Il Domaine de Danis è una tenuta familiare di Armagnac a Castelnau d'Auzan Labarrère, nel Gers, dove Vincent e Victoire Piquemal producono Armagnac e vini bianchi Côtes de Gascogne. Tramandato di generazione in generazione da oltre quattro secoli, il domaine lavora 38 ettari di varietà di uve bianche ai margini della foresta delle Landes. I suoi Armagnac sono formati principalmente da Folle Blanche, un'uva ammirata per la freschezza, l'eleganza e la persistenza aromatica, insieme all'Ugni Blanc per le acquaviti selezionate. Il Domaine de Danis segue un approccio aziendale completo: coltivazione delle viti, vendemmia, vinificazione, distillazione con un tradizionale alambicco mobile per Armagnac, invecchiamento in rovere e imbottigliamento solo della propria produzione. Il risultato è una gamma distintiva di Armagnac maturi e naturali, rilasciati dopo un lungo invecchiamento e noti per la precisione, il frutto, le spezie, la finezza e la chiara identità guascone.
Marca
Prezzo
Area di crescita
Dimensioni della bottiglia
Anno d'annata
Età dell'Armagnac
Cask Strength
ABV
Disponibilità
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Domaine de Danis oggi: Il Domaine de Danis è una tenuta a conduzione familiare di Armagnac e Côtes de Gascogne situata a Castelnau d'Auzan Labarrère, nel dipartimento del Gers, nel sud-ovest della Francia. Oggi, fratello e sorella Vincent e Victoire Piquemal lavorano insieme alla guida del domaine, continuando una storia familiare guascone che è rimasta legata alla stessa terra per più di quattro secoli.
La tenuta si estende su 38 ettari di varietà di uve bianche ai margini della foresta delle Landes. Gran parte del vigneto è utilizzato per gli espressivi vini bianchi Côtes de Gascogne, ottenuti da uve come Colombard, Sauvignon e Gros Manseng. L'Armagnac, tuttavia, rimane una parte centrale dell'identità del domaine, con Folle Blanche e Ugni Blanc coltivati appositamente per la distillazione. Questa duplice produzione conferisce al Domaine de Danis un forte legame tra viticoltura, distillazione e lungo invecchiamento in cantina.
La tenuta Danis è stata tramandata di generazione in generazione per oltre quattro secoli. La sua storia è costruita sull'attaccamento alla regione dell'Armagnac, alla terra di Danis e al lavoro del viticoltore indipendente. La famiglia Piquemal ha proseguito in questa direzione con una filosofia di tipo pratico: lavorare le vigne, raccogliere le uve, vinificare i vini, distillare, invecchiare, imbottigliare e vendere solo la propria produzione.
L'Armagnac era già prodotto dalle generazioni precedenti, ma i primi imbottigliamenti ufficiali con il nome Domaine de Danis sono stati rilasciati da Victor e Aline Piquemal nel 1986. Oggi, Vincent e Victoire hanno dato al domaine una chiara identità basata sulla produzione aziendale, sul lungo invecchiamento e su un particolare affetto per la Folle Blanche. Victoire è particolarmente legata a questo vitigno e le annate del Domaine de Danis dal 1982 in poi sono fortemente legate alla Folle Blanche, mentre le uscite più vecchie possono includere Baco e Ugni Blanc.
Il Domaine de Danis coltiva solo varietà di uve bianche. Per i vini, la tenuta si concentra sulla freschezza aromatica e sull'espressione del frutto, con tecniche quali la macerazione a freddo, la decantazione a freddo e l'affinamento sulle fecce fini. Per l'Armagnac, l'enfasi è diversa: il domaine cerca vini di base acidi e aromatici che possano produrre acquaviti fini ed espressive dopo la distillazione.
La Folle Blanche è un elemento centrale dello stile Danis. Conosciuta per la produzione di Armagnac raffinati, aromatici e persistenti, conferisce alle acquaviti del domaine un profilo fresco ed elegante. L'Ugni Blanc aggiunge struttura ed equilibrio in alcune versioni selezionate. Insieme, questi vitigni contribuiscono a creare Armagnac con slancio, energia e profondità, mentre il lungo invecchiamento in rovere apporta note di frutta, spezie, legno gentile, fiori secchi e complessità matura.
Dopo la vendemmia, le uve vengono pressate e fatte fermentare in un vino leggero adatto alla distillazione. Ogni anno, un tradizionale alambicco mobile viene alla tenuta per trasformare il vino in "la Blanche", l'acquavite giovane e chiara che diventerà Armagnac dopo anni di botte. In questo modo il Domaine de Danis si avvicina a un'antica usanza di distillazione guascone, pur permettendo a Vincent e Victoire di guidare il processo secondo il proprio stile.
L'acquavite viene poi messa in botti di rovere, spesso chiamate localmente "pièces" Il domaine mette in commercio gli Armagnac solo dopo oltre 10 anni di invecchiamento, dando così il tempo all'acquavite di ammorbidirsi, prendere colore e sviluppare la profondità aromatica. I profili esterni della tenuta descrivono un sistema che prevede l'utilizzo di cantine umide e asciutte, che consentono agli Armagnac di evolvere naturalmente nel tempo. Questo approccio paziente supporta la reputazione del domaine per gli imbottigliamenti maturi, espressivi e non standardizzati.
Il Domaine de Danis segue lo spirito della carta dei Vignerons Indépendants: coltivare le proprie vigne, trasformare le proprie uve e accogliere i visitatori per presentare i risultati del proprio lavoro. La tenuta è inoltre certificata HVE, a testimonianza di un approccio ambientale basato sulla conservazione di viti, boschi, siepi, prati e fiori intorno al domaine.
Per gli amanti dell'Armagnac, Domaine de Danis è un produttore con un forte senso del luogo. Le sue bottiglie non sono progettate per sembrare anonime o industriali. Esprimono una famiglia, una tenuta e un paesaggio guascone, con la Folle Blanche al centro della gamma. Dalle annate più vecchie alle versioni a lungo invecchiamento, Domaine de Danis offre Armagnac pieni di freschezza, carattere e precisione aromatica naturale.
