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La tenuta di Cognac Birius si estende su 23 ettari di vigneti di Petite Champagne a Biron, nella Charente Maritime. Oggi il vigneto e la casa del cognac sono gestiti da Anne e Philippe Bouyer, discendenti diretti dei proprietari originari del vigneto. Anche se di piccole dimensioni, Cognac Birius produce una gamma di cognac, oltre a vini, liquori e Pineau des Charentes, che esporta e vende direttamente al pubblico.
Visita Birius: La Brande ,4 rue des Peupliers ,17800 Biron ,+33 (0)546912271 ,Visits all year around, including tours and tastings.
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Visita il sito web di Birius Cognac
