La Distillerie Bertrand è uno dei nomi più importanti dei liquori alsaziani. Con sede a Uberach, un villaggio nel nord dell'Alsazia, la distilleria è strettamente legata alla distillazione della frutta dal 1874. Nel corso del tempo, è diventata famosa per le acquaviti precise e aromatiche ottenute da frutta stagionale matura, tra cui le classiche varietà alsaziane come la poire Williams, la mirabelle, la vieille prune e la quetsch.
In seguito la casa si è espansa nel settore del whisky, diventando uno dei produttori pionieri dell'ascesa del Whisky d'Alsazia. Sotto la direzione di Jean Metzger, la Distillerie Bertrand ha creato il primo whisky Uberach nel 2003, utilizzando acqua di qualità, orzo maltato, alambicchi a colonna Holstein e botti accuratamente selezionate. Il risultato è uno stile di whisky francese distinto: espressivo, pieno di carattere, spesso fruttato e speziato, con un forte legame con il terroir alsaziano.
Storia della Distillerie Bertrand
La storia della Distillerie Bertrand inizia nel 1874 con le prime acquaviti di frutta. Per generazioni, la distilleria ha costruito il suo nome sull'attenta trasformazione della frutta in acquaviti chiare e aromatiche. Questa base ha dato a Bertrand una forte identità prima del suo successivo passaggio al whisky, dove la casa è diventata particolarmente rispettata dagli appassionati di whisky francesi.
Nel 2003, la creazione di Uberach Single Malt ha segnato una svolta importante. La gamma di whisky è cresciuta grazie a rilasci di single malt, imbottigliamenti di single cask ed espressioni incentrate su cask invecchiati in botti accuratamente selezionate. Nel 2015, Uberach è diventato uno dei primi whisky a ricevere la denominazione IGP Whisky d'Alsace, rafforzando la posizione della Distillerie Bertrand come nome chiave nel movimento del whisky della regione.
Whisky, acquaviti e Biersky
La produzione di whisky della Distillerie Bertrand è caratterizzata da malto locale, acqua di qualità, alambicchi Holstein e maturazione paziente. Alcuni whisky Uberach sono invecchiati in botti nuove prima di un ulteriore invecchiamento in botti di Banyuls, mentre altri rilasciati in botte singola esplorano diverse influenze di botti di vino. Queste scelte conferiscono ai whisky note di frutta cotta, spezie, caramello, noci, cacao, cuoio e pasticceria calda.
Oltre al whisky, la distilleria è nota anche per le acquaviti, i liquori, le creme e il Biersky®, un'acquavite originale che fonde l'acquavite di birra con l'acquavite di malto. Questa insolita creazione riflette il gusto di Bertrand per la sperimentazione, pur rimanendo radicata negli ingredienti alsaziani e nell'identità regionale. Per i collezionisti e gli amanti curiosi degli alcolici, la Distillerie Bertrand offre un profilo raro: fruttato, maltato, inventivo e inconfondibilmente alsaziano.
Nel 2025, i media francesi sul whisky hanno riportato la fine dell'attività della distilleria di Uberach, rendendo le bottiglie esistenti ancora più significative per gli appassionati di whisky francese e di liquori alsaziani. La Distillerie Bertrand rimane un nome importante per chi vuole scoprire lo sviluppo del Whisky d'Alsazia e la diversità dei distillati artigianali francesi.
