rabelais.
Oggi la tenuta è di proprietà e gestita da Jean-Pierre Cointreau, che continua a utilizzare tecniche avanzate e trattamenti naturali per Frapin, che ne fa un'azienda innovativa con una visione di sviluppo sostenibile. Patrice Piveteau è l'acclamato maestro di cantina di Frapin dal 2011 e continua a gestire la cantina con lo stesso livello di innovazione del precedente maestro di cantina, che ha curato in modo iconico il multi-vintage Cognac, una miscela di tre diverse annate che unisce per creare un gusto unico in Cognac.
Nel corso degli anni, Frapin ha impressionato critici e intenditori, portando a casa numerose medaglie e premi riconosciuti a livello internazionale per l'eccellente qualità. Nel 2010, ad esempio, il Multimilléssime di Frapin è stato premiato come "Miglior Cognac dell'anno" all'International Spirit Challenge.
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